Tudta, hogy naponta néhány borsócsíra segíthet csökkenteni az ismétlődő fejfájást? DAO enzimtartalma vegán alternatívája lehet, ha ki akarja cserélni a tartálytablettákat.
A borsó, a napraforgó és a búzacsíra az élő ételeken alapuló étrend három fő zöld hajtása. Függetlenül attól, hogy ilyen típusú étrendet fogyaszt-e vagy sem, fontos, hogy tudja, hogy ezeknek a kis "mikrozöldeknek" az étrendbe való felvétele jelentősen javíthatja a migrén bosszantó tüneteit.
Mik azok a borsócsírák?
Ezek a kis óriások olyan fiatal palánták, amelyeket a csírázás után körülbelül 10-15 nap alatt megnőnek, érdekes táplálkozási potenciállal rendelkeznek, és salátákban, wokokban fogyaszthatják, vagy akár néhány zöld lé összetevőjeként is felhasználhatják őket.
Termesztése nagyon egyszerű, növekedési sebessége télről nyárra változik. Hideg hónapokban lassabb, forró hónapokban gyorsabban mozog.
Miért jó a borsócsíra?
Ezeknek a kis borsó-zöldeknek a fogyasztása, lehetőleg nyers, rosttartalmuknak köszönhetően javítja a béltranzit. Ezenkívül növényi fehérjetartalmuk miatt ezek a csírák hozzájárulnak a csontok normál körülmények közötti fenntartásához, és segítenek megőrizni izomtömegüket.
Ne felejtsük el, hogy mivel a kalcium, a vas és a C-vitamin forrás, a fáradtság és fáradtság, valamint az emésztőenzimek normális működése javulni fog, ha napi étrendjükhöz adjuk őket.
De ezeknek a hajtásoknak a legérdekesebb nem csak makro-tápanyag- és vitamintartalmuk. A diamin-oxidáz enzimek, DAO néven ismert jelenléte nagyon sajátos jellemzője ennek a mikro zöldségnek.
A török Isztambuli Műszaki Egyetem tanulmánya szerint ennek az enzimnek a tartalma nő, amikor a mag kicsírázik és kihajt. A tanulmány érdekes összehasonlítást végez a sertésmájból nyert (általában tablettákban használt) DAO enzim és a borsócsírák között.
Miért vegye a borsócsírát, ha migrénben szenved?
Ha a migrén az életed része, akkor fontos tudni, hogy ezeknek a betegségeknek körülbelül 90% -a DAO enzimen alapuló kiegészítőkkel kezelhető. A spanyol DAO-hiánytársaság tanulmánya szerint ezek megelőzhetők a Diamine Oxidase enzimek (tabletták) beadásával. Látogathat az oldalukra, és többet olvashat erről a tanulmányról és a DAO-hiányról.
Mint már említettük, a borsócsíra szintén a DAO enzim forrása, ezért érdekes tudni, hogy ha zöldséges alternatívát keres a sertésmájból készült tabletták helyettesítésére, vegye fontolóra a zöldborsó hajtásokat.
Mi a legjobb módja a borsócsíra fogyasztásának?
Amit sikerült megvizsgálnunk, ha a DAO enzim tartalmának maximális kihasználására törekszik, a hajtásokat (fény nélkül) 10-15 között kell megnövelnie, hogy a legtöbbet hozza ki belőle.
Dr. Janice Joneja Ph.D. szerint a mikrobiológiában és az immunológiában az intoleranciákról és az allergiákról szóló számos kutató és szerző: „az a stressz, amelyet a növény fényhiány miatt szenved, nagyobb DAO enzim előállítására kényszeríti a túlélés és a növekedés biztosítása érdekében. Másrészt nem csak ilyen kedvezőtlen körülmények között kell termeszteni őket, hanem önmagukban vagy turmixokban, és mindig frissen vágva kell fogyasztani ”. Ezeket a következtetéseket vonja le referenciaként a DAO borsócsírában című tanulmánya, amelyet a The Scientific World JOURNAL 2007-ben publikált.
Abban az esetben, ha táplálkozási tulajdonságaik miatt szeretnék fogyasztani őket (vitaminok, ásványi anyagok, klorofill stb.), Elegendő egyszerűen hozzáadni őket salátákhoz, gyümölcslevekhez, esetleg wok-ban „keverés közben megsütve”. Ne feledje, hogy minél élénkebb és frissebb ételünk, annál nagyobb az életereje és energiája.
Hogyan növekszik a borsóhajtás?
Abban az esetben, ha szeretné kihasználni a DAO enzim tartalmát, azt javasoljuk, hogy a termesztést végezze fénytől távol. Ha ki akarja használni klorofilltartalmának előnyeit, akkor kétségtelenül szüksége lesz napenergiára.
Körülbelül 250 gramm borsócsíra átlagos beviteléhez szüksége lesz:
- 100 gr szerves borsómag csírázni.
- Tenyésztőtálca, lyukkal a vizesedés elkerülése érdekében
- Tiszta víz
- Aljzat: Kókuszrost vagy bio univerzális mulcs.
- 10-15 napos tenyésztés. Bár télről nyárra változhat.
A borsó termesztéséhez szükséges lépések:
- Első. Áztassa a magokat egy éjszakán át, hogy hidratálja és aktiválja őket.
- Második. Készítse elő a tálcát az aljzattal.
- Harmadik. Helyezze az előre kicsírázott magokat a tálcába és öntsön vizet.
- Hálószoba. Fedje le vagy takarja le a tálcát, amíg az első hajtások növekedni kezdenek.
- Ötödik. Tegye ki közvetett fénynek, és tartsa nedvesen az aljzatot. Ha ki akarja használni a DAO enzim tartalmát, tartsa sötétben a fedelet.
- Hatodik. Hagyjuk 10–15 cm magasra nőni, vágjuk és élvezzük.
Hagyunk egy video-oktatást a zöld hajtások termesztéséről, hogy lássa, hogyan kell csinálni. Ne hagyd ki.
Ha tetszett ez a bejegyzés, ne felejtsen el kommentálni és megosztani az alábbiakban. Terjesszük együtt a kihajtott ételek előnyeit:)