karcsúsító

Könnyű, gyors és finom omlett!

Hozzávalók (2 fő):

  • 4 nagy tojás (csak 2 sárgáját és a 4 fehéret fogjuk használni).
  • 500 gr. főtt zöld spárga.
  • 150 gr. vékony kockák zsírmentes serrano sonkából.
  • Szűz oliva olaj.
  • Őrölt feketebors.
  • Só

készítmény:

  1. Egy edényben felverjük a 4 fehéret és 2 sárgáját (a másik két sárgáját eldobjuk), sózzuk és egy csipet őrölt fekete borssal.
  2. Vágja a spárgát szeletekre, tegye a tálba és keverje meg.
  3. Egy kis tapadásmentes serpenyőben kenjünk be néhány csepp szűz olívaolajat, és amikor forró, adjuk hozzá a serrano sonkakockákat, majd a tojásokat a spárgával, és lassú tűzön néhány percig sütjük.
  4. Fordítsuk meg, egy tányér segítségével, és pirítsunk még néhány percet a másik oldalon, amíg az nem tetszik. Célszerű a tojást nem göndöríteni túlságosan, hogy az omlett lédús legyen.

Bemutatás: Frissen tálaljuk. Díszítésként töltsön fel keresztezett főtt zöld spárgát.

Ez a recept bármilyen étrendben bevehető, de ha Dukan-étrendet folytat, akkor a konszolidációs fázistól kezdve (a körutazás fázisában, fehérje és zöldségnapokon is fogyaszthatja, ha nem ad hozzá serrano sonkát).


Kalóriatartalom és táplálkozási információk:

Körülbelül 180 kalória adagonként. A tojások egységenként körülbelül 70 kalóriát tartalmaznak (ez a mérettől függ). De a fehér csak 17 kalóriát, míg a sárgája biztosítja a többit, így ebben a receptben könnyebbé téve csak két sárgáját és négy fehérjét használtam. A tojás egészséges és szükséges élelmiszer, mivel nagy tápértékű fehérjéket, valamint számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B12, D, E, vas, foszfor, magnézium, többek között kálium és cink. De nem szabad visszaélni vele, mivel koleszterint tartalmaz, ajánlott hetente 3-4 tojást enni. A zöld spárga nagyon alacsony kalóriatartalmú étel, csak 20 kalória/100 gramm, emellett rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, és finomak! Tehát tökéletesek az étrendünkhöz.