Cikkek
Kalória stressz a csirketermelésben: 3 - etetés
Amint a környezeti hőmérséklet és/vagy a relatív páratartalom a termoneutrális zóna vagy a komfortzóna fölé emelkedik, a madarak hőelvezetési képessége drasztikusan csökken. (Három cikkből álló sorozat lezárása).
A takarmány emészthetőségének csökkenése hozzájárulhat a növekedéshez rendelkezésre álló tápanyagok mennyiségének csökkenéséhez.
Macari és munkatársai (2004) szerint a hőstressz alatt csökken az élelmiszer-hatékonyság. Ez a csökkenés oka lehet az élelmiszerek alacsonyabb emészthetősége, az alkalmazás első szakasza is. Kutatások kimutatták, hogy a hőterhelt madarak nem csak csökkentik táplálékfelvételüket.
A "páros etetés" technikával azt figyelték meg, hogy a fogyasztás kiegyenlítése esetén a hőstressznek kitett madarak növekedési sebessége nem azonos a hő semleges környezetben tartott madarak növekedési sebességével. Ezért olyan folyamatok, mint a lihegés és a szárnyak kinyitása a hő eloszlatása érdekében, többlet energiát igényelnek, ami az élelmiszer-felhasználás hatékonyságának csökkenéséhez vezet, ami általában megnövekedett konverziós arányt eredményez a hőnek kitett brojlereknél.
A fogyasztás kiegyenlítésével kimutatták, hogy a hőstressznek kitett madaraknál a növekedés csökkenésének 50% -a a magas hőmérséklet közvetlen hatásának, másik fele pedig a tápanyagok felhasználásának, a megnövekedett hőnek tulajdonítható. termelés, a fehérje-visszatartás csökkenése és a fokozott zsírlerakódás (Laganá, 2008).
Az élelmiszer emésztése
Az emésztőrendszer tranzitidejét számos tényező befolyásolhatja: az étel konzisztenciája, keménysége, szemcsemérete, állapota és az étel víztartalma. Az adag a legfontosabb tényező, amely befolyásolja a gyomor-béltranzitot (Macari et al., 2004).
Az étel minőségileg vagy mennyiségileg különböző szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat tartalmazhat, amelyek megváltoztathatják az átjutási időt, és ezáltal befolyásolhatják a tápanyagok emésztésének és felszívódásának hatékonyságát. Hai és munkatársai (2000) 16-32 ° C környezeti hőmérsékletnek kitett tyúkok retenciós idejének különbségét figyelték meg. A hőmérséklet hatását a táplálék retenciós idejére a különféle étrendű csirkék termésében és zúzájában is bizonyították. Minél magasabb az átlagos hőmérséklet, a retenciós idő hosszabb volt (May és mtsai, 1988).
A lipidek hozzáadása az étrendhez csökkenti az átjutás sebességét, és növelheti a tápanyagok emészthetőségét (Furlan et al., 2002). Köztudott, hogy a motilitást befolyásoló tényezők csökkentik a gyomor-béltranzitot, és kiderült, hogy a bélhám károsodása megnöveli az élelmiszer átjutási sebességét az emésztőrendszerben. Ezenkívül az emésztési funkciókat elnyomó betegségek és az adagban antibiotikumok hozzáadása csökkenti az átjutás sebességét.
A tápanyagok emészthetőségében bekövetkező változások a hőstressz során bekövetkező fiziológiai változásokkal magyarázhatók (Macari et al., 2004). A tápanyagok felszívódását befolyásolhatja az adagolási sebesség növekedése, ami a vízfogyasztás drámai növekedésével függ össze
a madarakat 32 ° C hőmérsékletnek tették ki (Capó et al., 1997).
A termikus környezet baromfi emésztésére gyakorolt hatásának meghatározására irányuló kísérletek során Hai és munkatársai (2000) 5 ° C, 21 ° C és 32 ° C hőmérsékletnek és 60% relatív páratartalomnak tették ki a madarakat.
Megállapították, hogy a kimé mennyisége az emésztőrendszerben alacsony hőmérsékleten (5 ° C) csökkent és magas hőmérsékleten (32 ° C) nőtt, összehasonlítva a termoneutrális környezetben (21 ° C) tartott madarakkal. A hasnyálmirigy emésztő enzimek, a tripszin, a kimotripszin és az amiláz aktivitása magas hőmérsékleten (32 ° C) csökkent, és a hideg környezet (5 ° C) nem befolyásolta őket.
Teljesítményigény
A madarak optimális működéséhez szükséges energiát a takarmányadagban lévő különféle összetevők biztosítják. A legfontosabbak a gabonafélék (kukorica, cirok), növényi olajok és állati zsírok.
A karbantartás energiaigénye a hőmérséklet növekedésével csökken. Belay és munkatársai (1993) és Temim és mtsai (2000) szerint a madaraknak kevesebbet kell enniük energiaigényük kielégítéséhez. Ez az összefüggés azonban csak a semleges hőmérsékleti zónán belül igaz, mert alacsonyabb hőmérsékleten megnő a takarmányfogyasztás, és magasabb hőmérsékleten csökken. 30 ° C felett a fogyasztás gyorsan csökken, és az energiaigény nő, mivel a madaraknak el kell távolítaniuk a hőt.
Tehát ez az alacsonyabb takarmányfelvétel és a termikus homeosztázis fenntartásához szükséges energiafogyasztás a magas hőmérsékleten nevelt madarak teljesítményének csökkenéséhez vezet.
Az étrend energiasűrűségének növelése a zsírok szénhidráttal történő helyettesítésével érhető el. A szénhidrátok helyett a zsírok használatát az indokolja, hogy az összes tápanyag közül a zsírok hőemelkedése a legkevesebb (9%). A zsír hozzáadása azonban magasabb kalóriafogyasztással és ezért magasabb hőtermeléssel jár. Ebben az értelemben megfigyelték, hogy a halálozási arány magasabb volt a diéta energiájának növelésekor (Belay et al., 1993).
Amikor a brojlercsirkéket trópusi régiókban nevelik, figyelembe kell venni, hogy kielégítő eredmények elérése érdekében a legjobb az, ha a "sötét ház" modellel dolgozunk, amely bár a legmagasabb költségekkel jár, biztosítja a baromfitenyésztést a termoneutralitási tartományon belül, azonban a legtöbb termelőnek nincs gazdasági kapacitása az ilyen infrastruktúrával rendelkező istállók megvalósításához.
Ha ez nem lehetséges, akkor az összes eszközünkhöz, például ventilátorokhoz, porlasztókhoz, pozitív nyomású rendszerekhez, negatív nyomásokhoz, táplálkozási stratégiákhoz, vízhűtéshez kell folyamodnunk, hogy olyan eredményeket kapjunk, amelyek garantálják a tevékenység életképességét.
(Fordítás: Néstor Mondragón, MV, MSc, Kolumbiai Nemzeti Egyetem)
Bibliográfia
BELAY, T.; TEETER, R. G. Broiler vízmérlege és hőegyensúlya a termoneutrális és a magas környezeti hőmérsékleti expozíció alatt. Csibe. Sci., Champaign,. v.72, n.2, 11-116-124,
1993.
FURLAN, R.L. MACARI, M. Termorregulação. In: MACARI, M.; FURLAN R.L. GONZALES, E. A madárfiziológia a vágási tartományokban. 2ed. Jaboticabal: Funesp, 2002. 209–230.
HAI, L.; RONG, D.; ZHANG, D.Z.Y. A termikus környezet hatása a brojlerek emésztésére. J. Anim. Physiol. A. Anim. Nutr., Verlag, v. 83, n.1, 57-64., 2000.
LAGANÁ, C. Magas hőmérsékletek hatása a vágózsinórok táplálására. PESQUISA E TECNOLOGIA, 5. évf., 2. sz., 2008. július-december.
- Az étrend és a stressz befolyásolhatja a döntéshozatalt
- A stressz, a szennyezés és a helytelen étrend hajhullást okoz. Mallorca News
- Stratégiák a baromfitermelés hőstresszének kezelésére - nutrNews, la
- Erythroblastosis (ER) - A baromfi betegségei - A baromfi helye
- A nemzet Az egészséges táplálkozás egy járványban elengedhetetlen