Koncentráció, memória, mentális mozgékonyság. Tudja, hogy vigyázhatunk rájuk, ha vigyázunk arra, amit a szánkba adunk? Itt van a 10 nélkülözhetetlen étel, amely fiatalon tartja az agyadat, és hogyan hozhatod ki belőlük a legjobbat.
1. Joghurt
Tudta, hogy a gyomor a második agyunk? Benne vannak 100 millió idegsejt amelyek vagus idegeken keresztül kapcsolódnak hozzá. Emiatt az agy mindent elkap, ami a gyomorban történik (ennek következményei lesznek). Továbbá, amikor az étel eléri a gyomrot, akkor is felszabadítja a hormonokat. Például a ghrelin, az „éhséghormon”, amelynek egyik feladata a hippocampus, a tanuláshoz és a memóriához kapcsolódó agyi régió aktiválása.
Tehát minél jobban vigyázunk a gyomorra, annál jobban védjük az idegsejteket. Ebben az értelemben a bélflórát alkotó jó bélbaktériumok szerepe, egyik védekező akadályunk. "A joghurt segíti a flóra regenerálódását, így védi az agyunkat és a lelkiállapotunkat is" - mondja Pedro Rodríguez, az alicantei természetes orvoslás szakértője.
Vesz egy fölözött joghurtot -a koleszterin és a zsírok távol tartása - naprakész.
2. Áfonya
Fontos forrása polifenolok, antioxidáns anyagok, például a C-vitamin, amelyek küzdenek a szabad gyökökkel, vagy ami ugyanaz, az oxidatív stressz ellen.
A Forbes magazin (2014) tanulmánya szerint a hosszú távú memória nagy fokozói.
E kutatás szerint C-vitaminja aktiválja az agy védőenzimjeit és javítja a memóriát. Van káliumuk, egy ásványi anyag is, amely az idegi impulzus továbbításához és létrehozásához szükséges.
3. Dió és mandula
Magas foszfortartalma (304 mg 100 g-ban) teszi őket szárított gyümölcs hatékonyabb, ha a szellemi teljesítményre gondolunk.
Másrészt egy, a chicagói Illinois-i Egyetem (Egyesült Államok) egyik tanulmánya elmagyarázza, hogy a mandula javítja a memóriát (akik naponta egy marék mandulát vettek, azok jobban megoldották a memória teszteket).
Hogy mindkettőből profitáljon? Fogyasszon rágcsálnivalóként (3 dió vagy 8 mandula), reggel közepén vagy rágcsálnivalóként, zöld teával, gazdag polifenolokban (antioxidánsokban), amellyel kétszer táplálja az agyát.
4 brokkoli, kelbimbó, karfiol, káposzta.
. És a sült saláta kitûnõ, a fehérrépa, a vörös káposzta is. Mindegyik hozzájárul szulforafán, antioxidáns-anti-rák - amely kiemelkedik neuroprotektív tulajdonságai miatt: kimutatták, hogy véd az agyi ischaemia, a vérzés, a kortikális károsodás és a gyulladás ellen, valamint megőrzi a vér-agy gátat, amely szinte áthidalhatatlan és megvédi az agyat a különböző káros hatásoktól anyagok.
Hogyan segítenek neked? Főzzük meg őket. Ellentétben azzal, ami történik a főzés során elvesző vitaminokkal, a szuforafán ezeknek az ételeknek a főzésénél keletkezik (vágáskor vagy rágáskor is).
5. Tojás
"Köszönhetően a hegy, amely része a B-vitaminoknak - minden idegrendszert védő - és esszenciális aminosavaknak, amelyeket a test nem tud előállítani, és amelyeket táplálékból, sárgájából kell előállítani, a tojás javítja a figyelem és a hosszú távú memóriát. ”- magyarázza Rodríguez.
Az étrendben? Hetente legfeljebb 4 tojást vehet be - magyarázzák a egg.org.es weboldalon, a Mezőgazdasági, Élelmezési és Környezetvédelmi Minisztériumtól.
6. Kék hal
A Omega-3 zsírsavak, tonhal, szardínia, szardella, lazac, makréla (minden kék hal) védi a neurodegeneratív kórképeket, mint például az Alzheimer-kór. Nyilvánvalóan képesek átjutni az agyat izoláló vér-agy gáton - kevés szer képes rá -, és így kiegyensúlyozzák a cerebrospinalis folyadék paramétereit, amelyek ehhez a betegséghez kapcsolódnak.
Másrészt hatékonyan késleltetik az enyhe kognitív károsodás progresszióját annak korai szakaszában, amint az az Egyesült Királyságban, Oxfordban, 2014-ben megrendezett Food and Behavior Research (FAB) kongresszuson kiderült.
A szükséges összeg? 150 g adag, heti 3 vagy 4 alkalommal.
7. Egy csésze kávé
A koffeinnel való visszaélés nem éppen jó az idegeknek, de élvezi egy csésze kávét Segít emlékezni arra, ami érdekel minket (amire összpontosítjuk a figyelmünket). Ez a Nature Neurocience folyóiratban 2014-ben megjelent tanulmányból kiderül: a kávé megfelelő adagban sokkal több, mint stimuláns: a hosszú távú memóriát fokozó neuroprotektív szer.
Hogy kapod meg? Figyelem felkeltése. "A kávé antioxidánsokkal rendelkezik, amelyek megakadályozhatják a sejtek oxidációját, és a központi idegrendszer aktiváló reakcióját eredményezik, amely a figyelem és a koncentráció szintjét emeli a bevétele után fél óra alatt" - magyarázza Álvaro Bilbao neuropszichológus. Tudja: vegyen be egy fél órát, mielőtt valami fontosat tenne.
9. étcsokoládé
A kávéhoz hasonlóan a kakaó is más antioxidáns ami javítja a memóriát az epicatechin (egy másik flavonoid) révén.
Hogyan? Úgy gondolják, hogy növeli az agy véráramlását. Legyen óvatos: tejjel kombinálva elveszíti ezt a tulajdonságát. Élvezze tehát 70% -os kakaó minimum mellett.
10. Zöld tea
„Az agyi ápoláshoz sokkal inkább ajánlott, mint a kávé. Ennek egyik előnye, hogy sok vízzel keverve nagyfokú hidratáltságot biztosít, és bár a kávé sokkal több antioxidánst tartalmaz, a teaéi akár 3 napig is aktívak maradnak a szervezetben ”- mondja Bilbao.
Hogyan lehet hasznot húzni? Vegyen naponta három teát, jobb étkezésen kívül.