Minden keresztény hagyományokkal rendelkező országban, ahol a karácsonyt ünneplik, hagyományokban gyökerező szokások vannak, amelyeket nem szabad elveszíteni, annak ellenére, hogy az évek múlnak, és az divatokat visszavonhatatlanul kiszabják. Ez idő alatt, bár vannak olyan finomságok, amelyek minden konyhában megismétlődnek, hagyományos ételeket készítenek, amelyeket az év hátralévő részében nem élveznek. Lássuk hát hogyan ünneplik a karácsonyt az egész világon.

tájáról

A karácsonyi menük általában bőségesek, és az azokat alkotó ételek sokszor vannak, történetek, amelyek elmagyarázzák eredetüket és miért fogyasztják el ezeket a decemberi napokat. Ha érdekli ezeket a hagyományokat és a karácsonykor elkészített recepteket, ne hagyja ki azt, amit mi készítettünk neked.

Minden országnak megvan a maga alapanyaga, ételek, amelyek gasztronómiájának klasszikusai és ezek szükségszerűen megjelennek minden asztalon. Lássuk, hogy az egyes helyek hogyan felelnek meg a karácsonyi étkezési hagyományoknak, némelyik valóban érdekes, és ki tudja, talán találsz olyan ízletes recepteket, amelyek kipróbálhatók és hozzáadhatók a menükhöz.

Spanyolország

A karácsony Spanyolországban vallási ünnep. Hazánkban a karácsonyi szezon december 8-án, a Szeplőtelen Fogantatás ünnepével kezdődik. Szenteste, vacsora után a kakas miséjét ünneplik. A legtöbb házban jászol van, amely Jézus csecsemő születését és a Mágusok látogatását ünnepli, amely január 6-án történik. A gyerekek otthagyják cipőjüket az ablakoknál vagy az erkélyeken, étellel és vízzel a tevéknek és felségeik lapjainak, másnap pedig, ha jók voltak, ajándékokkal találják meg őket.

A leghagyományosabb édesség a nugát, olyannyira, hogy El sem tudod képzelni karácsonyi étkezést nélküle. Számos elmélet létezik eredetéről és a karácsonnyal való kapcsolatáról, de úgy tűnik, hogy a 11. század folyamán kezdték el gyártani az ókori Arab-félszigeten, és ezt a terméket "turun" -nak nevezték. Az arabok vezették be ezt az édességet a félszigetünkre. Jelenleg csak Franciaország, Olaszország és néhány dél-amerikai ország a spanyol befolyás miatt, és maga Spanyolország is készít nugátot, hazánk mind a termelés, mind a fogyasztás terén vitathatatlan vezető.

Franciaország

Franciaországban a karácsonyi szezont Noelnek hívják, és december 6-án kezdődik. Karácsony estéjén a gyerekek abbahagyják a cipők viselését, így Le Pere Noel otthagyja az ajándékokat. A karácsony egy nagyon különleges ünnep, és a franciaországi karácsonyi ünnepség 12 napjának végén fordul elő. Sok bankett és családi összejövetel van ezen az éjszakán, amelyet Le Reveillon-nak is hívnak, késői vacsora, amely karácsony estéjén vagy kora karácsonykor, éjféli mise után történik.

A hagyományos recept a Bûche de Noël vagy a karácsonyi csomagtartó, igazi francia klasszikus. Eredete a kelta és a gael időkben található, amikor a téli napforduló idején virágokkal és levelekkel díszített fatörzseket égettek szimbolikus cselekményként, hogy kitöröljenek minden rosszat, ami az előző évben történt.

Amikor a kereszténység létrejön, néhány család otthonában folytatta ezt a hagyományt. Napóleon egészségügyi okokból betiltotta a kandallók használatát a házakban, de a szakácsok az igazi rönköt piskótával helyettesítették, és a „Bûche de Noël” országszerte nagyon népszerűvé vált.

Németország

A karácsony Németországban december 6-án kezdődik és mindig ajándékokkal, díszekkel és finom csemegékkel nyit. A gyerekek leveleket hagynak az ablakpárkányon Christkind, egy angyal számára, aki ajándékokat visz. Karácsony estéjén pedig a fa készen áll, és koszorúkat akasztanak a Mikulás eljövetelének megünneplésére.

A glühwein vagy a forralt bor a németországi karácsony szinonimája a hagyományos karácsonyi vásárok látogatóinak teste és szelleme felmelegszik. Ez a forralt bor recept, amelyet szegfűszeggel, citrommal és fahéjjal készítenek, must, amely ugyanolyan jó, ha nem is jobb ízű, mint az eredeti német piacokon vásárolt készbor.

A görögök és a rómaiak gyümölcsöket és fűszereket adtak a borhoz, hogy fokozzák az ízét, és mivel azt hitték, hogy egészségügyi előnyökkel jár. 1500-ban az angol kereskedők a fűszeres bort Hippokratészről, Kr. E. 400 évvel élt híres görög orvosról nevezték el. és akit "az orvoslás atyjának" hívnak. Az ital népszerűsége Európa-szerte elterjedt, és 1890 körül karácsonyi hagyománnyá vált. Egészséges italként is használják, és különféle betegségekre írják fel, beleértve az izomfájdalmakat is.

Olaszország

Olaszországban, A karácsony nagyon csendes és családcentrikus ünnep. A gyerekek leveleket küldenek szüleiknek, és elmondják nekik, mennyire szeretik őket, ahelyett, hogy leveleket küldenének a Mikulásnak. És sok más országgal ellentétben nem csak december 25 a lényeg. Sok ünnep van a karácsonyig, amelyek többsége nagyszerű fesztiválok köré szerveződik, amelyek fontos szenteknek szenteltek, és amelyek Olaszországot különlegessé teszik ebben a szezonban.

A Panettone Ez az olasz karácsony sztárreceptje. Készíthetjük cipóból vagy egyedi muffin formában, de a gyártás módjától függetlenül a gyümölcs és a dió ízei jól kiegészítik egymást ebben az olasz édes kenyérben.

A panettone eredetéről számos legenda szól. Ezek egyike szerint ez a desszert több mint öt évszázaddal ezelőtt született, amikor egy fiatal arisztokrata, Ughetto Atellani de Futi beleszeretett egy milánói cukrász lányához. Szerelmének bizonyítására cukrász szakmunkástanulónak tettette ki magát, és feltalált egy kupolaszerű cukorkát, amely kandírozott gyümölcsökből, valamint citrom és narancs illatából készült. A milánóiak elkezdtek özönleni a cukrászdába, hogy megrendeljék a "Toni kenyeret", aki az asszisztens neve volt, és innen származik a panettone név.

E korszak másik olasz receptje az Amaretti süti, amelynek könnyű mandula íze ezt igazán megragadja meleg illat tökéletes az ünnepi szezonban. Csak néhány hozzávalóval gyors és egyszerű recept készül az asztalokhoz.