Ők a két alapvető alkoholos ital, de melyik a legjobb számunkra az egyes helyzetekben? Ez a cikk kitisztítja kétségeit

Egy sört vagy egy kis bort? Szabadidőnk nagy része e kérdés megválaszolásától függ, amelyet gyakran inkább megszokásból, mint megszokásból válaszolunk. igazi étvágyat. A 80-as évekig a bor volt a spanyolok kedvenc itala, de fogyasztása 1982 óta nem állt le, ugyanolyan ütemben, mint a sör.

kettő

Kétségtelen, hogy vannak olyan emberek, akik azért isznak sört, mert nem szeretik a bort, vagy fordítva, de a többiek valamilyen véletlenszerűen választják az italt. Talán azért választjuk a sört, mert olcsóbb, vagy mert meleg, és a bort választjuk, amikor nyársra megyünk, de általában hagyjuk magunkat elragadni azzal, amit mindenki csinál, anélkül, hogy feltennénk magunknak néhány dolgot, ami a legfontosabb, amikor van egy. alkoholos ital: mennyit hízol, mennyire részeg vagy, és milyen lesz a másnaposságod, ha az erő kiesik a kezedből.

Ez az, amit tudnia kell, mielőtt elindulna sörökért vagy borokért, hogy kiválassza az Önnek legmegfelelőbb italt.

Mi az, ami a legjobban részeg?

Figyelembe kell vennünk annak italát, hogy tudjuk, melyik italtól leszünk a legjobban részegek alkoholtartalom, vagyis a benne lévő etanol aránya. Ez márkák és borászatok között eltér, de a bor általános szabálya szerint mindig magasabb az alkoholtartalma, mint a sörnek. A vörösbor általában 12º és 15º között van, és a sörök, amelyeket Spanyolországban iszunk, lager típusúak, soha nem haladják meg a 6º-ot. Ezüstben szólva: a bor általában több mint kétszer annyi alkoholt, mint a sör.

Egy normál pohár bor hozzávetőleg ugyanazt az alkoholt tartalmazza, mint egy korsó sör, így a bevitel megkönnyíti a kezét

Ez azt jelenti, hogy amikor berúgunk, nemcsak az ital alkoholtartalma befolyásolja, hanem az is, hogy mennyit iszunk belőle és milyen időszakban. Általában hajlamosak vagyunk gyorsabban inni a sört, de ezt tartsuk szem előtt egy pohár a normál bor nagyjából ugyanazt az alkoholt tartalmazza, mint egy korsó sör, így a bevitel megkönnyíti a kezét.

A mértéktelen ivás attól is függ, hogy az alkohol milyen gyorsan jut át ​​a véráramba, és megint rossz hírek vannak a borivók számára. Vezette nyomozás Mack mitchell, a Texasi Egyetem Délnyugati Orvostudományi Központjának munkatársa 20 perc alatt tesztelte a különböző alkoholtartalmú italok sebességének növekedését. A likőrök azok az italok, amelyek leggyorsabban viszik az alkoholt a vérbe, ezt követi a bor (amely az ital elfogyasztása után 54 perccel éri el a maximális jelenlétét a vérben) és a sör (62 perc).

Egyértelműen: a bor többet ivott, mint sört.

Mitől kövérebb?

Egy ideje egyértelműnek tűnik, hogy az alkohol nem olyan hizlaló, mint gondoltuk, és az italok hatása étrendünkre összetételüktől és eredetüktől függően nagyban változik. Ma már tudjuk, hogy a test nem dolgozza fel az összes alkoholtartalmú energiát, ezért kalóriái - amelyek közvetlenül kapcsolódnak az alkohol tartalmához - nem befolyásolják közvetlenül a súlygyarapodást. Sőt, a Tony Edwards,szerzője "A jó hír a piaról (Premium Books), a szeszes italok (nem számítva az őket általában kísérő üdítőt) és a bor „nulla hizlalás”.

A normál sör kalóriáinak körülbelül egyharmada malátából származik, finomított szénhidrátból, amely önmagában hízik meg

„Hogyan hízunk és mit tegyünk ellene” című könyvében (RBA, 2013),Gary Taubeselmagyarázza, hogyan metabolizálódik az alkohol, amelynek nagy részét a májban dolgozzák fel. Az alkohol növeli a zsírtermelést belőle, ami súlyos problémákat okozhat a szervben, de más részeken nem mindig tesz bennünket kövérvé. "Az a tény, hogy ezeket a zsírokat zsírként tároljuk vagy égetjük, attól függ, hogy eszünk-e vagy iszunk. szénhidrátok alkohollal, amit rendszeresen csinálunk ”- zárja beszédét Taubes. Főleg, ha sört iszunk.

Körülbelül egyharmada kalória normál sörből malátából származnak, finomított szénhidrátból, amely önmagában hízik. Ez nem azt jelenti, hogy a bor nem hizlal - valójában a legtöbb ortodox táplálkozási szakember szerint inkább hizlalnia kellene, mert kétszeres kalóriát tartalmaz -, de a glükózszintre gyakorolt ​​hatása sokkal kisebb, és valójában úgy tűnik, hogy jótékony ital cukorbetegeknek.

Röviden: mindkét ital hizlal, de a sör több, mivel szénhidrátokból áll.

Mi ad még másnaposságot?

Bár a lakosság többsége erős másnaposságot szenved, amikor a kelleténél többet iszik, az igazság az, hogy a tudásunk nagyon korlátozott. Ahogy az orvos felismerte a The New York Times-otLinda Degutis, A Yale Egyetem közegészségügyi professzora, a másnaposságot "hihetetlenül" figyelmen kívül hagyta a tudományos közösség. Végül is az alkoholfogyasztás természetes következménye, amely távol tartja az embereket a túlzásoktól, és amelyet a közegészségügy szempontjából nem érdekes megszüntetni.

Sok sört kell innod ahhoz, hogy igazán berúgj, és ha ez megtörténik, akkor valószínűleg hatalmas másnaposságod lesz

Számos tanulmány szerint és ellentétben azzal, amit sokan gondolunk, ők az erjesztett italok azok, amelyek a legtöbb másnaposságot okozzák. A sör, a bor vagy az almabor nagyszámú maradék terméket tartalmaz, amelyek az előállításukat kísérik, az úgynevezett anyagokat hasonló gondolkodású emberek, ezek közé tartozik a metanol, hisztamin, acetaldehid és különféle polifenolok. Ezeket az anyagokat kevésbé desztillált és sötétebb színű alkoholos italokban használják.

Az az ital, amely a legrosszabb másnaposságot produkálja konyak, utána bor, whisky és rum, fehérbor, sör, végül gin és vodka, amelyek a legkevesebbet másnaposságot okozó italok.

Természetesen figyelembe kell vennünk, hogy mennyi végső alkoholt fogyasztottunk: ha megiszunk két pohár vodkát, több lesz a másnaposságunk, mint ha két pohár bort iszunk, ugyanakkor a borból származó alkohol mellett a másnaposság is sokkal nagyobb. Ami ezt a cikket illeti, a bor másnaposság Lehet, hogy rosszabb, mint a sör, de amíg a bevitele megegyezik. Sok sört kell innod ahhoz, hogy igazán berúgj, és ha ez megtörténik, akkor valószínűleg hatalmas másnaposságod lesz.

Egyértelműen: elvileg a bor ad még másnaposságot, de sört ivva nem fog megszabadulni ettől.