KÉRJÜK, BOR ALKOHOL NÉLKÜL?

BOR ALKOHOL NÉLKÜL

A bor világa Nagyon gyorsan fejlődik, és megköveteli az eddig uralkodó gyártási trendek megváltoztatását. Az erősen koncentrált borok, fontos dózisú fával és magas alkoholtartalommal, könnyebb borok, alacsonyabb alkoholtartalmú borok és a gyümölcs túlsúlya a fával szemben.

nélkül

Másrészt a spanyol borpiacon továbbra is komoly nehézségek vannak a különböző tényezők miatt. Olyan körülmények, mint egyes borok értékesítésének csökkenése a gazdasági válság miatt. Egyéb strukturális tényezők, mint például a borfogyasztás fokozatos és folyamatos csökkenése Spanyolországban, valamint számos borászat nehézségei a piaci jelek felfogásában termékeik új felhasználása és rendeltetési helyei felé.

Mi az a bor alkohol nélkül?

Az alkoholtartalmú borok tulajdonságait és előnyeit illetően meg kell említeni, hogy jó megoldás, ha később kell vezetnie, amikor különleges egészségügyi megfontolások vannak, amikor kalóriát számláló étrendet követ, vagy vannak olyan vendégek, akik nem akarnak alkoholt inni.

Ezek a borok a hagyományos bor kalóriáinak kevesebb mint felét tartalmazzák, mivel a hagyományos bor által biztosított 100 kalóriához képest 19–36 kalóriát biztosítanak 30cl fogyasztáshoz, ami ideális azok számára, akik bizonyos étrendet követnek.

A hagyományos borokhoz hasonlóan ez a bor is gazdag különféle fotokémiai anyagokban, például fenolsavakban, flovonoidokban és resveratrolban, amelyek nagyon egészségesek.

Emlékeztetni arra, hogy egy pohár vörösbor naponta hozzájárul a szív- és keringési rendszer támogatásához, hogy a polifenol-tartalom küzd az öregedéssel, és hogy a tannin-tartalom nagyobb mennyiségű jó koleszterint termel. Az alkoholmentesített bor megőrzi az összes fenolos elemet, amely garantálja ezeket az előnyöket, de azzal az előnnyel, hogy elkerüli a felesleges alkohol negatív hatásait.

Másrészt figyelembe kell venni, hogy az alkohol alapvető érzékszervi tulajdonságokat biztosít a bor számára. Az alkoholnak különös szerepe van az érzékszervi érzékelésben, mivel felidézi a savasság érzetét, hangsúlyozza az édes benyomást és hozzájárul a szájíz simaságához. Alkohol nélkül savanyúbbnak és összehúzóbbnak tartják.

Tisztázza, hogy az alkoholtartalmú borok teljesen eltérnek az ízesített musttól vagy gyümölcslétől. A különbség az, hogy a must nem bor volt, míg az alkoholizált bor igen.