Gazdag kínai stílusú édes-savanyú karfiol
Hozzávalók
- 1 közepes karfiol.
- Víz a főzéshez.
- Só ízlés szerint.
- Olaj sütéshez.
- megütni:
- 1 csésze liszt.
- ½ teáskanál só.
- 1 teáskanál fokhagyma por.
- 1 teáskanál hagymapor.
- 1 teáskanál őrölt gyömbér.
- ½ teáskanál fekete bors.
- 1 ½ csésze hideg víz.
- édes-savanyú mártás:
- 1 ½ csésze narancslé.
- ½ teáskanál narancs héja.
- 1 evőkanál szójaszósz.
- 4 evőkanál barna cukor.
- 1 gerezd fokhagymát apróra vágva
- 1½ teáskanál reszelt gyömbér.
- 2 evőkanál hideg víz (a kukoricakeményítő feloldásához)
- 1 evőkanál kukoricakeményítő.
Készítmény
Távolítsa el a vastag szárat a karfiolról, és vágja le a gallyakat. merítse vízbe és alaposan mossa le.
Forraljuk fel a karfiolt gallyakra szétválasztva, al dente, lecsöpögtetjük és hideg vízbe merítjük, hogy megszakadjon a főzés.
Kombinálja az összes mártás hozzávalót úgy, hogy egy kis serpenyőbe helyezi, és jól megkeveri, 4–6 percig lassú tűzön főzze, amíg kissé besűrűsödik.
Távolítsa el és ízlés szerint sózzon.
Elem keverék:.
Ezután készítsük el a keveréket, ahol a főtt karfiolt mártjuk, majd pirítsuk meg.
Kombinálja az összes hozzávalót egy nagy tálba.
Az olajat közepes lángon melegítjük.
Vigye át a karfiol minden ágát az elegyen, és aranybarnára sütje, vegye le és szívja le abszorbens papíron.
Tálcán tálaljuk, és a tetejére tesszük az édes-savanyú mártást.