A keto vagy ketogén étrend napjaink egyik legdivatosabb étrendje. Ez egy olyan étrend, amely valóban segíthet a fogyásban, és amely más előnyökkel is jár az egészségünk szempontjából. Ennek oka, hogy a szénhidrátok eltávolításával testünk ketózisba kerül, ketontesteket hoz létre amelyek energiaforrásként helyettesítik a glükózt.
Az elmélet elég egyszerűnek tűnik: csökkentse a szénhidrátbevitelünket 10% -ra. Amikor azonban elkezdjük csinálni, azt találjuk nem biztos, hogy olyan könnyű tudni, hogyan lehet megszerezni, meddig kell követni, amikor ketózisban vagyunk, vagy amikor kijutunk belőle, többek között.
A szakember segítségének fontossága
Éppen ezért, ha van olyan étrend, amelyben fontos nemcsak jól megtervezni, hanem az is konzultáljon következetesen egy orvosi vagy táplálkozási szakemberrel, ez a keto diéta.
Emlékeztetnünk kell arra, hogy először annyi szénhidrát csökkentése nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik, mivel sokkal több étel tartalmaz szénhidrátot, mint azt elképzeljük. Olyan ételek, mint a tej vagy a banán, akár egy alma, cékla vagy sárgarépa, kijuthat a ketózisból.
Ezenkívül ez egy olyan étrend, amelyet szakmai ellenőrzés nélkül nehéz fenntartani hosszú távon. Nemcsak azért, mert nagyon összetett a minimális szénhidrátmennyiség betartása, hanem azért is, mert ha túllépjük magunkat és megfelelő kontroll nélkül ketoacidózisba kerülhetünk, ami jelentős kellemetlenségeket okozhat számunkra. Ezért nem csak azt ajánljuk, hogy étrendünket táplálkozási szakember ellenőrizze, hanem hogy orvosunk tájékozott és korábban elvégzett néhány vizsgálatot.
Rendeljen jól kidolgozott étkezési tervet
A keto étrend egyik nehézsége, főleg az elején, nehéz rögtönözni. Főleg azért, mert az elfogadott élelmiszerek fogyasztása meglehetősen korlátozott, és az engedélyezett szénhidrátok százalékos aránya nagyon kicsi.
Ezért nagyon nehéz elgondolkodni azon, hogy mit együnk 10 perccel azelőtt. Ideális esetben, főleg az elején, legyen egy nagyon konkrét étkezési tervünk és otthon csak azok az ételek engedélyezettek, amelyeket elkészíteni fogunk.
Továbbá, ha sportolók vagyunk, akkor tisztában kell lennünk vele hogy tevékenységünk alapján beállítsuk a hidrátokat, ajánlott 10% -nál magasabb lehet, azokon a napokon, amikor sportolni fogunk. Mindenesetre, ha Ön sportoló és szeretné betartani a keto diétát, még fontosabb, hogy konzultáljon orvosával.
Keto diéta igen, de jól táplált
Ennek az étrendnek az egyik előnye, hogy nem kell számolnunk a kalóriákat, a makrotápanyagokat, az elfogyasztott étkezések számát vagy semmit (egyebek mellett ne lépje túl a megengedett szénhidrátot), ráadásul a megfelelő élelmiszereken belül bármit megehetünk, amit csak akarunk.
Mindenesetre ajánlott, hogy nézzük meg az elfogyasztott ételeket, így gondoskodunk arról, hogy megkapjuk a szükséges tápanyagokat testünk megfelelő működéséhez. Általában egészséges zsírok és megfelelő mennyiségű fehérje fogyasztása ajánlott - bár nem túlzott mértékű -.
A hét keto étkezési lehetőségei
Reggelire
- Avokádó sült tojással: egészséges zsírok és fehérjék, hogy erőteljesen és jóllakottan kezdjék a reggelet.
- Felhőkenyér vagy felhőkenyér: azoknak, akik hiányolják a kenyeret, ez a szénhidrát nélküli változat reggel nagyon hasznos lehet.
Étkezéshez
- Sült lazac fokhagymamártással: rántotta vagy néhány dió kíséretében a lazac egészséges zsírokat, omega 3-t és fehérjét biztosít.
- Sült csirkemell Morbier sajttal: a hal és sovány hús fogyasztása az étkezés során fontos annak biztosításához, hogy rendelkezünk a szükséges fehérjebevitellel.
Vacsorákon
- Török tojás joghurttal. könnyű és egyszerű lehetőség vacsorára. Emlékeznünk kell arra, hogy a joghurt nem lehet cukros.
- Tőkehal omlett: egy másik gyors, könnyű lehetőség, amely segít nekünk kicsit kevesebbet hiányozni a burgonyából.
Órák között
Ha étkezés közben éhesek vagyunk, akkor is van lehetőségünk. Olyan gazdag ételeket használhatunk fel, mint a házi avokádó szarvasgomba, diófélék vagy sült tökmag vagy mag.