Közvetett kalorimetria Ez a teszt méri az egyes emberek alapanyagcseréjét. Ez a teszt gyors és egyszerű; szócsöves légzésből áll, és néhány perc múlva megkapja az eredményt.
Mi az alapanyagcsere? Arról szól, hogy a testünk mennyi kalóriát éget nyugalomban. A test ezeket a kalóriákat arra használja, hogy testfunkcióink aktívak maradjanak (légzés, szívverés, agy ...). Annak ellenére, hogy az igazság, a legtöbb ember nem hiszi, hogy a bazális anyagcsere elégeti a napi kalóriák nagy részét (egészséges embereknél 75%, beteg embereknél pedig 100%). A fennmaradó kalóriákat a napi fizikai gyakorlataink töltik el.
És milyen tényezők határozzák meg a bazális anyagcserét?
Az anyagcsere érettségében természetesen csökken, évtizedenként 2-3%, általában az izomtömeg csökkenése miatt.
A férfiak általában testösszetételük miatt magasabb anyagcserével rendelkeznek, mint a nők.
Minél magasabb a testmagasság és a súly, annál nagyobb az alapanyagcsere sebessége is. Valójában a testnek keményebben kell dolgoznia, hogy így tartsa.
Az izom nyugalmi állapotban is több kalóriát éget el, mint zsír. A tudósok legfrissebb felfedezései szerint egy kilogramm izomtömeg 3 és 5-ször több felgyülemlett zsírt éget el.
A rutinszerűen mozgó emberek hajlamosak több zsírt égetni, mint azok, akik nem, még nyugalmi állapotban is. Ez azt jelenti, hogy nagyobb az izomtömegük.
A genetika egy másik fontos szerepet játszik, mivel ez kezeli testünk anyagcsere-kiadásait is.
Néhány hormon felgyorsíthatja vagy lelassíthatja az anyagcserét. Például a test pajzsmirigy- és alacsony hormonszintje az anyagcserét legalább 15% -kal csökkentheti. Másrészt a magas kortizolszint csökkentheti az anyagcserét.
Egyes gyógyszerek és/vagy kiegészítők az alapanyagcsere csökkenését vagy növekedését okozhatják.
Két oka lehet annak, hogy a bazális anyagcsere lecsökkenhet: 1) A karcsú testnek kevesebb energiára van szüksége a fenntartáshoz, és 2) A fogyás során a test hajlamos több energiát megtakarítani, ezért kalóriává alakítja. Emiatt fontos a bazális anyagcsere kontrollja abban az időben, amikor fogyunk.
Ha a testhőmérséklet magas, az anyagcsere-kibocsátás is megnő. Másrészt, amikor fertőzéseink vannak, testünk több energiát fog költeni.
A krónikus betegségek fokozhatják vagy csökkenthetik a bazális anyagcserét.
A stressz és az idegesség, annak ellenére, hogy pozitív oka van, növelheti az anyagcserét, ezért a kalóriák is növekedni fognak.
Mindkét fázisban észlelhetjük a bazális anyagcsere emelkedését.
Miért fontos a bazális anyagcsere mérése? A dietetikus konzultációk során számos formula létezik az alapanyagcserénk mérésére, például életkor, nem, állapot és a fizikai aktivitás figyelése. De ezek a képletek nem vehetik figyelembe a genetikánkat, a falak adatait, az egészséget stb. Valójában ezek a tényezők az idő nagy jelentőségére tesznek szert, amikor az energiafogyasztásról van szó, és ez a tényező fogja megkülönböztetni minket a test többi részétől. Ezeket a tényezőket kell figyelembe venni egy étrendben, pozitív és negatív válaszokkal egyaránt. A kalorimetria nem becslés, hanem mérés. Ezért teljesen megbízható lesz, és az étrend személyre szabott lesz, figyelembe véve az egyes helyzeteket, és mindig úgy igazítva, hogy pozitív eredményt érjünk el.
A képletek hajlamosak megbecsülni a kalorimetria szükségleteit és alábecsülni, míg a kalorimetria az igazi mérést kínálja számunkra, és lehetőséget ad arra is, hogy az étrendet jól igazítsuk az igényeinkhez. Sok diétázó embernek az az érzése, hogy ugyanannyit vagy többet eszik, mint a körülöttük élők, és bár hajlamosak hízni, az a személy, akinek diétát vetnek alá, látja, hogy fogy. Ez teljesen normális, mivel minden a bazális anyagcserétől függ. Ebben az esetben a kalorimetriában végzett mérés és a képletek alapján történő becsléstől való eltérés általában nagyon fontos. Így a "normális" étrend (a képletek alapján) általában nem hatékony, ugyanakkor azáltal, hogy nincs látható eredménye, a diétázó személy elveszíti motivációját, és hajlamos bedobni a törülközőt. A kalorimetria lehetőséget ad arra, hogy teljes mértékben testre szabjuk az étrendet kedvünkre, és lehetőséget adunk arra, hogy lássuk annak hatékonyságát.
Hogyan méri testünk közvetett kalorimetriája az alapanyagcserét?? Sejtünk belsejében az oxigén kombinálódik azokkal a tápanyagokkal, amelyeket asszimiláltunk az energia kinyerése érdekében. Így fordulnak elő az anyagcserében kiteljesedő kémiai kapcsolatok. A közvetett kalorimetriák a légzéssel keletkező oxigén termelését mérik. Mivel az oxigén és az anyagcsere ráfordítása arányosan halad egymás mellett, szigorúan hatékony közvetett mérést fogunk elérni.
Meg tudja változtatni a bazális anyagcserét? A bazális anyagcsere változhat az életben felmerülő helyzetekkel; terhesség, testsúlycsökkenés (különösen, ha az izomtömeg csökken) és krónikus betegségekkel, többek között. Az idő múlásával az alapanyagcsere változik, felnőttkorban például emelkedik, így az étrend adaptálása mindenki számára alapvető munka lesz.
Szükség van-e éhgyomorra haladni a kalorimetriához? A kalorimetriás vizsgálat elvégzéséhez éhgyomorra kell menni, legalább 4 órán keresztül nem ehet semmit, és nem helyes, ha fizikai aktivitást gyakorol az órák alatt. Ugyanígy a stimuláns italokat nem lehet 4 órával korábban elfogyasztani, valamint: kávét, teát ... A teszt előtt 1 órával sem lehet bevenni nikotint, sem olyan gyógyszereket, amelyeket általában nem vesznek.