kiállok

A kebab, Hány kérdése van a termékkel kapcsolatban? Mennyi hizlalás, hogyan készül, milyen húsdarabokat használnak az elkészítéséhez, milyen összetevőket tartalmaz ... Számos válasz van rá, amelyet Spanyolországban a gyorsétteremmel társítottunk, és még sok minden és különböző információkat találhatunk a neten.

Tavaly találtam egy csodálatos videót a kebab elkészítéséről, amelyet úgy szerkesztettem, hogy megfigyelhessem a termék feldolgozásának különböző részeit. Ez igazi látogatási sláger volt, még ma is a blogom egyik leglátogatottabb bejegyzése, és az utóbbi időben újra feljön ... És miért? Mivel a közösségi hálózatokban, és különösen a Tuenti-ban mindenféle információ elterjedt erről a húskészítményről, és rengeteg kérdést szabadított fel azok körében, akik hiteles atrocitásokat (egyes esetekben) olvasnak annak kalóriatartalmáról vagy elkészítéséről.

Ha a vitát kereső híreket összekapcsoljuk a nem túl szigorú vagy akár téves tanulmányokkal, a társadalmi riasztás valamint mindenféle megalapozatlan pletyka terjesztése. Ez egy egyre nagyobb hógolyó, amelyre jobb vágni az esést, nem lesz lavinánk. Csak a társadalommal ellentétes, félelmet terjeszt az iránt, amit naponta eszünk.

Pár hónappal ezelőtt találkoztam a Najes felháborodva a számítógépe előtt, nagyon téves információkat küldtek neki a kebabról Tuenti. A reakciót látva elköteleztem magam egy kis információ után, és rábukkantam egy részletes tanulmányra, amelyet egy évvel ezelőtt az Egyesült Királyságban publikáltak a termék fogyasztási szokásairól. Kicsit aggódtunk, ezért úgy döntöttünk, hogy írunk egy kis cikket azzal a véleményünkkel, hogy több bejegyzésre osztjuk fel. Menjünk az első résszel.

A kebab kalóriatartalma

Megkértem Najest, hogy végezze el a saját kutatását ezzel kapcsolatban, és az első dolog, amit felteszünk magunknak: mi az a kebab? Vagy mit értünk, amikor a kebabra hivatkozunk, vagyis hogyan együnk: tányéron? Pitakenyérben? A végső energiaérték ettől nagyon függ, mert az egyikbe és a másikba beletett mennyiség nagyon eltérő lehet.

Vegyünk egy példát, amit általában fogyasztok: egy Döner Kebab pita kenyérben, joghurtos mártással, egy kis saláta, hagyma kíséretében ... És tegyük a matekot:

A normális dolog, és nekem nagyon soknak tűnik, hogy a hústartalom a készítmény kb 120 gramm, bár vannak duplák, ezért a legszélsőségesebb esetben maximum 240 grammot vettünk figyelembe. A húsos tészta esetében különböző minőségű lehet, abban az esetben, ha nagyon kövér volt, nem hisszük, hogy meghaladja az összes lipid 20% -át, és ha az eredet hagyományosabb, akkor 13 % többé-kevésbé. Összegezve:

  • Ha megeszed a zsírosabb kebab, az emulgeált hús kinézete, kicsit többet adna 320 Kcal. Több mint 650, ha kétszer eszel, valószínűleg itt áll a veszély, a túlzott fogyasztás.
  • Ha eszel egy karcsúbb kebab, halmozott pácolt húsos megjelenéssel nem haladhatná túl sokat 260 Kcal.

Természetesen ez az adja hozzá a beépülő modulokat. Általában egy kis salátával, pitakenyérrel, némi joghurt- vagy sajtmártással és általában könnyű Coca-Cola-val kísérem.

KALÓRIA ÖSSZESEN = 550 KCAL. Kevesebb, mint egy Big Mac hamburger.

Amit szem előtt kell tartania, az az elfogyasztott húsmennyiség, a kísérő mód, az ital, ha könnyű vagy cukros ... Ezek a tényezők adnak valóban hozzáadott kalóriaértéket a kebabnak, de maga a hús ad nekünk kevesebben hittek.

Najes a következőket vonja le: "A kebab ideális étel mindaddig, amíg alkalmi fogyasztás keretében (hetente 1-2 alkalommal) kerül kialakításra, mivel nincsenek tiltott ételek, hanem olyan ételek, amelyeket ritkábban kell fogyasztani, mint másokat." Ezt kell alkalmaznunk magunknak.