A perec süti három fő űrlap áll rendelkezésünkre: a perec, a zsemle és a bot. A sózott sütik családjába tartoznak. Ez utóbbi tekinthető a leveles tészta legpraktikusabb formájának, de mindenki másként látja.
A témák Változóak, minden nélkül, durva sóval, szezámmaggal, napraforgómaggal vagy tökmaggal. Csábítóan mutatják be őket a pékségekben: mozzarellával és paradicsommal, sültvel és salátával, szalámival és uborkával.
Csak ideális súlyra veszélyesek, mert az úton mindig rendelkezésre állnak. Gyakran nem is étkezésként érzékelik őket, gyaloglás közben megette, ezért 350 - 400 kalória meglehetősen bőségesek.
Hogyan készíts perecet?
A különlegesség az, hogy ezt a pasztát fürdik tojássárgája sütés előtt. Fontos figyelembe venni, hogy a fürdés után a sütik már nem érintkezhetnek semmivel.
Kalória és szénhidrát a perecrudakban
A következő adatok egyenként 100 g-ra vonatkoznak, egy fehérítőszer súlya körülbelül 75 g
| Tápérték | 250,5 kcal |
| Fehérje | 7 g |
| Szénhidrátok | 50 g |
| Zsírok | 2,5 g |
Házi perecbot
Kicsit befolyásolhatja a kalóriatartalmat, ha a perecet maga ragadja meg. Az élesztős tészta elkészítéséhez egyszerűen kevesebb vajat kell bevenni. A legjobb eredményt az 550 típusú liszttel lehet elérni, nagy főzési teljesítmény mellett.
Készítsen élesztős tésztát:
- 250 g liszt
- 20 g élesztő
- némi cukor
- Só
- 150 ml vizet
- 10g vaj
Hűtőszekrénybe tesszük fél órára. Körülbelül 20 percig sütjük közepes sütő hőmérsékleten.
Igen sónak kell lennie vagy szezámmag, A kész botokat mossa le vízzel, és szórja meg az öntettel. Még meleg, élvezze mindenképpen hűvösen, akkor még a lefedettséget sem fogja lemaradni.