A kefir fogyasztása az egyik legjobb természetes ajánlás a bélflóra regenerálására és a szervezet védekezésének stimulálására
A kefir másnéven bulgárok vagy Bolgár joghurt, Ez egy ősi ital, amely a környékén honos Kaukázus; a folyékony joghurthoz hasonló tejtermék, ami oly csodálatosá teszi, hogy abból származik erjedési folyamat keresztül élesztő akció (gombák) és baktériumok (laktobacillusok).
Mi történik, amikor kefirt állítanak elő, az az laktóz tej átalakul tejsav (tökéletes laktóz-intoleranciában szenvedők fogyasztására), ez képzéshez vezet nak,-nek szemcsék vagy csomók puha és kocsonyás; Ez a tészta egyesíti a probiotikus baktériumokat, az élesztőket, a lipideket és a fehérjéket. Keleti mikrobiális ökoszisztéma Számos baktérium alkotja, többek között: Lactobacillus acidophilus és az úgynevezett gomba élesztő Kluyveromyces marxianus, ez termesztési módszerenként és régiónként változhat.
Kétféle kefir létezik: sótlan beszéd; mindkettőjüknek ugyanaz mikroflóra, de alkalmazkodnak a különféle vizes közegekhez. Egészségügyi előnyei miatt a leghíresebb és legnépszerűbb a tejkefir, bizonyos hasonlóságot mutat a joghurttal, és elkészítése hazai szinten nagyon koncentrált.
Fogyasztása kefir hihetetlen egészségügyi tulajdonságokat nyújt, eltekintve a hasznos baktériumoktól kalcium, fehérje Y b12 vitamin. A kefir egyik fő előnye annak probiotikus erő hogy pozitívan hat az regenerálja a bélflórát, ez kiváló szövetségessé válik emésztési rendellenességek például székrekedés vagy hasmenés.
A fogyás tulajdonságai egyszerűek, de csodálatos előnyökkel járnak, a legfontosabb az, hogy a fogyasztásának köszönhetően egyszerű emésztés és a folyadékokkal hozzájárul a testhez, kedvez a folyamatnak metabolizálják a zsírokat ésszerűsíti, a toxinokat eltávolítják Y folyadékretenció kerülendő.