A kapor, Az Anethum graveolens aromás gyógynövény, ánizs- és citromszaggal. Szára meglehetősen finom, hegyén levágások vannak.
Hosszú és vékony gyökere van, levelei türkizzöldek, ernyőbe rendezett apró virágok. Magassága meghaladhatja a 100 centimétert. Növekszik mind forró éghajlaton, mind mérsékelt, párás és termékeny éghajlaton.
Kapor
Tartalomjegyzék
A kapor tulajdonságai és előnyei
Fűszerként kihasználhatja a magokat és a leveleket, de természetes gyógymódként is szolgál, mert remek íze és aromája mellett ez a gyógynövény számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik, bár a főzés során sokat használják. Az alábbiakban felsoroljuk előnyeit és tulajdonságait.
Kapros előnyök
Ha emésztési problémái vannak, egy kis kapor hozzáadása az étkezéshez sokat segíthet. Ez a fűszer elősegíti az emésztést és küzd a gázokkal.
A kapor nagyon jó az émelygés és a székrekedés megelőzésére is. Ha akarod természetes módon enyhíti a fejfájást, étkezéskor kaprot fogyaszthat.
A kapor kezelésre is jó rossz szájszag vagy rossz lehelet. Az is ismert, hogy a kapor serkenti az anyatej termelését illóolajának köszönhetően.
Kapros tulajdonságok
Kapor enyhíti a gyomorfájást és ez nagyon jó javítja a kólikát a csecsemőknél. A kerülje a puffadást, folyadékretenció és a álmatlanság.
Kapor is ismert küzd a baktériumok szaporodása ellen. Mindenekelőtt nagyon jó elkerülni a pszeudonomonok, a streptococcusok és a staphylococcusok baktériumait. Ezért nagyon hatékony a gasztrointesztinális betegségek, például a fertőző hasmenés. Ezen előnyök egy része a benne lévő C-vitaminnak köszönhető.
Házi gyógymódok
Már tudja, hogy a kapornak számos előnyös tulajdonsága van, de tudnia kell, hogyan kell házi gyógymódként elkészíteni, ezért az alábbiakban néhány recept van.
Gyógyszer az anyatej termelésének serkentésére
Ehhez a gyógymódhoz 25 grammot kell kevernie a következő összetevők mindegyikéből: ánizsmag, édesköménymag, kapormag és levelek majoránna. Öntsön minden hozzávalót egy csésze forrásban lévő vízbe, és hagyja ülni. Vegyük ezt a készítményt naponta körülbelül kétszer vagy háromszor.
Kapros gyógymód a hasmenés megszüntetésére
Forralj két csipet édesköményt és 2 csipet kaprot 2 csipet ánizssal kb. 10 percig egy liter vízben. Ha telik az idő, vegye le a tűzről, és hagyja még tíz percig ülni. Ezután szűrje le és igyon. Naponta körülbelül háromszor vegye be ezt az infúziót.
Kapros gyógymód a rossz lehelet elkerülése érdekében
Ehhez a gyógymódhoz csak kapásmagot kell megrágnia étkezés után. Ez megakadályozza a rossz lehelet kialakulását.
Receptek kaporral
Ha szereted a főzést, íme 2 példa receptre, amelyek kaprot használnak. Ha elkészíti őket, megkóstolhatja ezt a fűszert, és tudja, milyen jól mutatna más ételekben.
Arany leves kaporral és rozmaringgal
Hozzávalók
- 1 egység dorado hal
- 1 teáskanál friss rozmaring
- 1 teáskanál apróra vágott petrezselyem
- 1 teáskanál kapor
- 1 kevés tengeri só
- 1 evőkanál citromlé
- 1 teáskanál méz
- 1 evőkanál vizet
- 1 teáskanál olívaolaj
- Fél darab vörös endívia
- 8 egység meggyparadicsom
Készítmény
Az első dolog, amit meg fog tenni, az, hogy jól megtisztítja a halat, ügyelve arra, hogy teljesen mentes legyen a pikkelyektől. Dobja el a fejet és a tüskéket belőle. Ezután nyissa ki, és tegyen bele egy kis rozmaringot. Gőzölje meg, és ha kész, tegye egy forrásba.
Egy tálban készítsen egy keveréket a sóval, olajjal és citromlével. Fedjük le és rázzuk össze, hogy az összetevők jól összekeveredjenek. Ha a tálnak nincs fedele, konyhai rudakat használhat, és erőteljesen keverheti.
Miután minden jól összekeveredett, öntsük ezt a keveréket a barnulás tetejére. Megszórjuk egy kevés kaporral és petrezselyemmel. Tegye rá a növényre, amelyet szolgálni fog, miközben elkészíti a salátát.
A salátához vágja darabokra az endíviát. Mossa meg a paradicsomot, és egészben tálalja. Hígítsuk fel a mézet a vízzel, amíg meg nem ízesítik. Tálaljuk a halat a salátával és a paradicsommal. Csöpögjön le a vízzel és a mézes öntettel.
Uborka és kapor krém
Hozzávalók
- 1 kilogramm uborka, hámozott
- 200 gramm természetes joghurt
- Ízlés szerint só és bors mennyisége
- 2 evőkanál apróra vágott friss kapor
Készítmény
Először vágja hosszában az uborkát, és távolítsa el a magokat. Ezután vágja kockákra, és vegyen ki uborkagyöngyöt díszítéshez.
Ezután keverje össze az összes uborkakockát a joghurttal. Ezután vigye át az elegyet egy finom szűrőn. Ízlés szerint fűszerezzük, és hozzáadjuk a kaprot.
Tegyen mindent hűtőbe körülbelül két órára. Ezután vegye le a hidegről, és adja hozzá az uborkagyöngyöt és az apróra vágott kaprot.