egészséges
Kalória és bezártság

A friss és kevés feldolgozott élelmiszereken alapuló étrend növekedése olyan tendenciához vezetett, amely azt jelzi, hogy a kalóriák nem számítanak, vagy hogy nem ezek a fő tényezők, amelyek meghatározzák a testsúlyt. Más szavakkal, a kalória nem kalória az étrend összetételétől függően, mivel másképp fog ránk hatni. Mi igaz itt? A cikk az Alimente magazinban jelent meg, 2020.03.22.

A napidíj alapján friss és kevés feldolgozott élelmiszer, többek között a Paleo mozgalomnak köszönhetően népszerűsítették, hogy maradjanak: „Paleodiet, divat vagy valóság?, Egészséges emberek, 2018. december. Az igazság az, hogy az egészségesnek tekintett hagyományos étrendi szokások megegyeznek a feldolgozott termékek, köztük sok zöldségek, gyümölcsök, és minőségi fehérjeforrások. Ennek a diétának az egyik erénye, előnyben részesíti a jóllakottság megfelelően működjenek. Kalóriák

Valójában az "Ultra-feldolgozott étrendek túlzott kalóriabevitelt és súlygyarapodást okoznak: az Ad Libitum élelmiszer-bevitel kórházi randomizált, ellenőrzött vizsgálata" című tanulmány, PubLMed, 2019. július, elemezte, hogy élelmiszer alapú étrend-e ultra-feldolgozott befolyásolta az elfogyasztott energiát, összehasonlítva a feldolgozatlan étrenddel, megállapította, hogy az előbbi többletet fogyasztott ¡több mint 500 kalória naprakész! Tudjuk, hogy a feldolgozott élelmiszerek nagy mennyiségben tartalmaznak cukor, só és zsír, amelyek ízletesebbé teszik őket, és amelyek hozzájárulnak ahhoz, hogy nagyobb mennyiséget nyeljünk el, valamint megváltoztassuk az éhségről alkotott felfogásunkat. Éppen ellenkezőleg történik a rostban gazdag ételek vagy a minőségi fehérjeforrások, amelyek kielégítőek. Kalóriák

A diéta minősége befolyásolja a jóllakottság ellenőrzését, és ez befolyásolja a súlygyarapodást vagy fogyást.

Részben az ilyen típusú eredmények késztethették egyeseket erre a kalória nem számít. Az igazi séma azonban valószínűleg az, hogy az étrend minősége befolyásolja a jóllakottság ellenőrzését, ez így van mennyit eszünk, ez pedig súlygyarapodásunk vagy fogyásunk. De nem arról van szó, hogy a kalóriák nem számítanak, vagy hogy a kalória nem kalória, ahogy néha kimondják. Igaz, hogy összetettségük miatt soha nem tudjuk kiszámítani a test összes metabolikus útjának teljes energiamérlegének egyenletét. De ez nem azt jelenti, hogy az emberek az egyetlen mágikus rendszer az univerzumban, amelyre a termodinamika törvényei nem vonatkoznak. kalória

Fogyjon el cukor vagy egészségtelen étel fogyasztásával:

Jó példa arra, amit az imént említettünk, és ami még ellentmondásos is lehet, az történt Kuba a múlt század 90-es éveinek válsága alatt. Manuel Franco, az Alcalá Egyetem kutatója, aki abban az időben a John Hopkins Egyetem rangos Közegészségügyi Iskolájában tartózkodott, elemezte az energiafogyasztás testtömegre gyakorolt ​​hatását, valamint a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kockázatát a Karib-szigeteken, 1980 és 2005 között, "Az energiafogyasztás, a fizikai aktivitás és a népesség egészére kiterjedő fogyás hatása a szív- és érrendszeri betegségekre és a cukorbetegség halálozására Kubában, 1980–2005", Oxford Academy, 2007. december.

Az eredmények némelyiket meglepnék, mert a válság éveiben az energia bevitel 2900-ról 1863 kalóriára esett vissza naponta. Ez a vírus elterjedtségének csökkenéséhez vezetett elhízottság az országban 14-ről 7% -ra, és 51% -kal csökkent a cukorbetegség, 35% a szív-és érrendszeri betegségek 20% pedig lüktetés. És mindez annak ellenére, hogy a diéta fő energiaforrásai a nádcukor és rizs. Vagyis annak ellenére, hogy cukrokban és egyszerű szénhidrátokban gazdag étrendet fogyasztanak, az egészségtelen paradigma, a kalóriadeficit lehetővé tette, hogy az eredmények a lakosság egészsége szempontjából pozitívak legyenek.

Próbáljunk meg enni valamivel kevesebbet. Trükk lehet, hogy rengeteg rostban gazdag és nagyon jóllakó zöldséget és két jó adag minőségi fehérjét tartalmaz ebédre és vacsorára.

Ebben a sorban vált ismertté Mark Haub professzor, a Kansasi Egyetem kutatója, az úgynevezett „Twinkie diéta”: Olyan étrend, amelynek kétharmada származott egészségtelen étel mint például Ultra-feldolgozott sütemények vagy sós snackek. Igen, a meghatározó tényező az volt, hogy napi 1800 kalóriára korlátozták a bevitelt, amikor szokásosan 2600-at fogyasztott. Amit a professzor meg akart mutatni, az az volt, hogy a kalória egyensúly a súlycsökkenés fő kondicionáló tényezője. És megkapta, azóta lefogyott 12 kiló két hónap alatt. De emellett az LDL-koleszterinszintje 20% -kal csökkent, ugyanolyan nagyságrendű, mint a HDL, és a triglicerideket 39% -kal csökkentette: "A Twinkie-étrend segít a táplálkozási professzornak 27 font fogyásban" CNN, 2010. november.

Nyilván maga Haub nem javasolta az ilyen étrendet, bármennyire is lefogyott és javult a koleszterinszintje. A kalóriaegyensúly csak egyike azoknak a tényezőknek, amelyek az egészséges étrendet elősegítik, valamint elegendő mennyiségű étrendet biztosítanak vitaminok, ásványi anyagok, esszenciális zsírsavak és egy megfelelő aminogrammal rendelkező fehérjekészítmény. De amit a kubai helyzet vagy ez a személyes kísérlet, valamint az irodalomban szereplő sok fogyás kísérlete bizonyít, az a megfelelő testtömeg ez a jó egészség kulcsa. És az, hogy a nyugati világban az elhízás áll a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség vagy a stroke által okozott halálesetek nagy részében.

Emlékezzünk tehát ezekre az időkre a COVID-19 járvány miatt, hogy nemcsak a minőség, hanem a mennyiség is számít.

Emlékezzünk tehát ezekre az időkre a COVID-19 járvány miatt, hogy nemcsak a minőség, hanem a mennyiség is számít. Az otthon maradás egyszerű cselekedete napi több mint 500 kalóriával csökkentheti a kalória kiadásainkat. Ha nem alkalmazkodunk a bevitelhez ehhez az új helyzethez, akkor fennáll a veszélye, hogy hízunk. Próbáljunk meg ennivalóval kevesebbet enni. Trükk lehet, hogy rengeteg rostban gazdag és nagyon teli zöldséget, valamint két jó minőségű fehérjetartalmat ebédre és vacsorára. Y kerüljük a kezét azok a peckek, amelyek a mi bukásunk: ha nincsenek, az a legjobb módja annak, hogy ne essünk kísértésbe. Anélkül, hogy megfeledkeznék arról, hogy otthon mozognak, és csinálnak néhányat a fizikai aktivitás, a lehető legjobb.