Szerencsére egyre inkább tudatában vagyunk az általunk naponta fogyasztott ételek minőségének, valamint az egészséges étrend jövőjének és közvetlen előnyeinek fontosságáról.
Számos tanulmány megállapítja, hogy közvetlen kapcsolat van az étrend típusa és az egészség fenntartása között.
A nem megfelelő, elégtelen vagy vegyszerekkel táplált étrend előbb vagy utóbb szinte bármilyen betegséget okozhat, és/vagy bármely más ok által okozott patológia súlyosbodásához kapcsolódik.
Ezenkívül a helytelen táplálkozás vagy az egészségtelen étrend összefüggésben van a napi feladatok teljesítéséhez szükséges energiaszint csökkenésével, a hangulat és az érzelmesség megváltozásával, a fizikai felépítéssel, a kognitív állóképességgel (kognitív teljesítmény) és esetleg a tartalom befolyásolásával. gondolat.
Néhány veszélyes tényező a főként a szupermarketekből származó élelmiszerek megőrzéséhez szükséges adalékanyagok (az olyan adalékanyagokkal ellátott élelmiszereknek, amelyek elég sokáig bírják az elfogyasztást, el kell viselniük a különböző tartományokban és régiókban, sőt országokban történő átvitelét, még sok napot annak, aminek ellenállnának. természetesen).
Az élelmiszer a növények (például rovarirtók) és állatok (például hormonok) növekedési ideje alatt nagy mennyiségű mérgező anyagot is kap.
Emlékezzünk arra, hogy a termék fő célja általában az, hogy nyereséges legyen annak, aki azt gyártja.
De pontosan ezek az adalékok befolyásolhatják olyan komolyan az egészségünket és a pszichofizikai egyensúlyunkat.
A tartósítószereket kémiai vegyületekből állítják elő, amelyek nátriumot tartalmaznak (széles körben használják gyümölcslé, öntet és margarin tartósítására). Az epileptiform rohamokhoz kapcsolódó nagy dózisokban.
Étel és dopamin
Megfelelő dopaminszintre van szükség a kognitív teljesítményhez, azonban a túlzott szint nagyon káros.
A cukrot (például) függőség-serkentőként használják, az édességek mellett mindenféle ételbe, kekszbe, kenyérbe, italba és még feldolgozott húsba is beépítik.
A cukor befolyásolja a dopamin termelési szintjét, a jutalomút ezen nagyon fontos neurotranszmitterét, amely részt vesz a motivációs állapotokban és a figyelem szintjén. Gyógyszerként a dopamin szimpatomimetikumként működik, elősegítve a pulzus, a vérnyomás emelkedését. És ez a függőségekkel kapcsolatos fő neurotranszmitter is.
Összefoglalva, a dopamin egy neurotranszmitter, amely közvetlenül kapcsolódik az élvezethez, annak különböző szintjein.
Nagyon magas egyensúlyhiányt okozhatnak például illegális drogok, például kokain, heroin és bármely más stimuláns; mert hatását éppen a dopamin hatalmas felszabadulása okozza.
Alacsonyabb fokozaton a dopamin erőltetett felszabadulása elősegítheti a cukrok beépítését, ami hasonló hatással jár az illegális drogok viselkedésére, nyilvánvalóan alacsonyabb szinten, mert a dopamin felszabadulása alacsonyabb volt.
Mindkét esetben függőség alakulhat ki.
A diéta típusát tekintve egy másik nagyon fontos neurotranszmitter a szerotonin.
Élelmiszer és szerotonin
A szerotoninszint csökkenése depressziós állapotokkal, szorongással és szorongással függ össze.
Amikor a szerotoninszint emelkedik, az egyéb előnyök mellett kedvez az önértékelés, a relaxációs állapotok, a koncentrációs képesség fejlődésének.
A szerotonin szabályozza az étvágyat, és közvetlen kihatással van más neurotranszmitter-rendszerekre, mint például a dopamin (figyelem, motivációs szintek, jutalom és tanulási kör) és a noradrenalin (figyelem és koncentráció, több fiziológiai és homeosztatikus funkció).
Ahogyan a cukrot a cukorból, a gyümölcsből és zöldségből a szerotonint is ki lehet vonni.
Néhány étel gazdag a triptofán nevű aminosavban, amely a szerotonin előfutára: hüvelyesek (többek között lencse, szójabab, csicseriborsó), gabonafélék, diófélék, gyümölcsök (többek között alma, narancs), zöldségek és zöldségek (spenót, karfiol, saláta, hagyma, fokhagyma, burgonya, többek között) és magvak (például napraforgó vagy szezám).
Emlékezzünk: a triptofánt a testünk nem tudja létrehozni, elegendő mennyiségű triptofánt (a szerotonin előfutára) csak meghatározott ételek fogyasztásával nyerhetünk (vannak különféle ételek, olyan élelmiszerek, amelyek nem tartalmaznak cukrot vagy finomított lisztet, és nem is feldolgozottak).
Étel és öregedés:
Az életkor előrehaladtával az agysejteknek, amelyeket másokkal nem lehet pótolni, (mindig) megfelelő táplálékkal (alapanyaggal) kell rendelkezniük, hogy helyreállítsák és regenerálódjanak.
Két tápanyag elengedhetetlen az agy számára: egészséges zsírok és antioxidánsok.
Az agy 60% -a zsírból áll.
Például a mielinhüvelyekben, amelyek lefedik az idegsejteket, az axonokat és megfelelő elektromos vezetést tesznek lehetővé az idegsejtek között, 30% fehérje és 70% zsír van.
Új cellás kapcsolat létrehozásához, például új ismeretek megszerzése során, a dendritikus kapcsolatok ezeket az erőforrásokat (nyersanyagokat) használják fel új kapcsolatok létrehozására.
Egészséges zsírokat kaphat olyan ételektől, mint a bio tojás, dió, olívaolaj.
Antioxidánsokat pedig olyan ételektől kaphat, mint a friss gyümölcs és zöldség.
Következtetés:
A megfelelő étrend nemcsak az olyan betegségek megelőzéséhez kapcsolódik, mint a magas vérnyomás, az elhízás, a cukorbetegség vagy a koleszterinszint kóros emelkedése, hanem az érzelmi egyensúlyhoz, a jólét érzéséhez, a kihívások kezeléséhez és megoldásához szükséges energiához is. az agy kapacitásának megőrzése új emlékek és tanulások létrehozásához, valamint a figyelem-koncentráció fenntartásához.