- 800 gr. borsó
- 150 gr. sonka (taquitos)
- 1 chorizo
- 2 kemény tojás
- 1 közepes hagyma
- 50 ezer. Száraz fehér bor
Jó alkalom az első elfogyasztására természetes borsó. A recept borsó sonkával, chorizóval és kemény tojással vagy annak megfelelője borsó a la murciana nagyszerű módja ennek az egészséges és tápláló táplálkozásnak zöld hüvelyes.
Szidhatsz nekem, hogy kissé merész egy olyan ételt hívni, ahol a sonka és a chorizo egészséges módon lépnek fel, de meg kell értened, hogy a visszaélések mindig károsak, másrészt zöldborsó kíséri Jamon és a chorizo Ők „bocato di cardinale”. és ha nem hiszel nekem, készítsd el a párolt borsó ezek nélkül a kolbászok nélkül, és elmondod nekem !.
Vannak olyan területek, ahol jó borsót termesztenek. Szerencsére egy katalániai közösségben vagyok ( Katalónia ), ahol élvezni lehet az ún maresme borsó. Biztosíthatom Önöket, hogy csodálatos enni ezt a gömb alakú zöld hüvelyeset az édesség, a lágyság vagy a gyengédség maximális pompájával.
Be kell vallanom, hogy egy friss termék elhelyezésével a fagyasztott eltávolítása megtörténik, bár az általam elmondottak paradoxonnak tűnnek, másrészt a piacon kiváló fagyasztott csomagolt termékeket találhatunk, amelyek tisztelhetik a jó ételeket őket. A mirelit borsó Ez az egyik termék, amelyet ha tudunk jól választani, kivételesnek találhatjuk őket.
Meghívlak benneteket ezekre borsó a la murciana amelyek egyik csillagtermékével, a paprika ! és hogy ezek elfogyasztásával megkényeztethetik a legigényesebb étkezőket is az ízléses élvezetekkel.
Borsó elkészítése a la Murciana
A borsó héjazása
és kb. 5-7 percig főzzük vízzel lefedett serpenyőben.
Miután félig megsültek, vegye ki őket, és merítse őket egy tálba, nagyon hideg vízzel, hogy levágja a főzést és mélyzöld színt hagyjon. Takarítsa meg a főzővizet.
A sonkát vágjuk apró kockákra, a chorizót pedig szeletekre. lefoglal
Olajos serpenyőben megpirítjuk a hámozott és darált fokhagymát. Amikor színüket felveszik, adják hozzá és pucolják meg a finomra vágott hagymát. Amikor elkezd színeződni, adja hozzá a sonka tömböket és a chorizo szeleteket. Sauté körülbelül 5-7 percig.
Hozzáadjuk a lisztet és a paprikát. Keverje meg, hogy a paprika ne égjen
és először öntsük bele a bort, hagyjuk, hogy az alkohol néhány percig elpárologjon, majd a korábban lefoglalt borsó főzéséből származó húsleves egy részét.
Öntsük ezt a mártást a rakott tálba, ahol a borsót fenntartották. Főtt tojást adunk hozzá, apró kockákra vágjuk, és az egészet hagyjuk főni néhány percig.
Borsó bemutatása sonkával, chorizóval és kemény tojással
3-4 evőkanál sonkás pörköltet, chorizot és kemény tojást mély tányérba öntünk.