A borjú kebab borjúszoknyadarabokkal (a halal rítus szerint vágva), borjúzsírral, fűszerekkel és opcionálisan pulykával, friss hagymával és joghurttal készül. Mindent összetörnek és összegyúrnak. Az eredmény különböző méretű palacsinta, amelyet a nyársra helyeznek a kebab elkészítéséhez. A palacsinta és a palacsinta közé pulyka- vagy borjúbőr filét helyezhet, az ügyfél igényei szerint. A pulykabőr zsírja lédús és gyengéd.

étel

A csirkés kebab kizárólag csont nélküli csirkehúsból (comb és comb) és fűszerek keverékéből készül. Mindent egy dagasztó dobban keverünk kb. 45-50 percig, hogy a csirkehúst jól átitassuk a fűszerekkel, és átadjuk a jellegzetes aromát, amelyet ezek a fűszerek adnak. Idõ után a csirkét asztalra fordítják, és a manipulátorok manuálisan behelyezik a darabokat a nyársra, hogy kialakítsák a kebabot. A nyársak összeszerelése után átlátszó élelmiszeripari filmekbe csomagolják, a hatályos jogszabályok által előírt összes információt felcímkézik és mélyhűtve. Mélyfagyasztás után a termék késznek és késznek tekinthető a fogyasztási helyén történő elosztásra, amely vagy a HORECA csatorna (szállodák, éttermek és kávézók), vagy más típusú iparágak számára, amelyek a kebabot használják alapanyagként a gyártáshoz egyéb termékek. (pizzák, dürüm típusú tekercsek stb.).