A kalóriák csökkentésére tett erőfeszítések hatása három év múlva elmúlik. Tévedés azt mondani, hogy csak a kalória csökkentésével fogyni fog. A legújabb kutatások azt mutatják, amit mindannyian ismerünk; Orvosok és betegek: A felhalmozódott zsírtól nagyon nehéz megszabadulni. A népszerű elképzelésekkel ellentétben a nehezebb embereknél gyorsabb az anyagcsere. Egy új értékelés arról, hogy a test hogyan reagál a diétákra, azt mutatja, hogy a zsírtól való megszabadulás kétszer olyan nehéz, mint korábban gondolták.

ismét

A számítások megcáfolják azt a mítoszt is, miszerint a kalória csökkentése folyamatos fogyáshoz vezet. Valójában a kalóriabevitel csökkentésének hatása körülbelül három év múlva elmúlik - állítják a tudósok. Most azt látjuk, hogy az elhízás gyakorisága közel 30 év alatt megduplázódott a világon, és 500 millió felnőttet érintett. Új technológiák Most a technológiát szoftvereken keresztül fogják használni.

A fogalmakat újragondoló vezető tudósok között van Kevin Hall; az emlősök anyagcseréje, a testtömeg-szabályozás és a diszmetabolikus betegségek, például elhízás, cukorbetegség, étvágytalanság és cachexia okozta fiziológiai diszreguláció szakértője; emberen és rágcsálókon végzett kísérletek alapján; hogy jobban megértsük a mikro- és makrotápanyagok anyagcseréjét, a testösszetételt és az energiafelhasználást szabályozó komplex mechanizmusokat.

Egy érdekes protokoll révén, amely magában foglalta a szénhidrátok szelektív csökkentését a zsíros étrendből, összehasonlítva azok hatását az anyagcserére, az endokrin fiziológiára és az érintett agy jutalmazási mechanizmusaira. Mindezt matematikai modellek fejlesztésével elemezték a kísérleti eredmények kvantitatív leírására, magyarázatára, integrálására és előrejelzésére.

Számos matematikai modellt fejlesztettek ki, kezdve egyetlen egyenletből, amely leírja a testtömeg változásának sebességét, amely a testzsír növekedéséből vagy csökkenéséből adódik, és egy reális számítási modellig, amely a makrotápanyagok anyagcseréjének dinamikáját képviseli az egész testben. a testösszetétel változása és a résztvevő metabolikus áramlások.

Az elhízás szakértői korábban azt javasolták, hogy napi 100 kilokalória csökkentése az étrendben körülbelül 2,5 kiló leadásához vezet. De kiderült, hogy valójában valószínűleg egy évbe telik ezeknek a fontoknak a leadása, és minden további csökkenés három év múlva valamikor megáll, ahelyett, hogy továbbra is ugyanolyan ütemben hanyatlana, mint mindig gondolták.

"Az emberek évek óta követik ezt a súlycsökkentő képletet, és most kiderül, hogy teljesen téves" - mondta Kevin Hall, a Maryland-i Nemzeti Diabétesz és Vese Betegség Intézet matematikai modellezési szakembere. "Téves oka az, hogy nem veszi figyelembe azokat az anyagcsere-változásokat, amelyek akkor fordulnak elő, amikor az emberek megváltoztatják étrendjüket.

Ha csökken a kalóriamennyiség, az anyagcsere lelassul, mivel több súly csökken, amíg el nem éri a stabilitás pontját. " Ismétlődő hiba Népszerű hiba azt hinni, hogy az elhízott vagy túlsúlyos emberek anyagcseréje lassabb, ami azt jelentené, hogy nem elégetik olyan gyorsan a kalóriát, mint a vékony emberek.

A valóságban minél zsírosabb az ember, annál magasabb az anyagcseréje. "Ellentétben azzal a közkeletű elképzeléssel, miszerint a nehezebb emberek anyagcseréje lassabb, minél nagyobb a súlya, annál több kalóriát éget el" - érvelt. Minél több ez a tömeg sovány szövet, nem zsír, még több kalóriát éget el ... és az elhízott embereknél általában mind a zsír, mind a sovány szövet nagy tömegű.

"Amerikai tudósok ezt az új értékelést arra használták fel, hogy matematikai modellt építsenek fel arra vonatkozóan, hogy az emberi test hogyan reagál az étel által történő energiafelvétel változásaira. A modell lehetővé teszi az emberek számára, hogy felkeressenek egy weboldalt, hogy életkoruk, nemük és testtömegük alapján kiszámítsák, hány kalóriát kell levágniuk étrendjükből egy bizonyos súlycsökkentési cél elérése érdekében.

A régi rendszer szerint az, aki napi 100 kalóriát vág le, arra számíthat, hogy hat hónap alatt 2,5 kilót veszít ”- magyarázza Dr. Hall. Az új módszerrel egy évbe telik, mire leadja ezt a 2,5 kilót. A képlet az, hogy napi 20 kilokalóriát kell csökkenteni az étrendből minden leadni kívánt kilóra. "

A súly mindig visszatér, Dr. Hall megjegyezte, hogy az emberek irreális elvárásokat támasztanak azzal kapcsolatban, hogy milyen könnyen fognak fogyni, mindig félelmetes, ezért is hagyják annyiban ezt a hagyományos módszert. A jelenlegi rendszer szerint, amely szerint 3500 kalória egyenlő egy fontkal (0,45 kg), úgy számolják, hogy ha napi 500 kalóriás hiánya van, fizikai aktivitással égeti el vagy csökkenti a táplálékfelvételt, akkor elveszít egy fontot hetente, mondja Kevin Hall.

De ez a tézis pontatlan, mivel a modell nem veszi figyelembe az anyagcsere különbségeit - hangsúlyozta a tudós. Az új szimulátor "egy olyan eszköz, amelyben az emberek megadhatják adataikat: életkor, magasság, súly és fizikai aktivitásuk becslése" - jelezte, akinek e-mail címe van a modell eléréséhez (http: //bwsimulator.niddk.nih. kormány /).

"Ez az új modell lehetővé teszi azoknak a változásoknak a szimulálását, amelyeket el kell végezni az étrendben és a testmozgásban annak érdekében, hogy az ember el tudja érni a fogyás céljait" - mondta Kevin Hall, és ami még fontosabb: elmondja, mit kell tennie a fogyás fenntartása érdekében.

Az elhízás nagy probléma, mivel klinikailag nagyon hatékony lehet abban, hogy az emberek rövid idő alatt sokat fogyjanak, de a súly mindig visszatér.

Eddig ennek a szimulátornak a kezelése bonyolult, most elsősorban egészségügyi szakembereknek szól, hogy segítsen nekik megérteni azt az okot, amiért egy személy ugyanabban az étrendben és ugyanolyan fizikai szinten fogy, mint mások gyorsabban vagy lassabban. tevékenység. Ez a szimulátor személyre szabott fogyókúrás programok kifejlesztésére használható.

Dr. Roberto Holguín Almada.

Endokrinológia és táplálkozás.

a Sonora Cukorbeteg és Pajzsmirigy Házának együttese.