Baba finom joghurtot.
Új joghurt, amelyet az Asturias Dairy Products Institute (IPLA) kutatói fejlesztenek ki, és amelyhez hozzáadták láng antitestek, segíthet a rotavírusfertőzés leküzdésében, amely az öt évnél fiatalabb gyermekek 95% -át érinti, és amelyet az akut gasztroenteritis (AGE) fő okának tekintenek négy év alatti gyermekeknél.
Az IPLA Molekuláris Mikrobiológiai Csoport kutatói a stockholmi (Svédország) Karolinska Intézettel együttműködve tanulmányt indítottak azzal a céllal, hogy genetikailag módosítsák a - az emlősök nyálkahártyáját gyarmatosítani képes - laktobacillusokat, hogy azok immunizáló szerként működhessenek.
A kísérlethez lángantitesteket választottak, amelyek nagy ellenálló képességgel rendelkeznek a savassággal és a gyomorenzimekkel szemben, és nagyobb az oldhatósága, mint az emberekénél. A tudósok elkülönítették a rotavírus antitestet kódoló gént, és belefoglalták probiotikus tejsavbaktériumok.
A rotavírus ellen ható géntechnológiával módosított baktériumokat a joghurt tejtermékének tekinthetjük, előállításuk egyszerű és olcsó lenne
Ezek a tejsavbaktériumok, amelyek képesek lángspecifikus antitestet előállítani, lenyelve kötődnek a gyomor-bél traktus rotavírusához. Mint Miguel Ángel Álvarez, a spanyol csapat koordinátora kifejti, a vírusokat ezek a nagyobb baktériumok fogják be, és nem tudnak kötődni a bélnyálkahártya receptoraihoz, így elkerülhető a fertőzés, és az ürülékkel együtt megszűnnek.
Másrészt a géntechnológiával módosított baktériumok elpusztulnak a szervezetből is, ezért nincsenek nem kívánt káros hatások a környezetben.
A tanulmány készítői most megkezdik az ezekkel a baktériumokkal történő kezelés klinikai tesztjeit, amelyeket joghurt tejtermékként is felfoghatnak, így előállításuk egyszerű és olcsó lenne, mondják.