Megerősítik, hogy a viselkedésterápia módosítja az agy jutalmazási rendszerének reakcióját a kalóriatartalmú ételekre.

egészséges

A friss tanulmány megerősíti, hogy a viselkedésterápián alapuló étrend-terv módosíthatja az agy jutalmazási rendszerének reakcióját az élelmiszer-ingerekre. [Thinkstock/Stokkete]

Képezhető az agy arra, hogy az alacsony kalóriatartalmú egészséges ételeket részesítse előnyben az alacsony kalóriatartalmú, egészségtelen ételek helyett. A Tufts Egyetem és a Massachusettsi Általános Kórház Jean Mayer Idősödési Emberi Táplálkozási Kutatóközpontjának és a Massachusettsi Általános Kórház tudósai azt találták, hogy neuro-képalkotó technikák segítségével egyidejűleg visszafordítják az egészségtelen ételek "addiktív erejét" az egészségesek előnyben részesítése érdekében. A kísérletben mindkét nembeli elhízott vagy túlsúlyos felnőttek vettek részt.

"Nem úgy születünk, hogy szeressük a sült krumplit és utáljuk például a teljes kiőrlésű tésztát" - mondja Susan B. Roberts, a tanulmány vezető szerzője. "Ez a kondicionálás idővel bekövetkezik az ismételt etetés hatására" - mondja. Eddig a tudósok azt gyanították, hogy az egészségtelen ételfüggőségi körök létrehozása után ezeket nehéz vagy lehetetlen megváltoztatni. Ez a jelenség arra készteti a hízott embereket, hogy a vágyakozáson és kísértésen alapuló étrendet egészségtelen ételek.

Érzékenyebb az egészséges ételekre

Annak kiderítésére, hogy az agy felkészíthető-e az étkezés megváltoztatására ezekben az emberekben, Roberts és kollégái összesen tizenhárom túlsúlyos és elhízott férfiban és nőben tanulmányozták az agy jutalmazási rendszerét. Közülük nyolcan vettek részt a Tufts Egyetem kutatói által tervezett és viselkedésterápiára alapozott új súlycsökkentő programban; a másik öt proband a kontroll csoport része volt, ezért nem vették fel őket az étrendbe. Valamennyi alany funkcionális mágneses rezonancia tomográfiás vizsgálaton esett át a vizsgálat kezdetén és hat hónap elteltével.

A diétaprogramban részt vevő probandumok agyi vizsgálata az agy jutalmazási központjának területein bekövetkezett változásokat tárta fel, amelyek összefüggenek a tanulással és a függőséggel, beleértve a ventrális és a dorsalis striatumot is: fél év után ezek a területek érzékenyebbek voltak az alacsony kalóriatartalmú ételekre, jelezve a megnövekedett jutalomhatást és az egészségesebb ételek élvezetét. Ezek az agyi régiók alacsonyabb érzékenységet tükröznek a kalórikusabb és egészségtelenebb ételekkel szemben is.

Műtét nélkül

A szerzők jelzik, hogy a testsúlycsökkentő program különféle jellemzői fontosak voltak a vizsgálat során. Ebben az értelemben kiemelkedik az elhízott emberek viselkedése és reakciója a különböző ételek, valamint a rostokban gazdag és alacsony glikémiás indexű étrend.

"Bár más tanulmányok kimutatták, hogy a műtéti eljárások, például a gyomor bypass műtétek csökkenthetik az ember étkezési kedvét, ez nem kielégítő, mivel az ételek élvezete általában megszűnik, az egészségesebb ételek inkább vonzóak" - mondja Thilo Deckersbach, a massachusettsi általános kórház pszichológusa. "Megmutattuk, hogy műtét nélkül át lehet térni az egészségtelen ételekről az egészséges ételek preferenciáira, és hogy az MRI fontos technika az agyműködés feltárásában, amikor szembesülnek az élelmiszer-ingerekkel.".