El tudja képzelni a diétát anélkül, hogy bármilyen tiltott étel, még csokoládé sem lenne? Létezik. A franciaországi táplálkozási szakértő a "Úgy döntöttem, hogy lefogyok" című könyvével és néhány forradalmi javaslattal érkezik Spanyolországba, hogy fogyjon egészségvesztés nélkül.

cohen

Dr. Jean-Michel Cohen Spanyolországba érkezett: „Úgy döntöttem, hogy lefogyok. Most igen, és örökké ”(szerk. Planeta) néhány forradalmi és koherens javaslattal a fogyáshoz egészségvesztés nélkül. Több bestseller szerzője pert nyert Pierre Dukan ellen, bemutatva étrendjének súlyos veszélyeit. A jelszavad? Egyensúly, enni mindent mértékkel, és vigyázni az étrendre, de anélkül, hogy el kellene térnünk a napi szokásainktól, mert ha drasztikusak vagyunk, akkor elkeseredünk.

-Spanyolországban orvosként ismerjük, aki legyőzte Dukant, mi történt?
-Rágalmazás miatt feljelentett, amikor azt mondtam, hogy az étrendje rövid, közép- és hosszú távon veszélyes, de annyi bizonyítékot hoztam a bíróság elé, hogy valójában őt ítélték el. Ez a fajta étrend hajlamos bulimiás krízisekre vagy étvágytalanságra, és a fizikai kockázatok a hajhullástól a rossz leheletig, székrekedésig, fáradtságig, csökkent izomtónusig, az élet iránti lelkesedés elvesztéséig, sőt a hirtelen halálig terjedhetnek. Még a magas zsírtartalmú étrend is megduplázza az emlőrák kockázatát.

-A fogyás iránti javaslatai sok mítoszt rombolnak le. Már megtette egyik könyvével, amelynek címe: "1800 kalória, hogy boldog legyek". Fogyókúrázhat és boldog lehet-e?
-Az embereket tévesen tanították arra, hogy a rendszert erőszakosan büntetik. Néhány táplálkozási szakember könnyebben kínálta fel az evést tiltó csodareceptet.

-Új könyve címe lehetetlennek tűnik olyan sok embernél is, akik egy és ezer diétát tartanak, mert fogynak és újra híznak.
-Csak akkor fogyhat helyesen és örökké, ha kellemes étrendet fogyasztunk és megtanulunk enni is.

-Miért buknak el a diéták?
-Azért, hogy eleinte túl gyorsan akartam menni. Az emberek a fogyás és a test gyors megváltoztatása fantáziáját akarják megélni.

-A csodálatos étrenddel szembesülve javaslataik a józan észen alapulnak. Mik a kulcsok?
-Fogyasszon olyan étrendet, amely elegendő ételt tartalmaz az éhség elkerülése érdekében, egyensúlyba hozza a lehető legjobban az egészség javítása és az evés örömének megőrzése érdekében. Másfél hónap elteltével ugyanaz az eredmény érhető el kellemes étrenddel, mint agresszívéval.

-A fogyáshoz azt mondja, hogy elengedhetetlen önmagad megismerése.
-A diéták mögött két fő pszichológiai tényező rejlik: rejtett depressziók és szorongás vagy fóbiák, amelyek átkerülnek az ételbe. Ezekben az esetekben az ételt gyógyszerként használják a gyomor zsibbadására. Ha pszichológiailag jobb vagy, akkor felkészültebb a diétázásra, és amikor nem túl nehéz diétát sikerül végrehajtanod, akkor megteszed az első lépést a pszichológiai gyógyulás felé.

-Forradalmi javaslatai közé tartozik, ha fogyni kell, és nem tiltani az ételeket.
-A jó táplálkozási szakemberek között nincs szó tiltásokról. Az élvezeti ételek menekülési szelepként szolgálnak. Ha nagyon kalóriatartalmú ételek vannak, akkor megmérik azok mennyiségét.

-Ön Sarkozy táplálkozási szakértője, milyen lesz a diétája most, amikor megkezdődik a választói karrierje?
-Most elkerül minden ajánlást, mert egy másik témáról szól. Várni fogunk, míg befejezi: ha elveszíti, szüksége lesz rám és ha ő is nyer.

-Ön is Sarah Jessica Parker táplálkozási szakértője?
-Ismerem, nagyon jó ember, nagyon szeretetteljes és szeret dolgokat tanulni, azt akarja, hogy az Egyesült Államokban adjam ki a könyveimet, de nincs szüksége semmilyen diétára.

* Jean-Michel Cohen új könyve, szerk. Planet, pszichológiai magyarázatokat gyűjt a fogyáshoz, étrendekhez, menükhöz, receptekhez, főzési módokhoz és még trükkökhöz is. 15,90 €