Szeretne megtanulni karfiol alapú pizzát készíteni? A pizza finom, és tudjuk. Az olvasztott sajt, a ropogós alap és a változatos összetevők meghódítják szájízünket.
Általában, és a legtöbbünk számára a pizzával való nagy barátság érvényesül. Mindazonáltal, az egészséges életmód fenntartásának szükségessége korlátozza a kapcsolatot ezzel a csodálatos étellel.
Ezért megoldást kellett találni erre a problémára, és a válasz nagyon egyszerű volt: Cserélje ki az alapot növényi eredetűre! Remek alternatíva a karfiol alapú pizza elkészítése, amelyet sajnálat nélkül belefoglalhat az étrendbe.
Karfiol alapú pizza
A hagyományos recepteknek egészséges alternatívái vannak lehetővé tegye számunkra, hogy tápláló, kiegyensúlyozott étrendet tartsunk fenn az igényeinknek megfelelően. Először változtatni kell a készítmények összetevőin:
- Először a finomított liszteket kell helyettesíteni a teljes kiőrlésű gabonákkal.
- Növelje a zöldségek fogyasztását.
- Tartalmazza a növényi zsírokat és korlátozza az állati zsírok fogyasztását.
- Kerülje a magasan feldolgozott ételek fogyasztását.
- Használjon természetes ételízesítőket és fűszereket az ételek fűszerezéséhez.
Az előző kérdés megválaszolása, a a karfiol használata kiváló lehetőség lehet a pizzák táplálkozási minőségének javítására. A titok: használja alapul. Ily módon a klasszikus finomított lisztet rostban gazdag, telítő és tápláló alapra cserélik.
A karfiol funkcionális tulajdonságai
A karfiol zöldség, a keresztes keresztesek csoportjába tartozik, általában levesekben, salátákban, krémekben és sok más kulináris készítményben fogyasztják. Az ebben az ételben található terápiás tulajdonságok reagál a magas glükozinoláttartalmukra, A sulforaphane a leggyakoribb és az egészségre gyakorolt legnagyobb hatással van.
összefoglalva, a glükozinolátok e növények anyagcseréjének termékei, amelyek gátolják a kappa B nukleáris faktor aktivitását, felelős a gyulladásgátló fehérjék átírásáért. Ezért kulcsfontosságú lehet a szív- és érrendszeri betegségek, az immunrendellenességek és más krónikus betegségek kialakulásának csökkentésében.
Ezen túlmenően ezek a táplálék-összetevők jelen vannak a keresztesvirágúakban semlegesítse a reaktív oxigénfajtákat, ezért antioxidáns aktivitást mutatnak. Ennek eredményeként a bőr és más szervek idő előtti öregedése leáll.
A karfiol olyan sokoldalú zöldség, hogy sokféle módon elkészíthető, rizsként vagy sütőipari termékekben történő felhasználása. Jelenleg a magas tápanyagtartalma, alacsony szénhidráttartalma és gazdag íze miatt megnőtt a pizzakéreg elkészítése.
Karfiol alapú pizza recept
Karfiol alapú pizza elkészítéséhez javasoljuk más tápanyagokban gazdag összetevők használatát. A) Igen, megtartjuk az egészséges étel fogalmát.
Megjegyzés: Az alábbi recept egyetlen adagot jelent.
Hozzávalók
- Karfiol (450 g)
- 2 tojás
- 1 csipet só
- 1 teáskanál fokhagyma por (5 g)
- Oregano ízlés szerint
- Mozzarella sajt (125 g)
- Parmezán sajt (30 g)
- 2-3 evőkanál paradicsompüré (45 g)
- ¼ padlizsán szeletelve
- ½ csésze gomba (100 g)
Készítmény
- Kezdésként mossa meg a karfiolt. Ezután tegye a turmixgépbe 2 pohár vízzel (eltakarva a karfiolt), és keverje össze pár másodpercig. Vegye ki a vízből, és hagyja, hogy kifolyjon.
- Ezután tegye a keverőbe az előzőleg lecsöpögtetett karfiolt, tojásokat és fűszereket. Keverjük jól össze, amíg egy kompakt tömeg meg nem marad.
- Ezenkívül készítsen elő egy sütőtálcát növényi papírral (előzőleg olívaolajjal festve), és kenje meg a tésztát a papíron. Melegítse fel a sütőt 150 ° C-ra.
- Helyezze be a tálcát és süsse 30 percig. 10 percig állni hagyjuk.
- Hozzáadjuk a paradicsomszószt, a mozzarella sajtot, a gombát és a padlizsánt.
- Végül 20 percig sütjük, és kivesszük a sütőből.
Következtetésképpen, Ki kell emelni a zöldségek alapvető összetevőként való szerepeltetését, mivel magas vitamin-, ásványi anyag- és rosttartalma van benne. Bölcs dolog egészséges zsírokat és gyógynövényeket is hozzáadni a fűszerezéshez. A recept elkészítéséhez adott változatosság lehetővé teszi, hogy élvezze, miközben táplálja magát.
- Morrison MEW, Joseph JM, McCann SE, Tang L, Almohanna HM, Moysich KB. Keresztesvirágú zöldségfogyasztás és gyomorrák: Eset-kontroll tanulmány. Nutr Cancer. 2019; 16 (1): 1-10.
- Ahmed FA, Ali RF. Bioaktív vegyületek és antioxidáns aktivitás a friss és feldolgozott fehér karfiolban. Biomed Res Int. 2013; 2013: 367819. doi: 10.1155/2013/367819
- Wu QJ, Yang Y, Vogtmann E, Wang J, Han LH és mtsai. A keresztesvirágú zöldségek bevitele és a vastagbélrák kockázata: a megfigyelési vizsgálatok metaanalízise. Ann Oncol 24, 1079–1087, 2013.
- Ferreira PMP, Rodrigues LARL, de Alencar Carnibg LP, de Lima Sousa PV és mtsai. Keresztesvirágú zöldségek mint antioxidáns, kemopreventív és antineoplazmatikus funkcionális élelmiszerek: A sulforaphane preklinikai és klinikai bizonyítékai a prosztatarák ellen. Curr Pharm Des. 2018; 24 (40): 4779-4793.
- Chikara S, Nagaprashantha LD, Singhal J, Horne D, Awasthi S et al. Oxidatív stressz és étrendi fitokémiai anyagok: Szerepe a rák kemoprevenciójában és kezelésében. Cancer Lett. 2018; 28 (413): 122-134.
Táplálkozási végzettség a mexikóvárosi Dietetikai és Táplálkozási Iskolától, az anyagcsere- és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésének és kezelésének szakembere, és jelenleg a madridi Európai Egyetemen az étkezési magatartászavarok és elhízás mesterének tanulmányozását végzi. A 2017-2019 közötti időszakban tanfolyamokat tartott állami dolgozóknak táplálkozásról, egészséges életmódról és a testmozgás népszerűsítéséről. Hasonlóképpen, a krónikus nem fertőző betegségek megelőzésével és kezelésével foglalkozó tudományos előadásokban is közreműködött. 2018-ban, részt vett a "Táplálkozás és fizikai aktivitás az egészségben és a betegségekben" című nemzetközi szimpóziumon. Mariana sanchez elősegíti a táplálkozást bizonyítékok, öntudat és tudatosság alapján. Szilárdan hisz a lélek-psziché-test kapcsolatban, és elősegíti a rugalmas, empatikus és tudatos egészséges szokásokat. Jelenleg az Integranutricionn révén privát konzultációval és tartalomkészítéssel foglalkozik, valamint táplálkozással, egészséggel és éberséggel foglalkozó cikkek digitális írásával.