Hogyan készítsünk húsgombócokat kerti mártással és burgonyával

SZAVAZZON EZEN A RECEPTEN

Hozzávalók húsgombóc a kertben

    SZOLGÁLTATÁSOK: 4 kalória: 104 kcal. CUISINE: spanyol RECEPT TÍPUSA: Második tanfolyam

A A húsgombóc receptje a kertben egyesíti a finomkodik a ... val zöldségek és a burgonya, így táplálkozási szempontból nagyon teljes étel.

Tudta, hogy az eredete húsgolyók Az ókori Rómába nyúlik vissza ...? És tudta-e, hogy a húsgombóc eredetét az arab al-bunduqa szónak tulajdonítják, ami szó szerint azt jelenti, hogy „a labda”.?

TARTALOMJEGYZÉK

Hogyan készítsünk kerti húsgombókat

A húsgombóc elkészítése

A darált húst egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk a reszelt fokhagymát, frissen őrölt borsot, sót és ha egy kis darált petrezselymet akarunk.

Áztassa a zsemlemorzsát egy kevés tejbe, adja hozzá a húshoz, és alaposan keverje össze. A tojásokat felverjük és beépítjük.

Az összes hozzávalót jól összekeverjük, ha homogén keveréket kapunk, a kívánt méretű húsgombókat formázzuk. Liszten és tartalékon megyünk keresztül.

húsgombóc

Főzzük a zöldségeket a kerti szószhoz

Fedje le egy nagy fazék alapját olívaolajjal, és tegye a tűzre, adjon hozzá néhány borsot és 1 darált fokhagymagerezdet. Nagyon apróra vágjuk a hagymát, és adjuk az edénybe, amikor a fokhagyma megbarnul. Fűszerezzük, és hagyjuk alacsony lángon főzni.

Vágja a sárgarépát apró darabokra, és tegye az edénybe. Pár percig főzzük. Hámozza meg és kattintson a kockákra vágott burgonyára, hogy elérje a keményítőt és sűrítse a mártást. Beletesszük az edénybe, és óvatosan kevergetve hozzáadjuk a sült paradicsomot.

Hozzáadjuk a húsgombókat a mártáshoz

Hozzáadjuk a lefoglalt húsgombókat. Megemeljük a hőt, hozzáadjuk a fehérbort, hagyjuk, hogy az alkohol elpárologjon, majd hozzáadjuk a húst vagy a csirkehúslevest, amíg a folyadék el nem fedi a húsgombókat.

Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és a borsót, és jól összekeverjük. Hagyja főzni közepes lángon, lefedve az edényt, körülbelül 15 percig, vagy amíg a burgonya meg nem fő. javítva a sót és szolgáljon nekünk.

Tippek a húsgombóc elkészítéséhez

Ezt az ételt, amelyet Spanyolországban darált hússal, tojással, tejben hidratált kenyérrel és más fűszerekkel, például fokhagymával vagy petrezselyemmel készítünk, az egész világon elkészítjük, különböző összetevőkkel és előállítással: sült, ütött vagy sült húsgombóc, Húsgombóc mártásban, legjellemzőbb Spanyolországra ... a lehetőségek végtelenek! És köztük vannak ezek a csodálatosak Kertész húsgombóc, egyik kedvenc receptünk. Néhány trükköt adunk a húsgombóc tökéletesítéséhez:


  1. Miután összekeverte a húsgombóc összes összetevőjét hagyjuk állni 1/2 órát a hűtőszekrényben, így ízt kapnak.
  2. A húsgombóc elkészítéséhez Megteheti közvetlenül a kezével, vagy vegyen két kanalat és formázza meg őket. Megteheti egy pohárral úgy is, hogy a húst egy lisztes pohárba teszi, és körbeforgatja, amíg lekerekített formát nem kap, vagy akár egy ilyen edényt is felhasználhat fasírt vagy krokett készítésére.
  3. Ha túl sok húsgombócot készített lefagyaszthatja őket És így meglesz az alapja egy másik, már elkészített különféle pörköltnek. Ehhez egy műanyag burkolattal bélelt és egymástól elválasztott tálcára kell helyezni őket. Beteszed őket a fagyasztóba, és miután megdermedtek, kiveheted és fagyasztótáskába teheted, csak azokat használhatod, amelyekre szükséged van, amikor újabb pörköltet készítesz. Kiolvasztás nélkül közvetlenül megsütheti őket.
  4. Ez is érdekes megpirítjuk, mielőtt hozzáadjuk a pörkölthez, majd nedvszívó konyhapapírra téve őket, hogy megszárítsa a felesleges olajat. Foglalja le és tegye a húsgombócos pörköltbe, amint a zöldségeket és a folyékony elemeket beépíti. Természetesen hagyja, hogy maguk készítsék a pörköltet, mert a saját levük különleges ízt ad nekik, és egyúttal megemészti a húsgombóc ízét.
  5. Ha a pörkölt egy része megmaradt, és le akarja fagyasztani, tupperware-ben megteheti, de vigyázzon távolítsa el a burgonyát mert ezek nem fagynak meg jól, és kiolvasztáskor elrontanák a pörkölt ízét.
Olvassa el


Húsgombóc szósz «a la jardinera»

  • Ez kerti szósz, készült zöldségek, például hagyma, sárgarépa és borsó, Pörkölt, amelyet nem csak húsgombóchoz használnak. Biztos vagyok benne, hogy Ön is ismeri a borjúpörkölt a kertészben, hogy azt is javasoljuk, próbálja ki.
  • Ők is hozzáadódnak krumpli amelyek segítenek sűríteni a mártást, amelyet a sült paradicsom, fehérbor és húsleves. Ennek eredményeként látványosan ízletes mártás lesz, amelyet az egész család szeretni fog.
  • A burgonyát a kezdetektől fogva bevezetjük a pörköltbe, de ha úgy tetszik főzheti őket a mikrohullámú sütőben, majd megsütheti:
    1. Ehhez hámozzuk meg és aprítsuk fel a burgonyát.
    2. Helyezze őket mikrohullámú sütőbe tartályba
    3. Adjon hozzá egy csepegtető olajat és sót, és keverje össze, mielőtt kb. 10 percig adagolná őket maximális teljesítmény mellett.
    4. Ezután tegyen egy serpenyőt közepes lángon egy evőkanál olajjal, és pirítsa meg a burgonyát aranybarnára.
    5. Tálaljuk a húsgombóccal együtt, beletéve a mártásba, amikor a tányéron vannak, vagy külön-külön, hogy mindenki ízlés szerint megehesse őket.
  • A pörkölt elkészítése során mindig finomítsa meg és sózza meg a mártást, mert különbség lehet egy ízletes húsgombóc vagy egy ízetlen között.
Olvassa el


Hogyan vigyük el a fasírtokat a kertészhez

Ez egy nagyon teljes étel, amelyet egyetlen ételként is el lehet fogyasztani, mivel burgonyával kísérik.

Egy másik kíséret, amely nagyon jól passzol bármilyen húsgombócos pörkölthez, ha a burgonya nélkül is meg akarja csinálni, az a fehér rizs, amelyet a mártással impregnáltak, finom lesz.