Több információ
A ricinusolaj tulajdonságai és ellenjavallatai
A babér, a diadalnövény Proper tulajdonságai
Adhat-e kecsketejet egy csecsemőnek, 12 hónaptól kezdve? A kecsketej legfőbb előnye, hogy jobban emészthető, mint a tehéntej, mivel kevesebb laktózt tartalmaz.
Ha a laktóz rossz egy éves babának (de nem allergiás, csak nehezen emészthető), akkor a kecsketej jó alternatíva. Mindig a gyermekorvossal folytatott konzultációt követően.
Például a tehéntejfehérjére allergiás gyermekek sem fogyaszthatnak kecsketejet. A Periodista Digital egy másik cikkében a napraforgómag előnyeiről beszéltünk. Ma a kecsketej tulajdonságairól.
- Kalóriák és tápanyagok a kecsketejben
- A kecsketej tulajdonságai
- Könnyebben emészthető (kevesebb Alfa-S1-kazein fehérje)
- Különböző fehérjék és zsírok
- Kalciumforrás
- Prebiotikus hozzájárulás - jobban hasonlít az anyatejhez
- még szintén kedvelheted
- Egészséges turmixok nassoláshoz
Kalóriák és tápanyagok a kecsketejben
A kecsketej tápanyag-összetétele nagyon hasonlít a tehénéhez, mennyiségileg.66 kalóriát tartalmaz 100 g-os adagonként, míg a tehéntej 67-et.
A fehérjék 3,4 g/100 g kecske, szemben a tehén 3,3 g-jával. Mindazonáltal minőségileg különböznek egymástól, (zsírok, fehérjék, kevesebb laktóz típusában).
- Szénhidrátok (5 g)
- Zsír (3,6 g)
- Kalcium (120 mg)
- Kálium (150 mg)
- A-vitamin (38,7 mikrogramm/ug)
- E-vitamin, (0,1 mg)
- B1-vitamin (0,8 mg)
- B3-vitamin (0,8 mg)
- B6-vitamin (0,04 mg)
- B9-vitamin (5 ug)
- B12-vitamin (0,3 ug)
- Magnézium (12 mg)
- Vas (4,5 mg)
- Foszfor (92 mg)
- Nátrium (50 mg)
- Cink (0,3 mg)
- Szelén (1.ug)
A kecsketej tulajdonságai
Könnyebben emészthető (kevesebb Alfa-S1-kazein fehérje)
A fehérjebevitel elengedhetetlen a növekedés és fejlődés szempontjából. A csecsemők hónapokig csak fehérjében és más tápanyagokban gazdag anyatejet fogyasztanak. Spanyolországban 12 hónaptól kezdve tehéntejet adnak a babának. Más országokban 10 hónappal korábban kezdődik.
A tehéntej elfogyasztása sok gyermek számára nem jelent problémát, másoknak viszont rossz érzés. Ennek oka van, a kutatások azt mutatják, hogy a gyermek vagy felnőtt intoleranciája tehéntejjel kell szembenéznie, a fehérjes. Pontosabban az alfa-S1-kazeinnek köszönhető, míg a kecsketejben, annak ellenére, hogy hasonló mennyiségű fehérje van, kevesebb az alfa-S1-kazein.
Az olyan szakértők, mint Jesús Garrido García gyermekorvos, kiemelik azokat a tápanyagokat, amelyeket a kecsketej biztosít a csecsemők táplálásához. Ennek a tejnek a fehérje összetétele jobban hasonlít az anyatejhez, és prebiotikumokat is biztosít.
Különböző fehérjék és zsírok
Mennyiségileg a tehéntej és a kecsketej zsírtartalma majdnem megegyezik, 3,9 g zsírban van a tehéné, szemben a 3,4 g zsíréval a kecskeé. De ezen egybeesések ellenére a zsírok nem ugyanazok. A kecskében kevesebb a telített sav hogy a tehénben.
Kalciumforrás
A kecsketejben 121 mg kalcium van 100 g adagban (a tehéntej 110 mg-os, egészen hasonló). A tejtermékek által biztosított kalcium jobban felszívódik, mint más élelmiszerekben (például zöldségekben).
A kalcium születésétől fogva fontos a csontok és a fogak kialakulásában, az izom működésében és a véralvadásban.
Prebiotikus hozzájárulás - jobban hasonlít az anyatejhez
A kecsketejben több oligoszacharid, emészthetetlen szénhidrát található, mint a tehéntejben, hasonló felépítésű, mint az emberi tejben. Ezek az oligoszacharidok prebiotikumként hatnak a belekben és segíthet az emésztőrendszer egészségének megőrzésében.
Az RMIT Egyetem kutatói szerint a kecsketej jobban hasonlít az anyatejhez, mint más alternatívák, például a tehéné. A kecske 14 természetes prebiotikus oligoszacharidot tartalmaz, és ezek közül 5-et, az anyatejben is vannak.
még szintén kedvelheted
Egészséges turmixok nassoláshoz
Ha tetszett a kecsketej tulajdonságairól szóló bejegyzés, kövessen minket a Facebookon, és további recepteket és érdekes témákat fedez fel. Ne feledje, hogy a Digital Journalist-ban A gasztronómia hírei és az ételek a világ minden tájáról várnak minden nap.
Hozzájárulás egy digitális folyóirathoz
SZERETNÉNK FOLYTATNI, HOGY A KÖZLEMÉNY INGYENES LÉTÉRE VONATKOZIK
Elkötelezett embereket keresünk, akik támogatnak minket