Teljes idő: 15 perc | 3-4 fő részére
Megjegyzés: Ezt azonnal tálalhatja, de mint minden káposztasaláta, idővel javul. Az egyik napról a másikra történő hűtés tökéletesvé teszi. A barna rizsecetet érdemes keresni, a japán piacon kapható, de helyettesítheti a szokásos rizsecetet.
Hozzávalók:
- 2 csésze aprított zöldkáposzta
- 2 csésze aprított vörös káposzta
- 1 nagy sárgarépa, hámozott és reszelt
- 2 evőkanál dióolaj
- 1 teáskanál szezámolaj
- 2 evőkanál barna rizsecet
- 1 evőkanál tamari vagy szójaszósz
- 1 evőkanál juharszirup vagy méz
- 2 evőkanál frissen reszelt gyömbért
- 1/4 csésze finomra vágott, sült és sózott földimogyoró
Kombinálja a hajtásokat és a sárgarépát egy nagy tálban. Keverje meg a keveréket a kezével, és tartalékolja.
Az öntethez keverje össze a dióolajat, a szezámolajat, az ecetet, a tamarit, a juharszirupot és a gyömbért egy kis tálban. Habverővel keverjük össze.
Öntsük az öntetet a salátára, és alaposan keverjük össze. Megszórjuk mogyoróval. Hűtsük le és tálaljuk.
Minden adag tartalmaz: 162 kalóriát; 4 gramm fehérje; 12 gramm szénhidrát; 3 gramm rost; 12 gramm zsír; 1 gramm telített zsír; 0 koleszterin; 270 mg. nátrium.
Ha spanyolul szeretné elolvasni ezt a cikket, kattintson ide.