Valószínű, hogy hallottál már a kefirről egy bioélelmiszer tévéműsorban, esetleg olvastál róla egy egészséges élelmiszer cikkben. Ne aggódjon, mert itt, a recipekefir.com oldalon mindent elárulunk a kefirről.

Megmagyarázzuk mi ez és mire szolgál, a típusok, azok előnyei és tulajdonságai és minden mítosz körülötte. Készen állsz? Nos, olvass tovább!

Tartalomjegyzék

mindazt

Először is, mi a probiotikus kefir?

Kefir egy természetes probiotikus ital hasonló ahhoz a joghurthoz, amelyet Európában és Ázsiában évszázadok óta szednek tulajdonságai miatt és hihetetlen előnyök hogy az egészségünkre. Valójában a kefir szó törökből származik, ami áldást jelent, mióta felfedezték ezt a probiotikumot, azt gondolták, hogy ez csak az istenek ajándéka lehet.

A kefir kifejezés mindenre utal, ami ehhez a szuperélelmiszerhez kapcsolódik, de megtalálhatja más módon is a Bolgárok, Kefried Milk vagy Madárjoghurt Amerika egyes országaiban.

Kefir néven is ismertek apró csomók mellyel ez az ital 2 biokémiai folyamatnak köszönhető: tejsavas és alkoholos erjesztés. Ezek a granulátumok hasonló a karfiolhoz, bár lágyabb állagúak, és különböző baktériumok és élesztők telepei alkotják.

A kefir csomók összehasonlítása egy euróérmével.

A kefir joghurt tulajdonságai és előnyei egészségünk szempontjából

Ennek a szuperételnek az előnyei a tejhez vagy a joghurthoz képest lenyűgözőek. Meg fog lepni hogy egy ilyen egyszerű ételnek mi lehet olyan jó az egészségére. Tartalmaz nélkülözhetetlen ásványi anyagok sokasága réz, kalcium, magnézium, vas, mangán, kálium és cink.

Ez hozzájárul a testünkhöz is fehérjék, többszörösen telítetlen zsírok, vitaminok mint például A, mind a B csoportba tartozók (elengedhetetlenek az anyagcserénk megfelelő működéséhez), mind a K, valamint számos enzim, amelyek javítják az emésztést. Mindezek a tulajdonságok lefordíthatók az ital, amely a legtöbb haszonnal jár az egészségünk szempontjából. A legkiemelkedőbbek:

Segíti az immunrendszert

Magas vitamin- és ásványianyag-összetétele olyan termékké teszi, amely óriási mértékben növeli az immunrendszer hatékonyságát. Az olyan komponensek, mint a biotin és a folát leukocita képződés és a védősejtek, hogy javítsák őket és növeljék a megfelelő mennyiségben és számukban a megerősítéshez szükséges problémákat.

Küzdelem a csontritkulás ellen

Eljön az a kor, amikor a csontok már nem ugyanazok. Ezek kezdenek elveszíteni keménységüket, mert szervezetünk számára nehezebb a kalcium felszívódása. Ezt a problémát csontritkulásnak nevezik. Ha azt mondom, hogy a kefir segít megelőzni a hatásait, hogyan maradsz? Nos, ahogy olvastad. A természetes kefir a sok kalcium mellett, ha tejet szed, vitaminokat, például D és K2, amelyekről kimutatták, hogy segít a csontjaink kalcium asszimilációjában. Ezenkívül az ezekben található foszfor és magnézium javítja a csontok szilárdságát.

Megelőzi a rákot

Társadalmunknak hatalmas háborúja van a rák ellen, ez a legsúlyosabb járvány mind hazánkban, mind az egész nyugati világban. A antimutagén tulajdonságok A kefir elősegíti a betegség leküzdését azáltal, hogy megakadályozza a sejtek mutációját és elveszi a rákkeltővé válás lehetőségét. A kanadai McGill Egyetemen végzett tanulmány szerint a kefirről kimutatták több mint 50% -kal csökkenti az emlőrák rákos sejtjeit, szemben a joghurttal, amely csak kevesebb, mint 15% -kal csökkent.

A tejkefir a folyékony joghurthoz hasonló ital.

Probiotikum: Támogatja a bélflórát

A kefir probiotikus tulajdonságai támogatják a bélflórát az étel emésztésének, a létezésének idején képes enyhíteni a különböző problémákat például székrekedés vagy olyan betegségek tünetei, mint pl Irritálható bél szindróma vagy Crohn-kór.

A kefirt fogyáshoz használják

Ez az előny szorosan kapcsolódik az előzőhöz. A kefir fogyáshoz nagyon jó, mert a bélflóra támogatásával kevesebb zsír halmozódik fel a bélben, segít megemészteni őket, és nem szívja fel őket a testünkben.

Harcolj az allergia ellen

A kefir gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és mivel biztosan tudni fogja, ha szenved ezekben a problémákban, számos légzési problémát, például allergiát vagy asztmát, gyulladás okoz. Ez a szuperétel képes csökkentse a gyulladást, a váladékot és az immunrendszernek nyújtott segítségének köszönhetően képes megszüntetni az allergiát okozó mikroorganizmusokat is.

Csökkenti a laktóz-intolerancia hatásait

A tejsavas erjesztés, amelyet a kefir végez, a tejben lévő laktózból készül. Lebomlása ebben a folyamatban segít abban, hogy még több legyen könnyen emészthető, jelentősen csökkentve ennek a bosszantó intoleranciának a hatásait.

Kiváló tulajdonságok a bőr, a haj, az arc és a pattanások ellen

Testünkben minden összefügg a hormonokkal, és ha a bélben problémáink vannak, ezek pattanásként vagy más bőrbetegségként jelentkezhetnek (kiütések, ekcéma stb.)