Az eladók 97% -a csak szóban tájékoztat, és csak 26% teszi ezt úgy, hogy elolvassa az összetevők listáját az élelmiszerlapon.
Az OCU rossz jegyeket ad az allergén információkra amelyek általában az ömlesztett élelmiszerek értékesítésében vannak. A Fogyasztók és Felhasználók Szervezete 80 intézményben járt, hogy értékelje a fogyasztóknak az allergének jelenlétéről nyújtott ilyen típusú információkat, és rámutat, hogy a legtöbb esetben csak szóban jelentik és hogy ezeknek az információknak vannak hiányosságai és hiányosságai.
A vizsgálatot négy város: Barcelona, Bilbao, Madrid és Sevilla szupermarketekben, cukrászdákban/pékségekben és kisboltokban végezték.
Létesítménytípusok szerint könnyebb információt találni az allergénekről egy szupermarketben mint más típusú létesítményekben, mivel a szupermarketek kétharmada írásos tájékoztatást adott az allergénekről, szemben a kisboltok 23% -ával és a cukrászdákban 17% -kal.
Az OCU megjegyzi, hogy az allergének élelmiszerekben való jelenlétéről szóló információk elengedhetetlenek azoknak a sok embernek, akik allergiában vagy bizonyos ételek intoleranciájában szenvednek. A nem kívánt allergének jelenléte a harmadik oka az értesítéseknek az Európai Élelmiszer-riasztási Hálózaton. Ezért csomagolt élelmiszerekben kötelező jól láthatóan azonosítsa 14 allergiát vagy intoleranciát okozó anyag (glutén, rákfélék, tojás, hal, földimogyoró, szója, tej és laktóz, diófélék, szezámmag, zeller, kén-dioxid és szulfitok, mustár, csillagfürt és kagyló) jelenlétét a címkén hogy az allergiás fogyasztó megkönnyítse ezen anyagok azonosítását.
Az ömlesztve értékesített vagy a létesítményben csomagolt élelmiszerek esetében a jogszabályok Kötelezi a fogyasztót tájékoztatni, amikor ezt kéri. A létesítmények 97% -ában a fogyasztókat verbálisan tájékoztatják, ami bár a törvény megengedi, nem a legmegfelelőbb módszer. Az eladók csupán 26% -a számol be arról, hogy elolvasta a termék műszaki adatlapját, ami az OCU számára kívánatos.
A meglátogatott létesítményekben három eladóból kettő magabiztosan válaszol nekünk
A többnyire verbális információk hiányosságok. A meglátogatott létesítményekben három eladóból kettő magabiztosan válaszol nekünk. 50 üzletben azt állítják, hogy nincs allergén. 15 intézményben azt mondják, hogy van allergénjük, de nem tudják garantálni, hogy nincs keresztkontamináció. Háromban azt mondják, hogy van allergén, és alternatív terméket kínálnak. Mindössze 16 létesítményben az eladó információi írásbeli információkon alapulnak. Egyértelműen elégtelen garancia az allergiás személyek számára, ami a legtöbb esetben a termék elutasításához vezet, és alternatívát kell keresnie.
Egy másik szempont, amelyet az OCU figyelembe vett a tanulmányában, az, hogy intézkedéseket hoznak-e a keresztfertőzés elkerülése érdekében. A létesítmények csak 20% -ában kerülték el a keresztszennyeződést, ami meglehetősen egyszerű bizonyos élelmiszerekben, mivel érintkezésben vannak vagy gondatlanul kezelik őket. A 80 meglátogatott létesítményből 60-ban az ételeket ugyanabban a pultban találták, mindenféle akadály nélkül, bár közülük csak 19-en jelezték az allergének jelenlétét.
A kezelést illetően, 62 létesítményben a minimális követelmények nem voltak teljesülve annak biztosítása érdekében, hogy ne legyen keresztfertőzés, és ez annak ellenére történt, hogy figyelmeztették, hogy allergiás személyek számára készült élelmiszer.
Mérések
Tekintettel e tanulmány eredményeire, az OCU számára sok munka van hátra a fogyasztóknak nyújtott információk és a személyzet képzése szempontjából. Szükséges, hogy:
• A termék specifikus információit írásban nyújtják be az allergének jelenlétéről az egyes termékekben, és nem elégednek meg a szabvány által előírt puszta általános jellel. • A termékeket kiadó ügyintézőknek az összetevők listájának elolvasásával tájékoztatniuk kell az ügyfelet, aki ezt kéri. A személyi állomány fokozottabb képzésére van szükség a keresztszennyeződés elkerülése érdekében a termék gyártása és értékesítése során.
Ebben az értelemben az OCU, a fogyasztói szervezetekkel együtt A belga (Test Achats), az olasz (Altroconsumo) és a portugál (DECO) felkérést küld az Európai Bizottságnak, hogy kérje a jegyzőkönyv végrehajtását, hogy tájékoztassa a fogyasztókat az allergiát vagy intoleranciát okozó élelmiszerekben előforduló esetleges keresztszennyeződésről vagy véletlen szennyeződésről.
E szervezetek számára fontos jelentést készíteni a nem szándékos jelenlét (keresztszennyeződés) lehetséges kockázatáról, lehetőleg a "tartalmazhat" kifejezéssel. Továbbá fontos, hogy ezek az óvatossági nyilatkozatok csak olyan esetekben alkalmazzák, amikor a helyes gyártási gyakorlat (tisztítás és szétválasztás helyben vagy időben) nem zárhatja ki az allergének lehetséges jelenlétét előre meghatározott küszöbértékeken, és nem általánosan.