A moszat egy barna moszat, amely a lamináriumok rendjébe tartozik. Körülbelül 30 faj nemzetség létezik, és ezekről ismert, hogy víz alatti erdőkben nőnek, vagyis alfaerdők a sekély óceánokban. Ez egy olyan algatípus, amely magas növekedési üteméről ismert, képes akár napi félméteres növekedést elérni, és a végső hossza eléri a 30-80 métert.

kelp

Ezekben az algákban a thallus vagy a test lapos vagy levél alakú szerkezetekből áll "Pengék". Ezek a levelek hosszúkás szárszerkezetekből származnak, amelyeket stipes néven ismerünk. Gyökérstruktúrája is van, amelynek célja a tengeri moszat lehorgonyzása az óceán szubsztrátumához.

Az algák leveleinek tövében egyfajta, gázzal töltött hólyag keletkezik, amely pneumaticistos néven ismert, hogy leveleit a felszínhez tartsa.

🔗 Tartalomjegyzék

📋 Moszat tulajdonságai

A moszat tulajdonságai hasonlóak a többi algához, mivel a tengeri moszatok túlnyomó többségéhez hasonlóan gazdag tápanyagok és ásványi anyagok, különösen a jód forrása is, amely - amint azt már többször láttuk - sok fajban jelen van. algákból nagy mennyiségben.

Ezért olyan algáról van szó, amely a gyulladáscsökkentő tulajdonságok mellett vízhajtó és antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik.

✨ A moszat előnyei

Fontos megemlíteni, hogy a moszat alga színében, ízében és táplálkozási profiljában különbözik a sushi tekercsekben látható alga típusától. Ez az algák egy olyan típusa, amely képes nátrium-alliginát nevű vegyületet előállítani, amelyet számos ételben töltelékként használnak, beleértve a fagylaltot és a salátaöntetet.

A Kelpet valójában sokféle formában fogyaszthatja, beleértve a nyers, főtt, porított vagy kiegészítésként. A legfontosabb mindenesetre az, hogy ez egy algákból áll, amelyeknek számos egészségügyi előnye van, amelyeket egyszerűen nem lehet figyelmen kívül hagyni. Mivel minden moszathoz hasonlóan a moszat is elnyeli a tápanyagokat a környező tengeri környezetből, általában vitaminok, ásványi anyagok, enzimek és nyomelemek gazdag forrása.

Ezt az algát jelentős ásványianyag-tartalma miatt gyakran szuperételnek tekintik. Olyan algákról van szó, amelyek koncentrált jódtartalommal rendelkeznek, ami, mint máskor elmondtuk, elengedhetetlen a pajzsmirigy működéséhez, valamint az optimális anyagcseréhez. Táplálkozási jelentősége ilyen, hogy az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézete a moszatot az egyik legjobb természetes jódforrásnak tekinti, amely a pajzsmirigyhormon termelésének alapvető eleme.

A jódhiány káros anyagcseréhez vezet, és kiválthatja a pajzsmirigy megnagyobbodását, amelyet általában golyvaként ismerünk. Valamit fontos megemlíteni, hogy vigyázni kell a felesleges jódra, mivel a túlzott fogyasztás egészségügyi problémákat is okozhat. A legfontosabb az, hogy mérsékelt mennyiségű jódot nyerjünk az energiaszint és az agyműködés növelése érdekében.

A moszat, mint a moszat, szintén jelentős mennyiségben tartalmaz vasat, mangánt, kalciumot, magnéziumot, rézet, cinket, niacint, riboflavint, tiaminot, valamint A-, B12-, B6- és C-vitaminokat. Ezen vitaminok és tápanyagok egészségügyi előnyei szintén anyagok testünk számára. Például különösen a B-vitaminok nélkülözhetetlenek a sejtszintű anyagcseréhez és a testünk energiaellátásához is.

Ez a fajta moszat is ismert, hogy több kalciumot tartalmaz, mint amennyit sok zöldség, így a kelkáposzta is nyerhet. Mint tudják, a kalcium fontos az erős csontok fenntartásához és az optimális izomműködéshez.

Másrészt, és tekintettel arra, hogy a gyulladás és a stressz számos krónikus betegség kockázati tényezőjének számít, a moszat számos egészségügyi előnnyel járhat, ha kiegyensúlyozott étrendbe kerül. A moszat természetesen gazdag antioxidánsokban, köztük karotinoidokban, alkaloidokban és flavonoidokban, amelyek mind segítenek a szabad gyökök elleni küzdelemben, amelyek számos betegség okozói.

Ezenkívül az antioxidáns vitaminok, például a C-vitamin, valamint az ásványi anyagok, mint a cink és a mangán, segítenek az oxidatív stressz leküzdésében, sőt szív- és érrendszeri egészségügyi előnyökkel járhatnak. Régóta sok állítás van arra vonatkozóan, hogy a moszat képes-e küzdeni a krónikus betegségek ellen, beleértve a rákot is. Valójában nemrégiben folytak olyan kutatások, amelyek feltárták a hínár szerepét a vastagbélrákban és az ösztrogénnel kapcsolatos állapotokban, az osteoarthritisben és más állapotokban.

Orvosi kutatások kimutatták, hogy a moszat lassíthatja a vastagbélrák és az emlőrák terjedését. Az algákban található fukoidán nevű vegyület képes megakadályozni a tüdőrák és a prosztatarák terjedését is. Ez természetesen nem jelenti azt, hogy a tengeri moszatot betegségek gyógyítására használják, vagy hogy garantált védelemnek tekintik ezeket a betegségeket, de ezeket az egészségügyi előnyöket mindenképpen figyelembe kell venni.

A Kelp tengeri moszat egy másik egészségügyi előnye, amelyet az utóbbi években valóban megvizsgáltak, összefüggésben van annak esetleges zsírblokkoló tulajdonságával. Mivel ez a moszat természetes rostot tartalmaz, amelyet alginátnak neveznek, a kutatások szerint a fogyasztása megállíthatja a zsír felszívódását a bélben.

Ebben a tekintetben az Food Chemestry szaklapban megjelent tanulmány kimutatta, hogy az alginát akár 75% -kal is megakadályozhatja a zsír felszívódását a belekben. Ezután úgy gondolják, hogy az alginátból a legjobb előnyök elérése érdekében a sűrítő vegyületet ajánlatos a közönséges ételekhez, például kenyérhez vagy joghurthoz adni.

És ez még nem minden, a moszat nagy lehet a cukorbetegség és az elhízás szempontjából is. A Diabetes, Obesity and Metabolism folyóiratban közzétett vizsgálat megállapította, hogy a moszatalgák és minden barna alga kloroplasztjában található vegyület, az úgynevezett fucoxanthin képes elősegíteni a fogyást az elhízott emberekben, amikor ezt kombinálják velük. gránátalmaolaj.

Vannak olyan tanulmányok, amelyek azt is sugallják, hogy a moszat alga befolyásolhatja a glikémiás kontrollt és egyúttal csökkentheti a vércukorszintet, ezáltal előnyös lehet mindazoknak, akik 2-es típusú cukorbetegségben szenvednek. Azon képességével együtt, hogy lassíthatja a zsír felszívódását a belekben, az alga zsír- és kalóriatartalma is alacsony.

A moszat az öregedés elleni egészség szempontjából is előnyös lehet. Mint már jeleztük, antioxidáns tulajdonságai miatt a moszat alga csökkentheti az oxidatív stresszt a testünkben, ami segíthet késleltetni a korai öregedést, valamint a vele járó tüneteket, beleértve a ráncokat és az öregedési foltokat. Nem csak, hogy a mért fogyasztás a bőr ápolásában is segít, egészséges és jól táplált.

Ezenkívül, mivel lúgos táplálék, a moszat segít fenntartani a sav-bázis egyensúlyt testünkben, ami elengedhetetlen számos testfolyamathoz, valamint a megfelelő emésztéshez. Meg kell említeni, hogy a moszat 16 különböző aminosavat tartalmaz, amelyek mindegyike a fehérje építőköve. Képesek szabályozni a sejtek növekedését, valamint felgyorsítják a sebgyógyulást és az izmok fejlődését, nem beszélve arról, hogy javítják a szervek működését is.

A moszat a klorofill gazdag forrása is, amely nagyon hasonlít az emberi vérre, és elősegíti a vörösvértestek termelését. Ez azt jelenti, hogy növelheti az oxigénellátást és optimalizálja a szerv működését az egész testben. A fent említett fukoidán nagyszerű tápanyag, amely segít megelőzni a véralvadást. Ez fontos, mivel jelentősen csökkentheti a stroke és a szívroham kockázatát.

Érdemes megjegyezni azt is, hogy sok anekdotikus bizonyíték utal arra, hogy a moszat-kiegészítők szedése fokozhatja a haj növekedését. Függetlenül attól, hogy növeli-e a haj növekedését vagy sem, a valóság az, hogy tápanyagokat tartalmaz, amelyek összefüggenek a haj egészségével és erejével, így segíthet a hajhasadás és a haj töredezésének csökkentésében.