Hősök nélkül nincs forradalom. A brit séf most egészségesebb receptekért lobogtatja a szuperétel zászlót

jamie

Alvás. Ez a brit Jamie Oliver csodálatos rózsabimbója, Kane szakács 180 millió euró értékű vagyonával és hogy 40 évesen ezzel az igével foglalja össze a gasztronómiai (és mindenevő) birodalmának vezetésében való csendes változásra vonatkozó akaratát: televíziós csatorna, könyvek (19 cím), éttermek (51), szószok sora és olívaolaj, olívaolaj, sőt sütők (a legolcsóbb 1800 euróba kerül). Nem alszik eléggé, rájött, amikor 40 éves kora után visszanézett, mint minden halandó. „Valójában mindez a születésnapom előtt történt [május 27-én]. Rájöttem, hogy már nem érzem magam 100% -ban, mert megszoktam, hogy három-négy órát alszom », bevallja S Modának. Tehát úgy döntöttem, hogy minél több éjszaka legalább hét órányi pihenést kapok. Ha négy gyereked van, ez soha nem könnyű; de azóta remekül érzem magam. És úgy tűnik, hogy Oliver (Essex, 1975) mindig rendelkezik a recepttel, hogy jól megtalálja magát, ez működik, miért ne közölné vele óriási közönség a média erejével, amelyet a televízió nyert?

Fotó: Jamie Oliver jóvoltából, 2015

KÜLÖNBÖZŐ ÉTELEK

Fotó: Jamie Oliver jóvoltából, 2015

A MENÜ A KÉRDÉS

Mit kell még csinálni? «Sokat: nem csak az elhízás problémájával szembesültünk, hanem olyan kormányra van szükségünk, amely megteszi a lépést előre és vezeti ezt a harcot. A következő 20 évemet ennek a járványnak a csökkentésére fordítom, különösen a kicsik körében». Képesség hosszú távú kihívásokra, amelyeket már sikeresen tesztelt. Legismertebb bravúrja a McDonald's ellen volt, amelyet azzal vádolt, hogy hamburgereit ammónia-hidroxiddal mosta. Most kitűzte a cukoripar célpontját, egy keresztes hadjáratot, amelyet határozottan vezet a Jamie Oliver Food Foundation-től. «Támogatom a cukros üdítők adóztatását, mert a gyerekek túl gyakran isznak. Senkinek nem szabad üzletet folytatnia ennek ellátásával ».

Jaimie, főző- és egészséges életmód magazinjának utolsó borítója. Fotó: Jamie Oliver jóvoltából, 2015

Négy gyermek apja lévén Juliette Nortonnal, a korábbi modellel fennálló kapcsolatának és egy személyes növekedésnek, amelyet esetében anyagcserének is nevezhetünk, a konyha víziója fejlődött: a kényelmi ételektől a szuperételekig, a kulináris hedonizmustól nyugodt és jó kézírással rendelkező háztartásba. "Elég növelni a zöldségek használatát, a fehér kenyeret és a tésztát teljes kiőrlésű változatokra cserélni, és csökkenteni a vörös hús fogyasztását" - mondja. Egy szám, amely ismerősen hangzik számunkra Spanyolországban, és amelyet a szakács megújít az általa „szuperélelmiszereknek” nevezett elkötelezettsége mellett. Nem mágikus összetevők. Néhányat megemlítve, beszélnék róla tápanyagba csomagolt tojás és tofu, vagy édesburgonya: használja burgonya helyett, és észreveszi a különbséget». Bizonyítás arra, hogy lehetséges egy másik táplálkozási világ.

Jamie Alex James mellett. Fotó: Danny North/A nagy ünnepség jóvoltából

A cikk frissítve 2015. november 17-én | 12:16 óra