élelmiszerek

A gabonafélék és a származékok szénhidrátokban gazdag ételek, amelyek főleg energiafunkcióval rendelkeznek.

  1. Gabona: búza, árpa, rozs, zab, rizs és kukorica.
  2. Származékok: liszt, kenyér, reggeli müzlik, korpa, tészta (makaróni, tészta, spagetti stb.), Sütik, sütemények, búzadara.

Mit hoznak nekünk?

  • keményítő
  • rost (teljes kiőrlésű gabona)
  • alacsony biológiai értékű fehérjék (hiányos lizin és metionin)
  • B-vitaminok
  • ásványi anyagok: kálium, magnézium, kalcium.

AMIKOR ELTÁVOLÍTANI A DIÉTÁRÓL:

A lisztérzékenyek nem vehetnek búzát, árpát, rozst vagy zabot, ezek az ételek fehérjét, glutént tartalmaznak. Ez a betegség a vékonybél nyálkahártyáját érinti. Általában kétéves korban diagnosztizálják, jelenleg a megjelenés későbbi életkorokban figyelhető meg, ennek következtében a tünetek atipikusak lehetnek, például növekedési retardáció.

Az öröklődés fontos szerepet játszik a lisztérzékenységben való hajlamban.

A tünetek általában: anorexia, jellemváltozás, hasmenés és esetenként hányás. Idővel az izomtömeg, a zsírpárna, a sápadt bőr és a kiemelkedő has csökken.

A betegség egyetlen kezelési módja az étrendi. Fogyaszthatnak: kukoricát, tápiókot, rizst és szóját.

Befejezésül a következő egyszerű receptet adom:

RIZS ARTICOKKÁVAL.-

A recept elkészíthető rizs főzésével (a csomagoláson feltüntetett idő betartásával), vagy a szupermarketben kapható adagok felhasználásával, ahol csak egy percre kell a poharat a mikrohullámú sütőbe helyezni.

Az articsóka csomagolva felhasználható, így néhány perc múlva elkészül az étel.

Egy wokba vagy egy serpenyőbe tesszük, kevés olajjal, hagymával és egy gerezd fokhagymával, szeletekre vágva, amikor aranyszínű, hozzáadjuk az articsókát és néhány perc múlva a rizst. Kész lehet egy kis curry-vel vagy bármilyen más fűszerrel. A só elfelejtése nélkül.