Egy finom előétel amellyel meglepi a vendégek: kecskesajt falatok lekvárral cukkini és gyömbér. A lekvár Házi készítésű, nagyon egyszerű, csak időre van szüksége: 45 perc főzés, de az általam jelzett mennyiségekkel két 400 g-os edényt kap. Más lekvárokról már tudja, hogy ha az edényt a tetejéig megtölti a forró lekvárral, letakarja és megfordítja, ha egyszer kihűlt, akkor az üveget már vákuumba csomagolta, és gond nélkül megtarthatja. És ha nem, akkor csak felére kell csökkentenie a mennyiségeket, a recept többi részével megegyezően, hogy legyen egy edénye, amivel elkészítheti ezt az előételt, és más felhasználásra spórolhat.

falatok

Bátorítsuk az elkészítésére, mert ez a lekvár kiváló kísérője sajtoknak, pástétomoknak, zöldséges húsgombócoknak, sőt fehér halaknak is. És pirítóssal is finom.

Kecskesajt falatok cukkinivel és gyömbérlekvárral

Finom előétel, amellyel meglepheti vendégeit: a kecskesajtos szendvicsek házi cukkinivel és gyömbérlekvárral.

  • Ana Valdes
  • Recept típusa: előételek
  • Kalória: 250
  • Főzési idő: 46M
  • Teljes idő: 46M

Hozzávalók

  • 1 k cukkini (750 g a lekvárhoz és még egy cukkini a szendvics szeletekhez)
  • 1 citrom körülbelül 100 g
  • Gyömbérgyökér (kb. 2 cm-es darabra lesz szükségünk)
  • 300g cukor
  • 1 kis tekercs kecskesajt
  • Pirítóskenyér

Készítmény

Megpucoljuk a citromot, eltávolítva az összes héjat, a sárgát és a fehéret, és beletesszük a pohárba. Adja hozzá a 750 g cukkinit nagy darabokban, hámozás nélkül, és a darab gyömbért. Zúzunk közben 10 másodperc 5. sebességgel.

Hozzáadjuk a cukrot és a programot 45 perc, 100º és 2. sebesség. Főzőpohár nélkül és a kosárral a fedélen, hogy elkerülje a fröccsenést.

Közben a maradék cukkinit vékony szeletekre, a kecskesajtot pedig ízlés szerint szeletekre vágjuk.

Ha lejárt az idő, akkor őrlődünk 30 másodperc progresszív sebességgel 7/10.

A befőttes üvegeket a széléig megtöltözzük a lekvárral, az aperitifhez szükségeset az üvegben lefoglalva letakarjuk és megfordítjuk. Amikor fáznak, vákuumban csomagolják őket.

A tányérra teszünk egy szelet cukkinit, rajta egy kecskesajtot és a lekvár elkészítéséhez, hidegen vagy melegen.