A ropogótól a krémes, sótlan és ízesítettig szinte végtelen variációk léteznek a klasszikus mogyoróvajra. Először 1890-ben fejlesztették ki, a mogyoróvaj a legtöbb gyermek étrendjének alaptermékévé vált, és különféle snackekben és desszertekben található meg. Ne feledje, hogy a mogyoróvaj kalóriasűrűsége lehetővé teszi, hogy ezt a finom vajat beépítse az étrendbe anélkül, hogy meghaladja a napi kalóriaigényt, ha alacsony és ellenőrzött adagokban fogyasztja.
Kalória mogyoróvajban
Egy evőkanál mogyoróvaj kalóriája márkánként változik. A krémes és ropogós fajták a szokásos íz nélküli típusok. Egy evőkanál tejszínes, ropogós mogyoróvaj 70 és 100 kalóriát tartalmaz. Ne feledje, hogy a mogyoróvaj táplálkozási tényeinek címkéjén szerepel, hogy egy adag két evőkanálnak felel meg, ezért az egyik evőkanál tápértékének kiszámításához el kell osztania a címkén szereplő számokat kettővel.
A mogyoróvaj kalóriatartalma magas
A mogyoróvaj magas kalóriasűrűsége magas zsírtartalmának köszönhető. Noha a földimogyoró hüvelyesek közé sorolható, a legtöbb forrás hasonló tulajdonságaik, többek között zsírtartalmuk miatt más diófélékkel, például mandulával, dióval és kesudiómaggal osztályozza őket. A márkától függően egy evőkanál mogyoróvaj 6-8 gramm teljes zsírt tartalmazhat. Ez a termék az "egészségtelen" telített zsírok kombinációját, valamint az "egészséges" típusú egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmazza, a választott mogyoróvaj típusától függően.
Mogyoróvaj 2.0
A földimogyoróvaj-társaságok úgy fejlesztették ki az ízesített mogyoróvajat, hogy a népszerű ízkombinációkat egy üvegbe építették, és dúsított mogyoróvajat is kínálnak. A szupermarketekben kapható különféle ízesített mogyoróvajak közé tartozik az omega-3 zsírsavak hozzáadása vagy a cukor és a nátrium eltávolítása. Ezek az összetevők kissé megváltoztatják a kalóriatartalmat.
Diétás mogyoróvaj
A kalóriamennyiségek befogadására a mogyoróvaj-társaságok több diétás mogyoróvajat fejlesztettek ki a zsír- és szénhidráttartalom csökkentésével. Sajnos az íz megőrzése érdekében a kalóriákat rendszerint szénhidrátok vagy zsírok formájában viszik be, attól függően, hogy mennyiben csökkentek a kalóriák, az összeredmény pedig az összes kalória minimális csökkenése volt.
További cikkek
Mi a különbség a glükóz és a fruktóz között? →