enned

Bizonyára számos alkalommal különböző információk támadtak rád kék Hal, előnyei, az Omega 3... de kétségei is voltak, amikor híreket adtak riasztások a kisgyermekek és a terhes nők fogyasztásáról...

Ma elmondjuk, mi a kék hal, tápértékét, és beszélni fogunk róla higany hogy tájékoztassalak és megnyugtassak erről.

Először is kezdjük azzal, hogy ismerjük a kék Hal, Mi a különbség a fehér halakkal? ...

TARTALOMJEGYZÉK

Kék és fehér hal mi a különbség?

A különbség a kék hal és fehér hal az övében van zsírtartalom. A kék halak intramuszkuláris zsírja 8 és 15% között van (vagyis a bőr alatt), míg a fehér halaké 1-3%. Ez károsnak tűnhet, de az olajos halak legtöbb zsírja az telítetlen; De erről később beszélünk.

Kék hal

Miért hívják így? Bőre színe miatt, amelynek pontosan kékes a színe. Halak hideg vizekben élnek, és nagyobb zsírtartalékra van szükségük, mert több energiát fogyasztanak, mint a fehér halak.

A Tonhal, bonito, szardínia, szardella, lazac, hering, vörös márna, pisztráng, angolna, fattyúmakréla, kardhal, császár, makréla, kutya, makréla, makréla és lámpa vannak kék hal.

Kongói angolna, rombuszhal és Tőkehal sózva kék és fehér közepén vannak (zsírtartalmuk miatt).

Fehér hal

Alacsonyabb zsírtartalma miatt könnyebben emészthetőek és kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a kékeket.

A fehér halak kakas, nyelvhal, szürke tőkehal, skorpióhal, tőkehal, monkfish és tőkehal.

Hogyan állapítható meg, hogy egy hal kék vagy fehér?

Ha egy napon a halpiacon tartózkodik, és nem emlékszik, melyik kék vagy fehér, emlékezzen erre a kis trükkre: a kék hal farka nyíl alakú, míg a fehér hal farka lekerekített, így mindig emlékezni fog!

Olajos halak tápértéke

Most, hogy tudjuk, mi a különbség kék Hal fehér hal, beszéljünk a tulajdonságairól:

Kék hal és Omega 3

Azt mondtuk, hogy a különbség a kék Hal a fehér zsírtartalma: a kékben több a zsír, de túlnyomórészt telítetlen, vagyis, szív-egészséges, mivel nagy mértékben hozzájárul a zsírsavakhoz, köztük az olyan értékes Omega 3 amelynek ereje van csökkenti a vér koleszterinszintjét és a triglicerideket.

Az összeg a Omega 3 Számos tényezőtől függ, mint például az életkor, a méret, attól, hogy friss vagy sós víz-e, esznek-e planktont, az évszak ...

Ennek az esszenciális savnak a fontosságát illetően nézzük meg néhány tulajdonságát:

  • Tulajdonságokkal rendelkezik gyulladáscsökkentő, antitrombotikus és antiritmiás. Ez alacsonyabb esélyeket jelent a szenvedésre szív- és érrendszeri balesetek.
  • Fogyasztása a jobb neurológiai egészség, csökken a depresszió és alacsonyabb a demencia kockázata.
  • Segít a szabályozásban triglicerid és koleszterinszint
  • Az American Journal of Clinical Nutrition által közzétett tanulmány biztosítja, hogy azok a gyermekek, akik fiatal koruktól kezdve fogyasztják az omega-3 zsírokat, 3-5 évesen jobb eredményeket érjenek el a tanulási szabályok, a szókincs és az intelligencia tesztek terén. Ezenkívül a korábbi vizsgálatok azt találták, hogy az ADHD-ban szenvedő gyermekeknél (figyelemhiányos hiperaktivitási rendellenesség) nagyobb valószínűséggel alacsonyabb az omega 3 szintje.
  • Az omega 3 létfontosságú az agy és a magzat retina fejlődése szempontjából, ezért elengedhetetlen, hogy a terhesség alatt bekerüljön az étrendbe. Különösen a harmadik negyedévben növekszik a kereslete.

Fehérje

Hozzájárul fehérje kiváló minőségű, mivel minden esszenciális aminosavat tartalmaz, különösen lizin, nélkülözhetetlen a gyermekek növekedéséhez és triptofán, amely segít szabályozni a szerotonin az agyban tehát, nyugtató és alvást elősegítő.

Vitaminok

Legfőbb vitaminjai azok, amelyek felhalmozódnak a zsírban, A, E és D. És emellett jó hozzájárulása van B12.

A A-vitamin segít fenntartani az egészséges látást és az immunrendszert. Részt vesz a csontok, a fogak, a lágy szövetek, a nyálkahártyák és a bőr fejlődésében. A E-vitamin Antioxidáns, ezért megvédi testünket a szabad gyökök által okozott károktól; Emellett erősíti az immunrendszert, beavatkozik a vörösvértestek képződésébe és lehetővé teszi a K-vitamin felszívódását. D-vitamin Alapvető fontosságú a csontok egészsége szempontjából, de ez nem az egyetlen tulajdonsága ennek a vitaminnak, itt beszéltünk róla: a D-vitamin hiánya, hogyan hat ránk?.

Valamire hivatkozni b12 vitamin, Itt elmondtuk a fontosságáról: hogyan lehet tudni, hogy hiányzik-e a B12-vitamin.

Ásványok

Az ásványok közül az jód (elengedhetetlen az idegrendszer fejlődéséhez), nátrium, kálium, foszfor és cink.

Mennyi kék halat egyek?

Célszerű kék ​​halat enni legalább hetente kétszer. Koleszterin vagy keringési problémák esetén hetente 4 adagra növelhető.

De ... az olajos halak mindig egészségesek? Lássunk néhány olyan alkalmat, amikor kényelmes elkerülni a fogyasztást vagy körültekintően fogyasztani:

Kerülnie kell, ha ...

  • Van húgysav, mivel purintartalma magas.
  • Ha szenvedsz magas vérnyomás, folyadékretenció vagy keringési problémák, a lenyelése konzervált (szardella, tonhal, makréla ...), füstölve és sózva mivel nagyon magas a nátriumtartalmuk és súlyosbítanák a problémát.

Kék hal és higany

Beszéltek róla "Nagy mennyiségű higany kék halakban".

Adunk neked néhány információt, hogy nyugodt legyél.

Ezt meg kell határozni nem minden kék hal magas szintű higany. A kishalakat nagyon kevés tárolja, ezért ehetünk szardíniat, szardellát, lazacot, makrélát ... a probléma a nagy és idősebb halak, mivel a higany felhalmozódik (a zsírszövetben) és nem távolítható el. Ezek a halak: kékúszójú tonhal, kardhal, császár és cápa.

A a higany terhesség alatt és gyermekkorban zavarja az idegrendszert Emiatt kockázati csoportokat írtak le: 3 évesnél fiatalabb és terhes gyermekek, hogy legyenek óvatosak és ne egyék a fentebb jelzett fajokat. Teljesen nyugodt lehetsz a kis fajok fogyasztásával.

Tonhalkonzerv biztonságos?

Általában a kékúszójú tonhalat frissen és filézve használják.

Konzerv tonhal általában fehér tonhal, és ilyen típusú tonhalnál nincs probléma; A fontos az, hogy olvassa el a csomagolást, mert néha nincs meghatározva a használt tonhal típusa. Ban ben Kis receptek teljesen biztonságos tonhalkonzervet, konzervet használunk Garavilla, közöttük, Isabel, Cuca és Masso, mivel bebizonyosodott, hogy mindenféle változatban működnek (hamburger, húsgombóc, kolbász, kannák ...) fehér tonhalral.

Amint látta a kék Hal többféle előnye van, csak akkor kell, ha kockázati csoportokba tartozunk rendkívüli óvintézkedések és csak a megnevezett fajokkal.

Receptek kék halakkal

Az olajos hal minden kulináris készítményt beismer, a Pequerecetas-ban sok receptet készíthet, amelyeket otthon is elkészíthet.

Receptek tonhal

Receptek lazacdal

Más receptek kék halakkal

Mint látható, az étvágygerjesztő receptek elkészítésének lehetőségei végtelenek!

Megválaszoltuk az összes kétséget, amely általában fennáll a kék Hal; Most, hogy tudod, milyen tulajdonságai vannak, és mely esetekben óvatosan kell fogyasztani, feltétlenül tedd bele a családi menübe!

Sílvia gyermektáplálkozási szakember

Dietetikus és táplálkozási diploma vagyok, szakterületem a táplálkozás és az elhízás, valamint a gyermek- és serdülőkori táplálkozás. Táplálkozási szakértőként és 2 gyermekes anyaként szerzett tapasztalataim alapján tanácsot adhatok Önnek a kis receptekkel kapcsolatban.

8 gondolat a "Kék halakról, tudod miért kellene enned?"

nagy ! Már tájékozott vagyok, és a trükk nagyon jó 😉

A megadott információk nagyon érdekesek.

Helló, jó napot, ajánlja, hogy lazacfilét adjon a lányomnak, egy éves hét hónapos, naponta hányszor és meddig ...

válaszáért köszönöm ....

Helló, köszönöm a tájékoztatást.Nagyon értékelem, mert most vérkeringési problémám volt, és rosszul érzem magam, és az információinak köszönhetően elkezdek több halat enni, bár nem nagyon szeretem, de az egészség megjön először is köszönöm szépen, hogy tudtunkra adtak egy üdvözletet.

Ön azt mondja, hogy a nagy fajú kékúszójú tonhalban lehet higany, de mi a különbség a kék hal és a kék halnak minősített tonhal között? Hogyan különböztetem meg ?.

Káros-e a vízben tárolt tonhalkonzervek fogyasztása? Vagy minden konzerv tonhalban van kálium ?

Szeretném tudni, mit lehet elkészíteni a kék halakkal

Köszönöm szépen az információkat, magas vérnyomásom és pajzsmirigyem, golyvám, és rosszul éreztem magam, amikor halat ettem, és azt mondtam, hogy ha a hal jó, akkor tonhal, lazac, szardínia, de nem tudtam, hogy ez rossz nekem. hogy továbbra is tájékoztasson minket, köszönöm.

Az olajos halat telítetlen zsírtartalma miatt különösen ajánlják, és egyesek, például a makréla, a bonito és a szardínia ízletesek.