Nem csak a konyhai eszközökről beszélünk, hanem a konyhában töltött időről, az ételek választásáról, a piacra járásról. a lassú élet trendje itt marad.
A boldogság egyik kulcsa az evés. Van ideje. Számos olyan városban, amely a boldogságot életmódként hirdeti, az úgynevezett kék zónáktól kezdve a Földközi-tenger által fürdött városokig, a gasztronómia és annak módja nagyrészt hibás egy népesség jóléti állapotáért.
Az élet trendje az északi országok mely városai és hol végeztek a lassú élet, a lassú étel, ez több mint trend. Ideje friss piacra járni, megválasztani, megfőzni, élvezni. semmi sietség. Kiolvasztás nélkül a mikrohullámú sütőben és a számítógép előtt történő evés nélkül. Egy új mód, amely emlékeztet minket a korábbi életre, és amely mindannyiunknak nagyon megfelel.
Miért olyan divatos a lassú főzés?
Ebben a trendben pedig a technológia segíthet nekünk, különösen a lassú főzést megkönnyítő készülékek és konyhai eszközök. Megtanulni másként ízlelni és nem rohanni az ételekkel türelem a fejlődéshez. De az egészségünk meg fogja köszönni.
Megkérdezzük a szakértőt Marta Miranda, aki irányítja Crockpotting 2013 óta, és számos szakácskönyve van a lassú tűzhelyeken.
Milyen előnyei vannak a lassú főzésnek?
Az ízek fokozottak, mert saját levükben főzik őket. A hüvelyesek egészek, belül gyengédek és vajasak. A másodosztályú húsok, amelyek szövetekkel és zsírral bírnak, és keménynek számítanak, lágyak és puhák maradnak, ha sok órán át enyhe hőmérsékleten főzik, és ezeket a szöveteket kollagénné alakítják. Ezen kívül főzhet anélkül, hogy odafigyelne a konyhára, még távollétében is; ez nagy gyakorlati előny.
Miért olyan divatos?
Ez a főzési mód, amely ezekben az években bejut a spanyol háztartási konyhákba: sok ember száján működik, akiknek örül az ilyen típusú főzés, és ez a legjobb garancia arra, hogy nagyon érdemes lassú tűzhely mellett főzni.
Mi az a fazék vagy lassú tűzhely
A lassú főzés évek óta kialakult olyan országokban, mint az Egyesült Államok, ahol minden házban van lassú tűzhely. Nem új keletű, és nem is egy újabb technika, egyszerűen elfelejtettük. Nagymamáink alacsony lángon főztek, sőt a sütők hőjét is kihasználták a főzés folytatásához. A nagy újdonság, amelyet a lassú főzés hoz, az áram, és az, hogy be lehet programozni a főzés megkezdésének pillanatát.
- A lassú főzés olyan ház, amely az elektromos áramhoz van csatlakoztatva, és amelyet belső ellenállások melegítenek.
- A hőt a kivehető edénybe továbbítják, amely bent nyugszik, lehetővé téve a főzést olyan hőmérsékleten, amely lassan és fokozatosan emelkedik, amíg hosszan tartó működés után nem éri el a maximumot 95 ° vagy 100 ° között.