Az egyik A világörökség gasztronómiái ez a perui gasztronómia. Az utóbbi időben Spanyolországban vannak hogy trend az összes étel, amely az ország régi kolóniájából származik, és nincs hiány oka.

A egészséges receptek Ezen a héten elhozom nektek a híres Ceviche ételt, amelyet még nem próbáltam ki, javasoljuk, hogy mielőbb álljon meg a város perui éttermében, vagy arra ösztönözzem, hogy készítse el maga. Ez nem olyan nehéz, és mi több, kevesebb, mint 10 perc alatt elkészül, és elegáns és felkapott recept lesz az asztalán! El tudod hinni?

Ez egy olyan étel is nagyon finom és csak ad nekünk néhányat 173kcal/adag, az általunk használt összetevők szerint, ezért nagyon tápláltak leszünk és hozzáadás nélkül kalória étrendünk kímélésére.

Tengeri sügér, chili és mangó ceviche

Ebből az alkalomból keverjük össze a tengeri sügért, egy magas tápértékű és fehérjeértékű halat az egzotikus gyümölcsökkel, amely egyre inkább integrálódik mediterrán diéta: a fogantyú. Mondanom sem kell, hogy ez sok mindent megad nekünk vitaminok és személy szerint ez az egyik kedvenc gyümölcsöm, amelyet tökéletesen össze lehet keverni salátákkal és főételekkel. Erre először példa Ceviche hogy bemutatjuk neked.

Mire vársz, hogy kipróbáld? Menjünk dolgozni!

ceviche

Mire van szükségünk?

  • 300 gramm tiszta tengeri sügér karaj
  • 2 lime lé
  • 1 mangó
  • 8 gramm friss chili
  • Fél lilahagymát
  • 30 gramm extra szűz olívaolaj
  • Só
  • Friss koriander
  • Borspor

Készítmény

  1. Hámozza meg és aprítsa fel a mangót, hogy kicsik legyenek. A tengeri sügért is ugyanolyan méretűre aprítjuk, mint ami könnyen harapás.
  2. Formájában vágunk julienne vágott friss chili paprika és hámozott lilahagyma.
  3. Egy tálba vagy üvegbe öntjük a hozzávalók és összekeverjük őket.
  4. Folytatjuk a szezont és adjuk hozzá a koriandert ízlés szerint friss. Hozzáadjuk a zöld-citrom lé. Kanállal keverje meg, hogy minden egyenletesen eloszlasson, és tartson 5 percet a hűtőszekrényben.
  5. Befejezésül lecsepegtetjük a hozzávalók és elhelyezzük őket a bemutató táblán. Adunk hozzá egy kevés extra szűz olívaolajat, és ha szükséges, sózzuk.
  6. Ajánlott azonnal tálaljuk mert egy idő után a halak rossz ízeket kaphatnak.

Csirke Ceviche

Bár a ceviche arról híres, hogy tenger gyümölcseivel, például halakkal vagy kagylókkal készül, igen, csirkével is elkészíthető, ezért hozom nektek ezt a második lehetőséget, amely szintén nagyon könnyen elkészíthető és nagyon finom.

Összetevők, amelyekre szükségünk van

  • 4 csirkemell
  • 12 citrom vagy lime
  • 3 kis hagyma
  • 2 fokhagyma
  • Csemegekukorica
  • 2 chili paprika
  • Fűszerek ízlés szerint: petrezselyem, koriander. kömény, só és őrölt fekete bors.

Kidolgozási folyamat

  1. A csirkemelleket apró filékre vágjuk és távolítsa el a zsírt hogy lehet.
  2. Fűszerezzük a melleket, és adjunk hozzá köményt
  3. Vágd fel a fokhagymát, és tedd egy tálba a citromlével. Adja hozzá a csirkemelleket ebbe a tálba, és hagyja pihenni 1 órán át.
  4. Vágja le a hagymát, a chilit és a maradék fűszereket.
  5. A csirke főzéséhez szükséges óra elteltével a citromsav hatására hozzáadjuk a fűszereket, a hagymát, a chilit és a csemegekukoricát.
  6. Mindent összekeverünk.
  7. És ízlés szerint!

Mit gondol ezekről receptek? Ismerte a ceviche-t? Vessen egy pillantást ezekre a más egészséges receptekre!