Publikálva: 2010.12.06. - Frissítve: 2019.08.13
A pattanás olyan bőrbetegség, amelynek számos oka lehet, például hormonális (androgéntermelés), fokozott faggyútermelés (hormonális stimuláció következménye), dugóképződés (a tüszőben bekövetkező változások miatt, amelyek miatt az öreg sejtek felhalmozódnak a faggyúcsapdát okozó tüsző) és vagy baktériumok (alapvetően úgynevezett propionylbacterium acnes, amelyek általában a bőrben helyezkednek el, behatolnak a befogott faggyúba, szaporodnak és gyulladást okoznak).
A kezelés számos módon lehetséges pattanás, és egyikük az élelmiszeren keresztül történik, amely nagyon fontos szerepet játszik a bőr minőségében. Kiegyensúlyozott és minőségi étrenddel a pattanások valóban sokat csökkenthetnek, még akkor is, ha más természetes kezelésekkel kombinálod, a pattanások eltűnhetnek.
Ajánlott ételek
- Az A-vitaminban gazdagok: sárgarépa, alga, narancssárga gyümölcs stb.
- A C-vitaminban gazdagok: citrusfélék, brokkoli, káposzta, hínár stb.
- Növényi tej: mandula, rizs, szójabab stb.
- Aloe juice
- Hagyma, vörös paradicsom és fokhagyma, nyersen, salátákban.
- Uborka, avokádó, goji bogyók, áfonya, szőlő, papaya.
- Melasz vagy méz (a fehér cukor helyettesítésére)
- Virágpor és mézszármazékok
- Hidegen sajtolt növényi olajok. A lenmag kiváló, mert tartalmaz Omega-3 zsírsavakat, amelyek nélkülözhetetlenek a sejtek regenerálódásához.
- Teljes kiőrlésű gabonák (finomított szemek helyettesítése).
Étel nem ajánlott
- Finomított cukor és fehér liszt.
- Állati eredetű tej és sajt.
- Állati eredetű kolbász, sült, feldolgozott és pácolt.
- Kis állati hús.
Ezek a receptek felkerülhetnek az étlapodba, segítenek megerősíteni a védekezést és csökkenteni a pattanások kitörését.
Hagyma és zeller saláta
Hozzávalók
• 2 hagyma.
• Fehér zeller.
• Víz és só.
Az öntethez:
Kidolgozás
1. Vágja a hagymát félholdra, a zellert hosszú és vékony csíkokra.
2. A vizet a sóval felforraljuk, és a hagymát 1 percig vagy kevesebb ideig adjuk hozzá (egy kevés fűszer eltávolításához).
3. Hagyja hűlni a hagymát, és tegye hozzá a zellert.
4. Összekeverjük az olajat, a sót, a citromot és az oreganót, amely krémes.
Tipp: A zeller íze nagyon intenzív, ezért készítsen elő kisebb mennyiséget, mert különben kissé fáradt lehet. Ideális oldalként, nem pedig egész lemezként.
Paradicsomlé
Hozzávalók
• 3 paradicsom nagy labda
• 1 csokor petrezselyem
• 2 szár zeller
• 2 citrom
• só ízlés szerint
1. A paradicsomot, a petrezselymet és a zeller szárát őrölje le a turmixgépben, szűrje le, ha héja maradna, tálaljon egy nagy pohárba vagy üveg kőzetrózzába, és ízlés szerint sót és citromot adjon hozzá, és díszítse szárba zárt zellerrel.
Zöld pattanás elleni saláta
Hozzávalók
• 1/2 római saláta
• 1/2 csírázási sebesség lucerna vagy brokkoli
• 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
• 1 nagy uborka
• 1 citrom
• 2 evőkanál olívaolaj
Készítmény
1. Alaposan mossa meg és fertőtlenítse a zöldségeket, majd vágja le a salátát és ürítse ki egy nagy sütőálló edénybe. Távolítsa el a héjat az uborkáról, és vágja szeletekre. Most adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet és a lucernát vagy a brokkolit.
2. Végül nagyon jól keverje össze az összes hozzávalót, és a salátáját öntse fel a citromlével és az olívaolajjal.
Gomba- és alga leves
Hozzávalók
• 4 shitake gomba (lehetnek gombák vagy más típusú gombák)
• 100 gramm tofu
• fél marék szárított alga típusú Arame vagy Hijiki, lehet bármilyen más finom és nagyon kevés főzést igényel
• 1 póréhagyma
• 2 marék kukorica vagy rizstészta (konzerv búza)
• 1 csepp szója szósz
• 1 zöldség alapkocka (opcionális)
3o gramm szűz olívaolaj
• 1 liter szűrt víz
• Só
Kidolgozás
1. Áztassa az algákat 5 percig, ne dobja el az áztató vizet. Vágjuk a póréhagymát és a shitake gombát vékony csíkokra, a tofut pedig egy oldalra, kb.
2. Egy kis fazék vagy fazék aljában pároljuk az olívaolajjal három percig, adjuk hozzá a lecsepegtetett hínárt és még két percig dinszteljük, adjuk hozzá a vizet, a hínár áztatását és az alapkockát.
3. Amikor forrni kezd, adjuk hozzá a tésztát, főzzük 4 percig, vagy az utasításoknak megfelelően. Elválasztjuk, hozzáadjuk a szójaszószt és beállítjuk a sópontot. Mi szolgálunk.
4. Megtisztítjuk a póréhagymát, és 4 másodpercig felvágjuk a termikeverékben, 5-ös sebességgel. Adjuk hozzá a csíkokra vágott gombákat és a kockákra vágott tofut, az olajat, és 3 percig pároljuk varoma hőmérsékleten, fordított fordulattal és kanál sebességgel. Adja hozzá a lecsepegtetett moszatot és dinsztelje még 2 percig, tegye be a vizet, áztassa a moszatot, az alapkockát és programozzon 7 percet 100-as hőmérsékleten és 1-es sebességgel, fordított forgatással.
5. Amikor a thermomix felszólít, tegye hozzá a tésztát anélkül, hogy felfedné azokat a csésze száján keresztül. Programozunk még 4 percet (a csomag utasításaitól függően), 100-as hőmérsékletet, kanálsebességet.
6. Fedje fel, ellenőrizze a sótartalmat, adjon hozzá szójaszószt. Mi szolgálunk.
Búzacsíra húsgombóc
Hozzávalók
• 1 csésze búzacsíra
• 1 csésze kenyérmorzsa
• 1 csésze tej (250cc)
• 1 csésze reszelt krémsajt (100 gramm)
• 1 hagymát hámozva, apróra vágva és megpirítva
• 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
• 2 tojás
• 1 teáskanál kakukkfű
• 1 gerezd darált fokhagyma
• só, frissen őrölt bors ízlés szerint
• 2 csésze paradicsomszósz (500cc)
Készítmény
1. Tegye egy tálba a tejet, a zsemlemorzsát, a reszelt sajtot, a búzacsírát, a pirított hagymát, a petrezselymet, a tojást, a kakukkfüvet, a fokhagymát, a sót és a borsot.
2. Keverje jól össze, amíg az összes összetevő be nem épül. Alakítsuk ki a kívánt méretű húsgombókat.
3. Ezenkívül tegye a paradicsomszószt egy fazékba, tegye bele a húsgombókat, és lassú tűzön főzze 30 percig. Távolítsa el és forrón tálalja.
Hivatkozások
- Swanson, D. L. Medlineplus, 2018. A pattanások önellátása. Medlineplus
- Országos Arthritis, valamint mozgásszervi és bőrbetegségek intézete, 2018. Információk a pattanásokról
- Burris, J., Rietkerk, W. és Woolf, K. (2013). Akne: az orvosi táplálkozási terápia szerepe. Táplálkozási és Dietetikai Akadémia folyóirata, 113 (3), 416–430.
- Norstedt, S. és Lindberg, M. (2016). Diétás rendszerek a pattanások kezelésére: A publikált klinikai vizsgálatok kritikus áttekintése. Acta Dermato-Venereologica, 96 (2), 283–284.
- Zaenglein, A. L., Pathy, A. L., Schlosser, B. J., Alikhan, A., Baldwin, H. E., Berson, D. S.,… Bhushan, R. (2016). Iránymutatások a pattanások kezelésére vonatkozó gondozásról. Journal of the American Academy of Dermatology, 74 (5), 945–73. E33.
- Fiedler, F., Stangl, G. I., Fiedler, E., & Taube, K.-M. (2017). Pattanások és táplálkozás: szisztematikus áttekintés. Acta Dermato-Venereologica, 97 (1), 7–9.
- Shokeen, D. (2016). Az étrend hatása akne vulgaris és atópiás dermatitis esetén. Komplex, 98 (3), E28 - E29.
Dr. Loredana Lunadei az élelmiszer, a dietetika és a táplálkozás szakembere.