Az egyik dolog, ami a legjobban tetszik, az, hogy összejövök a családdal vagy a barátokkal, és tematikus vacsorát szervezek. Ha hangulatot akar adni, készítsen rancheras és corridos zenét, mert el fogjuk mondani kilenc recept, amelyeket el kell sajátítania, ha mexikói vacsorát szeretne készíteni otthon.

recept

Az alábbiakban ismertetett receptek mellett olvassa el azt is, hogyan készítheti el a házi tortilla chipset vagy nachót, a fajitas búza tortilláját és a tacók, burritók és quesadillák kukoricatortilláit, ha fel akarja ajánlani vendégeinek az ön által készített étel.

Mexikói buli otthon

Először is készíthet néhány harapnivalót vagy karamellát, nevek, amelyekkel a klasszikus aperitifeket vagy snackeket hívják Mexikóban. Utána tálaljon néhány margaritát, és kezdje el kiszedni a többi ételt, elrendezve az asztalon, hogy mindenki a maga módján rendezhesse meg magát.

Később néhány klasszikus mexikói receptet szolgálhat fel, amelyeket nagyon könnyű elkészíteni, amelyeket Carmen már régen elmondott nekünk. A A mexikói ételek nagyon finomak és szórakoztatóak így az este biztosan sikeres lesz. Ez a mi kilenc mexikói ajánlásunk egy családi vagy baráti találkozóra.

1. Mexikói sajtkrém és jalapeño a nachók számára

Hozzávalók

  • Jalapeno bors 2
  • Só és bors ízlés szerint
  • 100 ml fehérborecet
  • Fokhagymagerezd 2
  • 1. hagyma
  • Napraforgóolaj 2 evőkanál
  • Ementáli sajt 300 g
  • Cheddar sajt 300 g
  • Friss koriander egy csomó
  • A metélőhagyma apróra vágva
  • Tej 300 ml
  • Sült kukorica nachos kíséretében

Hogyan készítsünk krémsajtot és jalapeñót a nachók kíséretében

Az egyik jalapeñót karikákra aprítjuk, és egy kis tálba tesszük, ecettel bepácoljuk. Használhatunk konzervált pácolt jalapeñókat is. Másrészről, Tegye a serpenyőbe a fokhagymagerezdeket, a hagymát és a többi apróra vágott jalapeñót. Fűszerezzük és főzzük napraforgóolajjal, amíg minden ki nem sül, kb. 5–6 percig alacsony lángon, időnként megkeverve és megakadályozva a hagyma megbarnulását.

Hozzáadjuk a tejet, és amikor forró, hozzáadjuk a sajtot, reszelve úgy, hogy az megolvadjon. Apránként hozzá kell adni a sajtot, hogy az ne menjen az aljára és ne égjen el. Az új marék hozzáadása előtt mindig figyelemmel kell kísérni, hogy olvad-e, amíg a sajt teljesen meg nem olvad, ami további 10 percet vesz igénybe.

Miután folyékony krémet kaptunk, megkóstoljuk és megtisztítjuk a sót és a borsot, majd áttesszük egy tálba, kevés tejföllel, az apróra vágott snidling zöld részével és a pácolt jalapeñokkal díszítem, néhány korianderlevéllel végződve. A krémet nachos vagy tortilla chips kíséretében kínáljuk fel merítésre.

2. Chili con carne

3. Házi guacamole

4. Zöld chili pác

  • Hozzávalók: Fele fej fokhagyma hámozatlan szegfűszegre választva, 4 zöld serrano chili, 1 csokor friss koriander, 1 nagy csomó friss petrezselyem, 1 pohár extra szűz olívaolaj, 2 teáskanál só
  • Kidolgozás: Hevítsen egy nagy serpenyőt közepes lángon. Olaj nélkül adjuk hozzá a fokhagymagerezdeket (hámozatlanul) és főzzük 5 percig. Ezután a fokhagyma eltávolítása nélkül adjuk hozzá a chilit, és főzzük mindkettőt 10 percig. Hagyja kihűlni a fokhagymát és a paprikát, amíg kezelni tudja őket, majd folytassa a fokhagyma és a gin meghámozását, hámozza meg és vágja le a chilit. Konyhai robotgépben vagy konyhai robotgépben keverje össze a fokhagymát, a chilit, a koriandert, a petrezselymet, az olívaolajat és a sót. Vágja fel a keveréket, amíg el nem éri a pesto állagát, és öntse a mártást egy üvegbe, hogy jól védve lehessen tárolni a hűtőszekrényben.

5. Pico de gallo

  • Hozzávalók: 2 nagyon piros paradicsom, 1 piros (vagy fehér) újhagyma, egy lime leve, só és egy jó csomó koriander.
  • Kidolgozás: Az az igazság, hogy a pico de gallo recept elkészítésével nincs nehézség. Csak az azonos méretű paradicsomot és snidlinget kell négyzetre vágnunk. A paradicsomokat korábban kiürítjük a zselatinból és a magvakból. Ezután az összes hozzávalót összekeverjük ízlés szerint a finomra vágott korianderrel, a sóval és a lime levével. Opcionálisan adhatunk hozzá chili paprikát vagy paprikát, hogy pikánsabb érzetet adjon neki.