A kenyér sokféle hiedelemmel rendelkezik, köztük sok mítosz
Az idő múlásával ezek a mítoszok egyre népszerűbbé váltak, hogy hamisan igazolt hiedelmekké váljanak. A kenyér mint olyan klasszikus étel, amelyet évezredek óta gyártanak.
A fogyás érdekében szüntesse meg a kenyeret
Valószínűleg ez a legelterjedtebb mítosz. Önnek nincs másra szüksége, mint az automatikus diétázásra az első kiiktatott étel legyen a kenyér.
És ehhez mágikus módon, lefogy..
Ennek oka lehet a szokás kísérje MINDEN ételt kenyérrel
Természetesen, ha eltávolítja ezt a bemenetet, és nem helyettesíti más forrásokkal, akkor a kalóriadeficit. Vagyis egyszerűen fogyhat a kenyérből kalóriát vágva.
A kéreg zsírosabb, mint a morzsa
A kenyérkészítés során két tökéletesen megkülönböztethető rész alkotja: a kéreg és a morzsa. Mindkettő ugyanabból a tömegből származik, vagyis elméleti szinten ugyanazt az összetételt élvezi.
Hagyományosan azt mondták a kéreg jobban "hizlal", mint a morzsa, valami, ami nagyon válogatós, érvényesnek tekinthető ...
Az okok egyszerűek.
A főzés során a kiszáradás a tészta külső részén, így megszerezve azt a pirított hangot és ropogós textúrát, amely a kérget jellemzi. Az adott régióban lévő víz kiküszöbölésével azt mondhatnánk, hogy a szénhidrátok (főleg) és a kenyér kis fehérjetartalma "koncentrált".
Így ha összehasonlítjuk a kalória 100 g kéregből 100 g 100% tiszta morzsa, a morzsa magasabb víztartalma miatt alacsonyabb a kalóriatartalma.
A kéreg kenyérből való eltávolítása azonban nem lenne hatékony stratégia a kalóriák csökkentésére.
Ennek oka, hogy a kéreg aránya lényegesen kisebb, mint a morzsaé.
A teljes kiőrlésű kenyér kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a fehér
A teljes kiőrlésű kenyér fő alapanyaga ugyanaz: Liszt. Tehát ennek kalóriája ugyanaz, függetlenül attól, hogy normális kenyeret vagy teljes kiőrlésű kenyeret fogyasztunk-e.
A figyelemre méltó különbség az a teljes kiőrlésű kenyeret több rosttal töltik meg (feltéve, hogy többnyire teljes kiőrlésű liszt)
Ezzel az egyik eredmény nagyobb lesz jóllakottság
Hasonlóképpen minimális napi rostbevitelre van szükség bélflóra jó állapotban legyen.
A "hamis" teljes kiőrlésű kenyér
Jellemző, hogy az áruházak polcain a teljes kiőrlésű, multiceral vagy magvakba sorolt kenyerek megtalálhatók, amelyek az összetétel elolvasása után rájönnek, hogy csupán ezen tápanyagok kis százaléka a cím már meg van adva.
Ez a fajta kenyér búzalisztből készült, végül hozzáadva korpa vagy pipa aprólékai, vagy hasonló, a fogyasztó figyelmének felkeltése és ezért a kereskedelmi név megjelölése érdekében: «Pan de Semillas», «Pan Multiceral» ...
A törvény megengedi, hogy a teljes kiőrlésű kenyeret egy kevés teljes kiőrlésű liszttel készített kenyérre hívják
"Nem, nem kell minden nap kenyeret enni"
Legyen az szokás szerint úgy tűnik, hogy a kenyér van és volt, a legnagyobb jelenlétű étel az asztalunkon volt.
Bizonyos helyeken elképzelhetetlennek tűnik, hogy "kenyér nélkül eszik"
Bár táplálkozási szinten úgy tekinthetnénk, mint a szénhidrátforrás, például rizs vagy burgonya
De feldolgozott jellege és adalékanyag-típusa miatt, nem a legoptimálisabb. Természetesen korábban főtt kenyerekről van szó, amelyek alacsony ára a többiekhez képest hiányos minőséget jelez.
A kenyérben található glutén nem méreg, hacsak nem celiakia
Úgy tűnik, hogy érvényesült a gluténmentes étkezés "divatja". Továbbá még azoknál az embereknél is, akik nem szenvednek ebben a betegségben.
A glutén egy a gabonafélékben, például a búzában, a rozsban és az árpában található fehérje
Nem erről van szó nincs mérgező anyag mint néha el akarják hinni, pusztán kereskedelmi célból
A legtöbb egyén képes erre megemészteni ezt a fehérjét probléma nélkül és immunrendszerünk nem észleli fenyegetésként (ezért a cöliákia esetén a tipikus hatások nem jelentkeznek).
A harapnivalók az étel rossz példája
Hamisítvány. Egy szendvics tökéletesen lehet a a megfelelő kalória- és makrotápanyag-bevitelű étel. Bár igaz, hogy ha ketogén étrendet folytatunk, másnak nem lenne megfelelő ételt tartalmazni, ez tökéletes választás.
Amikor szendvicsre utalunk, odafigyelhetünk egy olyan receptre, amely:
Recept tippek: Ezequiel kenyér szendvics csirkével és avokádóval
- Elkészítési idő: 7 perc
- Főzési idő: 6 perc
- Adagolási méret: 1 szendvics
- Adagok száma: 1
- Konyha stílusa: mediterrán
Hozzávalók
- 2 szelet Ezequiel kenyér
- 2 csirkemellfilé (kb. 100 g)
- 1 avokádó
- 1 paradicsom apróra vágva
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
| Kalóriák: | 555,7kcal |
| Zsírok: | 25,3 g |
| ebből telített: | 4,8 g |
| Szénhidrátok: | 47g |
| ebből cukrok: | 3,3 g |
| Rost: | 16g |
| Fehérjék: | 35g |
| Só: | 3g |
Elkészítés módja: szendvics Ezequiel kenyér csirkével és avokádóval
- A steakeket megsütjük. Fűszerezzük sóval és borssal
- Minden szeletbe helyezünk egy steaket, egy fél avokádót és paradicsom szeleteket.
Ezért a kenyér olyan energiaélelmiszer, amelyet a mindennapi étrendben kell tartanunk, de figyelembe kell vennünk a kenyér hamis mítoszait
- Nutriguía Homo Obesus A testfeleslegről, valamint mítoszairól és metaforáiról
- Nyolc hamis ételmítosz
- Fogyás a terhességi mítoszok és igazságok után - A Kidshome blog - Dekoráció és trendek
- Herbalife Nutrition Tag Független 6 Népszerű Fogyás Mítoszok tagja
- Nyolc mítosz és igazság a tachycardia és a szívritmuszavarokról - La Tercera