Ayurvéda recept a Kichariból
Egészségünk kulcsa az emésztésben rejlik. Minden gyógyulás erős emésztőrendszerrel és egészséges bélflórával kezdődik. Tisztítsa és erősítse az emésztőrendszer elengedhetetlen az egészségünk szempontjából.
Az ayurvéda számára a csillagtál, amely ezt a tisztító funkciót ellátja, a kichari . Edény, amely biztosítja a szükséges tápanyagokat, és segíti a testet a szövetekhez kötődő minden szennyeződés és toxémia megszüntetésében. Ezt az edényt a Panchakarma, ayurvédikus tisztító kezelés.
Ez egy tányér tápláló, könnyen emészthető és könnyen elkészíthető. Ez egy olyan élelmiszer, amely segít az emésztőrendszer egészségének helyreállításában, energiát és vitalitást biztosítva, mivel teljes fehérjetartalmú étel. Ezen jellemzők szempontjából a Kichari Általában bizonyos típusú éhgyomorra vagy egy étrendben alkalmazzák. Ez egy tányér mindhárom dósának jelezték.
Alapanyaga a bab mungo vagy mung dahl, más néven zöld szójabab és rizs (egyes receptekben vörös rizs, másokban basmati rizs). Kísérheti fűszerekkel ízesítve, vagy szezonális zöldségekkel.
A zsidó mungo (vagy mung dahl) Tulajdonságai között magas méregtelenítő hatása van, amellett, hogy fehérje- és aminosavforrás, magas rosttartalmú.
A fűszerek alapvető szerepet játszanak ebben az ételben, mivel felelősek az emésztőrendszeri tűz meggyújtásáért, fokozva a méregtelenítési folyamatot a szervezetben. Nál nél Kichari Használhatja azokat a fűszereket, amelyek a különböző receptekben szerepelnek, vagy adaptálhatja azokat, amelyek a legjobban megfelelnek a testtípusának, bár tanácsos olyan fűszereket használni, amelyeket az ájurvéda elengedhetetlennek tart a test megtisztításának és tisztításának ebben a folyamatában, például a kurkuma vagy a bors. amely aktiválja az első tulajdonságait), a fahéj, a gyömbér vagy a kardamom.
Íme egy egyszerű és hagyományos ájurvéda recept Kichari
Hozzávalók
- 1 csésze zöld szójabab
- 1 csésze basmati vagy barna rizs
- 6 csésze tiszta víz, kb
- 2 evőkanál ghee vagy szűz olívaolaj
- 1 darab friss gyömbér reszelt
- 1 teljes teáskanál kurkuma
- 1 teáskanál kömény
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 1 teáskanál koriandermag
- 1 teáskanál kardamom
- 1/2 teáskanál rózsaszínű Himalája só
- 1 citrom
- Friss apróra vágott koriander vagy petrezselyem levél
Készítmény
- Hagyja a zöld szójababot legalább 8 órán át ázni.
- A köményt és a kardamomot a korianderrel együtt addig őröljük, amíg azok jól össze nem törnek.
- Tegye a ghee-t vagy az olajat egy serpenyőbe alacsony hőfokon. Amikor forró, adjuk hozzá az őrölt magokat és a gyömbért.
- Sauté, majd hozzáadjuk a rizst és a babot.
- Fedjük le vízzel, és adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket.
- Hagyja kb. 25 percig párolni. Ne takarja le és időnként keverje.
- Amikor a főzési idő letelt, adjunk hozzá sót, és hagyjuk néhány percig pihenni.
- Tálaljuk a tetejére facsart citrommal, a tetejére pedig apróra vágott friss korianderrel az emésztés elősegítése érdekében.
Írta: AIYA Team
Ismerje meg képzéseinket AYURVEDA-ban .
(Nyissa meg a regisztrációs időszakot a 2017. októberi tanfolyamra kedd délután vagy hétvégén.)
A szerzőről
AIYA: Ez az emberi csapat felelős a tanfolyamaink képzéséért. Magasan képzett emberek, az egészségügy, a tudomány vagy a filozófia területén. Nagy emberi mélységű szakemberek, szenvedélyesen foglalkoznak velük. Szívből dolgozunk, hogy elérjük a tiédet.