Sokan megpróbálják megváltoztatni étrendjüket a jobb eredmények érdekében, például a fogyásért. Amikor azonban ilyen típusú döntéseket hoznak, olyan problémákba eshetnek, amelyek veszélyeztethetik egészségüket.
A táplálkozás egyik alapelve az a fogyasztása egyensúlyi étrend hogy megvan az egyes tápanyagok megfelelő százalékos aránya. Körülbelül 55% szénhidrát, 30% lipid vagy zsír és 15-20% fehérje. A másik szempont, amelyet figyelembe kell venni, ezek mindegyikének minősége tápanyagok. Ha szénhidrátokra hivatkozunk, azok, amelyek összetettek és lassabb inzulin felszabadulást okoznak, vagy más, alacsony glikémiás indexűek, sokkal előnyösebbek. Ehhez a glikémiás indexek táblázatait láthatja, és előnyben részesítheti az alacsonyabb értékeket. Az ilyen ételek példái az olyan ételek, mint a teljes kiőrlésű kenyér vagy az al dente tészta, valamint néhány gyümölcs, például a banán és az alma.
A zsírok szintén alapvető tápanyagok, és sokan tévesen az egészség ellenségének tekintik őket. Amint azonban egy másik cikkben említettük, az esszenciális zsírsavak például nagyon fontosak az anyagcserénk szempontjából létfontosságú anyagok, például a prosztaglandinok szintéziséhez. Ezenkívül maga a koleszterin olyan vegyületek, mint például a szteroid hormonok előfutára. Végül vannak fehérjeink. Ezeknek sokféle típusa van, és hogy kialakulhassanak, szükségük van aminosavakra, némelyikük esszenciális, vagyis nem tudjuk azokat kialakítani, de táplálékon keresztül kell beépítenünk őket.
Összegzésként elmondható, hogy az összes tápanyag egyetlen módja annak, hogy ne szenvedjünk olyan hiányosságokat, amelyek az egészségünk súlyos rendellenességeihez vezetnek, a változatos étrend. Ez csak a egyensúlyi étrend. Nem jó egyiket sem teljesen megszüntetni, mivel ez egyes étrend-tervekben előfordul, amelyek megszüntetik a szénhidrátokat. Az egyensúly elengedhetetlen. Ki kell száműznünk azt a mítoszt is, miszerint éhezni kell a fogyáshoz, ez nem igaz. Fogyni megfelelő étkezéssel és orvosi tanácsok betartásával lehet. Egy másik szempont, amelyet figyelembe kell venni, ha a páciensnek egyéb patológiája van. Például magas húgysav, köszvény néven ismert állapot esetén a beteg nem fogyaszthat sok fehérjét, például húst és bizonyos zöldségeket. Az egyénnek be kell tartania a szakember által elrendelt táplálkozási tervet.
Elchemist
Üdv mindenkinek. A nevem Patricio. A szakterületem a kémia, biokémikus és egzakt tantárgyak tanára vagyok. De imádom más, különféle érdeklődésű témákat is, például az egészséggel és a sporttal kapcsolatosakat. Remélem, hogy ezen az oldalon megtalálja azt, amit keres, mivel sokféle témát fog látni. Megjegyzéseket és aggályokat hagyhat. Nagy üdvözletet küldök neked, és felkérlek, hogy iratkozz fel a havi hírlevélre, hogy minden hónapban megkapd az új cikkeket.