Sok allergiás ember tudja, hogy ha valamilyen dióra, virágporra, kagylóra stb. allergiás lehet más, ugyanabban a csoportban lévő személyekre, mert az allergiás reakciót kiváltó allergénnel rendelkeznek.
De kevesen tudják, hogy egyes élelmiszerek összetételében az allergiához hasonló allergén lehet, és kiválthatja az allergiás reakciót. Ez a reakció általában az ajkak és a nyelv viszkető érzésével, ajaködémával, csalánkiütéssel, náthával, kötőhártya-gyulladással és akár anafilaxiás sokkkal is kezdődik, ha ezen étel fogyasztása fennmarad.
A legtöbb allergiát okozó ételek
Ennek elkerülése érdekében az alábbiakban részletezem azokat az ételeket, amelyek keresztreakciót okozhatnak különböző típusú allergiákkal.
Atka: Csigák, garnélarák (kagyló), szöcskék.
Macska szőr: Sertés, ló.
Latex: avokádó, kivi, banán, gesztenye, füge, burgonya, cseresznye, sárgabarack, dinnye, őszibarack, bors.
Toll: Tojásfehérje, tojássárgája, csirkehús.
Fehér hal: tenger gyümölcsei, békák, halliszttel etetett állatok húsa.
Tenger gyümölcsei: Kagyló, kagyló, tintahal, tintahal, polip, hal.
Hüvelyesek: Földimogyoró (valójában hüvelyes, bár azt gondoljuk, hogy szárított gyümölcs)
Széna: Gabonafélék, szójabab, dinnye, görögdinnye.
Fű: Paradicsom, földimogyoró, burgonya, dinnye.
Nyírfa: Dió, sárgabarack, őszibarack, zeller, sárgarépa, alma, kivi, burgonya.
Bögre: petrezselyem, koriander, kapor, sárgarépa, zeller, édeskömény.
Ambrosia: banán, dinnye, görögdinnye.
Aláírva: Julio B. Romero Redondo (a castilblancói orvos)
- Vérszegénységek és etetés - Cikkek A Castilblanco orvosa
- Allergia penészre, ételre és penicillinre - fegyelmezett
- Élelmiszerallergia és intolerancia Nem toxikus reakciók élelmiszerekre - Nuttser
- Ételek, amelyek súlyosbítják allergiáját
- 5 étel, amelyek segítenek elkerülni a tavaszi allergiákat - La Nación