A kenyérfogyasztás fontossága gyermekkorban

A gyermekek táplálkozása szempontjából tudnunk kell, hogy a kenyér kiváló szénhidrátforrás, amely fehérjéket, ásványi anyagokat, vitaminokat és rostokat is szolgáltat. Ezért az alacsony kenyérfogyasztás jelentősen kiegyensúlyozhatja az étrendet.

A kenyér alapvető élelmiszer, amely része országaink hagyományos étrendjének. A kenyér az őskortól kezdve az emberiség alapvető eledele volt, Mezopotámiában már félig termesztett és félig vad, kezdetleges habarcsokban őrölt búzából készítették. Így lisztet nyertek, amely vízzel gyúrva, kovásztalan és közvetlen hőfokon főzve kovásztalan kenyér keletkezett. A Bibliában vannak utalások lapos kenyérre vagy vastag kekszre, amelyet grillen főztek. Sokkal később Rómában voltak nyilvános kemencék, szigorú előírásokkal a tüzek megelőzésére.
Lényegében a kenyér olyan tészta sütésének eredménye, amelyet főként gabonalisztből, sóból és vízből készítenek. A keverék általában élesztőt tartalmaz, így a tészta megerjed, puhább és puhább. A kenyérkészítéshez leggyakrabban használt gabonafélék a búzaliszt.

A mediterrán étrendet többek között a magas gyümölcs-, zöldségfélék, hüvelyesek és gabonafélék fogyasztása jellemzi, amelynek fő forrása a kenyér kell, hogy legyen. Ez a termék a gyermekek étrendjének alapvető eleme, ezért ajánlatos, hogy a gyermekek reggelinél fogyasszák, mivel ez segíti őket a jobb iskolai teljesítmény elérésében. Uzsonna idején vagy a szünetben ne felejtse el, hogy szendvicset is tartalmaz. A kenyér kiváló szénhidrátforrás, amely fehérjéket, ásványi anyagokat, vitaminokat és rostokat is szolgáltat. Ezért az alacsony kenyérfogyasztás jelentősen kiegyensúlyozhatja az étrendet.

gyermekkorban

Ha a kenyeret más ételekkel, például hüvelyesekkel vagy tejtermékekkel fogyasztják, a fehérje ugyanolyan teljes, mint a hús, a hal vagy a tojás.