A zabpehely nagyon összetett és teljes tápanyagokkal rendelkezik, valamint a legnépszerűbb ilyen típusú gabonafélék. Értékes fehérjéket, egészséges zsírokat és végtelen mennyiségű vitamint biztosít a szervezet számára.
Ismeretes, hogy első termései a Kaszpi-tengeren voltak, onnan Indiába, később Kínába került. Aztán a rómaiak és görögök Európába érkezésével jobb otthont talált ezeken a vidékeken.
A zabpehely a legmagasabb fehérjetartalmú gabona a föld színén. Több mint 13,8%, magasabb, mint más gabonaféléké. De ha magasabb szintű fehérjét szeretne, javasoljuk, hogy szója tejjel vagy pár hüvelyes főzze.
A zabpehely szuper teljes értékű és kiegyensúlyozott étel, a szénhidrátok a rostokkal együtt ideális táplálékot jelentenek, amely nem ad nagy mennyiségű kalóriát, de számtalan előnnyel jár.
A szénhidrátok is szerepet játszanak. Egy adag zab körülbelül 60% -ot tartalmaz, nagyjából megegyezik a többi maggal. Rostban is gazdag (6,7%). Ami nagyszerűen segíti a testet a fáradtság és szorongás elleni küzdelemben.
Egy adag főtt zab elfogyasztása biztosítja testünk számára az optimális táplálkozáshoz szükséges teljes napi foszfor legalább 25% -át. Valamint 15% vas, 20% magnézium és 22% B1 vitamin.
De ez még nem minden, cinkben, rézben, kalciumban, szelénben, rézben, B2 és B3 vitaminban is gazdag, az erős gyulladáscsökkentőkön és antioxidánsokon kívül.
A zab gazdag avenantramidokban, amelyek más, C-vitamint biztosító ételekkel kombinálva megakadályozzák a szív- és érrendszeri rendellenességeket és a koleszterin oxidációját. Ideális az étrendünkbe!
A zab tápértéke
| Kalóriák | 361 kalória |
| Fehérje | 12 g |
| Zsírok | 7,1 g (ebből csak 1,5 telített zsír) |
| Szénhidrátok | 60 g |
| Rost | 5,4 g |
| Kalcium | 80 mg |
| Magnézium | 129 mg |
| Kálium | 355 mg |
| mérkőzés | 400 mg |
A zab tulajdonságai és előnyei
Ellenőrizze a cukorszintet
A lassan asszimilálódó energia gazdag forrása, ezért serkenti a hasnyálmirigy aktivitását. Ideális és ajánlott cukorbetegeknek, akiknek nincs szükségük inzulinra.
Segít stabilizálni a vércukorszintet ha reggelire fogyasztják. Ez is jó rostforrás!
Újjáépíteni az izmokat
A zab avenakozidokat tartalmaz, egy természetes anabolikus szteroidnak tekintett anyagot, amely segít megerősíteni az izmokat, és megszilárdítani az edzés során elért eredményeket.
Megelőzi a rákot
Testünk védelmezője a rák fő típusai: a prosztata, a vastagbél és az emlő ellen.
Csökkentse a koleszterinszintet
A zab lecitinben és fitoszterolokban gazdag. Amelyek bizonyítottan hatnak a rossz koleszterin megelőzésére.
Gazdag béta-glükánban is (az oldható rostok egy típusa). Amely rendszeres fogyasztás esetén (legalább 3g naponta) segít csökkenteni a koleszterinszintet pár hét múlva.
Erősíti az emésztőrendszert
Emésztőrendszeri fekélyben szenvedők esetében nagyon hasznos, krémként működik, amely enyhíti a tüneteket. Is ideális gyomorhurut esetén, székrekedés vagy hasmenés esetén.
Segíti az idegrendszert
Kalcium- és B1-vitamin-tartalmának köszönhetően a zab képes erősíteni az idegrendszert. Segít a pihenésben, a koncentrációban és a mentális kimerültség elkerülésében.
Szabályozza a vérnyomást
Ez annak köszönhető, hogy a zab képes növelni a vér nitrogén-oxid termelését. Ez egy gáz, amely nagyban segíti az erek tágulását.
Megakadályozza az asztma megjelenését
Számos szakértő javasolja a zab korai bevitelét a gyermekeknél annak elkerülése érdekében, hogy valamilyen légzőszervi betegség alakuljon ki, beleértve az asztmát is.
Segíti a bélben lévő baktériumokat
Mivel a zabban oldódó rost fermentálható, probiotikus hatást vált ki a bélben. Ami megfelelő működéséhez táplálja a jó baktériumokat.
Harcolj az álmatlanság ellen
Nagy relaxációs ereje miatt, a zabpehely ideális az elalváshoz és ezért minimalizálja a stressz és az álmatlanság eseteit.
Javítja a csalánkiütést
Ezúttal külsőleg, borogatásként használják. Segít az égési sérülések, a pattanások, a pikkelysömör, a csalánkiütés és más bőrrel kapcsolatos problémák leküzdésében.
Erősíti a hajat
Értékes kén- és foszfortartalmának köszönhetően segít az elhalt bőr regenerálásában, a hajhullás elleni küzdelemben és a körmök megerősítésében.
Antiaszténikus
Zabfogyasztás ajánlott azok számára, akik állandó fáradtságtól és gyengeségtől szenvednek. Ideális a nehézség és a fáradtság leküzdésére.
Tisztítás
Végezzen böjtkezelést zabpehely vízzel, segít megtisztítani és méregteleníteni a testet.
4 módszer a zabpehely beépítéséhez az étrendbe
Fogalmad sincs, milyen jók a zabpelyhes desszertek! Ma könnyebb beépíteni bármilyen készítménybe. Mivel bármelyik szupermarketben pelyhekben (vagy hámozott gabonában) vagy őrölt kiszerelésben (típusú liszt) kapja.
Zabpehely desszert
Hagyhatja a gabonát legalább egy órán át ázni, hogy megduplázza a térfogatát, majd dupla vízzel legalább 15 percig párolja. És enni! Fahéjat is tehet, ha akar.
Saláta zabpehellyel
Vegyünk egy marék szemet (pelyhet), és folytassuk, majd kevés olajjal és fokhagymával aranybarnára pároljuk őket. Kiegészítjük egy kis szójaszószsal, majd öntetként hozzáadhatjuk őket a salátákhoz.
Snack joghurttal
Hagyja a zabpelyhet egy éjszakán át áztatni a hűtőszekrényben, hogy megduplázza a térfogatát, majd reggelire dobja ki a vizet és adjon hozzá joghurtot.
Teljes reggelit kap, amely segíti az emésztést!
Használja panírozáshoz
Használhat őrölt zabot kenyérfiléhez, kroketthez vagy hamburgerhez, elég lesz először tojásba, majd a zabba csomagolni.
Kíséri ezt a készítményt egy kis barna rizzsel vagy valamilyen krémmel!
Vajon a zabpehely kövér vagy segít a fogyásban?
Lassan felszabaduló szénhidrátjainak köszönhetően a zab ideális kiegészítő mindazok számára, akik valamilyen gyakorlatot végeznek.
Segíti a testet, hogy még sokáig fenntartsa a magas energiaszintet!
Fogyasszon zabpelyhes vizet, ha ez segít a fogyásban. Mivel miközben hidratáltan tart minket, egyúttal kielégítő hatást is eredményez, amely sokkal hosszabb ideig tart teli állapotban.
Így elkerülheti a több felesleges kalória elfogyasztását, vagy olyan kísértésekbe esést, amelyek csak elvezetnek a céljától.
A zabpehely a székrekedés szempontjából is kiváló szövetséges, segíti a belek kenését, megkönnyítve a méreganyagok kiürítését. Ami természetesen előnyös az ideális súly megőrzéséhez!
A zab ellenjavallatai vagy mellékhatásai
Mint minden terméknél vagy ételnél, amely így vagy úgy bejut a szervezetbe, nem vagyunk mentesek a zab negatív hatásának lehetősége alól testünkre kényszerítve valamilyen mellékhatástól szenvedni.
Ezért a tartós fogyasztás megkezdése előtt erősen ajánlott, hogy nagyon jól tájékoztassa magát a lehetséges hátrányairól.
Mindig konzultáljon orvosával arról, hogy mennyi zab fogyasztható, amely ideális a testének vagy a céljának. Ezenkívül allergiás lehet egyes összetevőire. Bár ez nagyon ritkán fordul elő!
A zabkorpa fizikai kényelmetlenséget okozhat, például gázokat, hasmenést, hasi és gyomorfájást a bélelzáródásig. Vigyázzon ezen tünetek bármelyikével szemben!
Ha az Ön esetében elzáródott epehólyag, irritábilis bél, csontritkulás vagy fekélyes vastagbélgyulladás szenved, javasoljuk, hogy ne fogyasszon semmilyen zabpelyhet, mivel ez ellenjavallt.
Az is ismert, hogy a zab túlzott fogyasztása néhány embernél, fejfájást, gázt vagy puffadást okoz. Amelyeket elsősorban a zab drasztikus bevitele eredményez étrendben.
Amikor ez a probléma megjelenik, tanácsos kissé csökkenteni a fogyasztás mennyiségét, így a testnek teret enged a zab tápanyagainak asszimilálódásához, majd az adag lassú növeléséhez, amíg ki nem sikerül az egyensúly.
Egy másik hátrány, amely a zabfogyasztásban előfordulhat, a a prolaminok vagy a zabfehérjék intoleranciája. Ez gyomorpuffadást eredményez, amelyet általában a rossz emésztés vált ki.
A cukorbetegek nem fogyaszthatnak zabpelyhet, mert ebben a gabonában sok a szénhidrát. Vérszegény emberek számára sem ajánlott, mivel a vas hiánya a testben még nehezebbé válik a zabkorpának köszönhetően.
A gluténérzékenyek vagy a lisztérzékenység nem jó jelölt a zabpehelyre. Annak ellenére, hogy ez a gabonafélék nagyon kevés glutént tartalmaznak, csupán egy kis milligrammja okozhat súlyos allergiát.
Végül, ha enterocolitisben vagy diverticulitisben szenved, javasoljuk, hogy a zab fogyasztása előtt konzultáljon orvosával. Ez az étel súlyosbíthatja ezeket a tüneteket.