könnyű

Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában

Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást

Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett

Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat

Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja

Osszon meg kilenc ötletet a könnyű és egészséges fagylaltokról, amelyeket pillanatok alatt otthon készíthet

Nehéz ellenállni a jégkrém varázsainak. Senki sem akadályozza meg bennünket abban, hogy egész évben élvezzük őket, de most éppen akkor akarnak; Nagyon üdítőek, és van egy különleges dolguk, ami miatt visszatérünk a gyermekkor nyári vakációihoz. Ma már tudjuk, hogy az ipari fagylaltok tele vannak cukrokkal és zsírokkal, de van egészségesebb alternatívák otthon csinálni.

És mivel nem akarjuk, hogy bárki is fagylalt szeszélye nélkül maradjon, ötleteket javasolunk olyan könnyű fagylaltokról, amelyek túl sok bonyodalom nélkül, külön hűtőszekrény vagy gép nélkül is elkészíthetők. Kevés összetevővel nagyon egyszerűen elkészíthető finom egészséges fagylalt és valamilyen könnyebb házi változat ettől elfelejtjük a védjegyeket.

1. Természetes joghurtfagylalt (vagy fagyasztott joghurt)

A jó minőségű natúr joghurt Remek kiindulópont mindenféle recept, különösen krémes desszertek elkészítéséhez. Gyerekkoromban szerettünk kanálakat közvetlenül a joghurtos fedélbe szúrni, hogy így fagyjanak le; most veszem a fáradságot, hogy kissé felkorbácsoljam valamilyen gyümölccsel és megtöltsem a pólóformákat, de az ötlet ugyanaz.

Amellett, hogy oszlopok készíthetők enyhén krémes fagylalt joghurt alapot használva jobb, ha görög - igazi görög, hozzáadott krémek vagy sűrítők nélkül. Használhat fölözöttet, bár teljes joghurttal krémesebbek lesznek, és táplálóbbak is.

Csak le kell ürítenie a szérumot, jól megverte, hogy krémes legyen és adj hozzá egy kis vaníliaesszenciát, citromhéjat vagy némi fűszert. Édesítéséhez használhatunk egy kis szirupot vagy invertcukrot, amely segít megelőzni a kristályok képződését, de mérsékelt. Bár szívesebben feláldozom a textúrát, hogy ne adjak hozzá cukrot, szívesen beépítem a gyümölcsöket.

A joghurt keverhető nagyon édes és aromás friss gyümölcs darabokkal, ill Készítsen pürésített gyümölcspürét és kombinálva örvényeket hoz létre, amelyek szép kromatikus hatást kölcsönöznek. Ha a keverék készen áll, akkor csak egy négyzet alakú vagy téglalap alakú edénybe kell önteni és lefagyasztani.

Ha a lefagyáshoz szükséges idő alatt - körülbelül három óra - zavarunk 30 percenként keverővel vagy villával felverni a keveréket, jobb végső textúrát fogunk elérni. Egy jó konyhai robotgéppel azonnal krémes fagylaltot kaphat, összezúzva a fagyasztott gyümölcsöt és joghurtot, mint ebben a cseresznyefagylalt receptben.

2. Görögdinnye szorbett (és más gyümölcsök)

Kellemetlen meglepetéseket tapasztaltam a szívószálak otthonán kívül. Mindig megértettem, hogy voltak gyümölcs-, víz- és cukorkészítmények, de úgy tűnik, hogy sok márka és néhány fagylaltozó is ad hozzá tejipari összetevőket. Rossz üzlet, ha laktóz-intoleráns.

Otthon elkészíthetjük a legegyszerűbb szalmát a használatával jó természetes gyümölcsalap. Szeretem a görögdinnyét, mert nagyon édes, aromás és magas víztartalmú, ezért egyszerűen összetörhetjük és lefagyaszthatjuk anélkül, hogy bármi másra lenne szükség.

Én is próbáltam fagyaszd fel a kockákra vágott görögdinnyét és közvetlenül törje össze őket, hogy nagyon frissítő azonnali sorbettjük legyen. Nagyon egyszerű, ha van amerikai típusú turmixgépünk vagy konyhai robotgépünk/darálógépünk.

Itt van a legprofibb görögdinnye szorbett recept, könnyű sziruppal, de szintén cukor hozzáadása nélkül nagyon gazdag lesz ha a gyümölcs jó minőségű. Héjjal vagy citruslével - imádom a meszet - még üdítőbb ízt kapunk.

Ugyanez a technika alkalmazható szinte bármilyen más gyümölcs aromás és édes, például ananász, mangó, dinnye, papaya vagy őszibarack. Mások, például a zöld alma vagy a málna, nagyon frissítő savpontot adnak nekünk.

Mi több beépíthetünk joghurtot keverékhez, hogy kissé krémesebb állagot kapjon, mint ebben a vörös gyümölcsfagylalt receptben. Ebben az esetben Carmen összezúzta az összes fagyasztott gyümölcsöt, jeges vödörbe fagyasztotta a keveréket, és közvetlenül a tálalás előtt mindent újra összetört. Ez egy másik technika, amelyet megismételhetünk a legjobban tetsző gyümölccsel.

3. Krémes fagylaltok fagyasztott banánalappal

Mit nagy felfedezés Csak két hozzávalót tartalmazó krémes fagylalt volt! Már megkóstoltam, milyen finom csak fagyasztott, érett banánt pépesíteni, de egy kis mogyoróvaj hozzáadása sokkal gazdagabb textúrát ad.

Most, hogy a banán nagyon gyorsan érik, ne dobja el: használja ki az alkalmat, hogy meghámozza, felvágja és lefagyasztja őket egyedi zacskókban az egészséges fagylalt elkészítéséhez. Játszhatsz mindennel, amivel csak akarsz, mivel ez egy recept, amelyet azonnal meg kell inni, és menet közben is kipróbálhatod, amíg megtalálod a tökéletes kombinációt.

Ezek néhány példák a banán alapú fagylalt lehetséges receptjei:

  • Fagyasztott banán + növényi vaj/tejszín (földimogyoró, mandula, kesudió, dió).
  • Fagyasztott banán + fagyasztott cseresznye + Netro csokoládé chips.
  • Fagyasztott banán + kakaó + apróra vágott mogyoró.
  • Fagyasztott banán + fagyasztott eper + narancshéj.
  • Fagyasztott banán + 2 datolya + tahini + vanília.
  • Fagyasztott banán + kávé + mandulatej.
  • Fagyasztott banán + fagyasztott alma + fahéj.
  • Fagyasztott banán + turmix friss sajt + fagyasztott bogyók.

4. Egyszerű gyümölcs slush

Ahhoz, hogy egy hagyományos házi granitát normálisan készítsen folyékony összetevőket összekeverünk sziruppal vagy invertcukorral. Ha nincs hűtőszekrényünk, és jó állagra vágyunk, akkor azt fagyasztóba kell vinnünk, és félóránként be kell törnünk a jégkristályokat, mielőtt teljesen megfagyna. Ezt a technikát alkalmazzák a citrom- vagy a dús kávé-latyakban.

Könnyebbé tehetjük őket a szirup vagy a cukor mennyiségének lehető legnagyobb mértékű csökkentésével, és lehetőségünk van egy szinte azonnali gyümölcsös latyak felszolgálására is. Olyan egyszerű, mint előkészíteni egy gyümölcslevet vagy turmixot, amelyet szeretnénk, és jéggel összetörjük.

Nagy segítség lesz egy olyan nagy teljesítményű konyhai robot, mint például a Magimix Cook Expert vagy a Thermomix, de darálókészülékkel vagy jó üvegkeverővel is elkészíthető. Egy másik lehetőség a használat tört jég, mindent kombinálva, amíg homogén textúrát nem kapunk.

A citromgranita klasszikus, de szinte bármi elkészíthető, amit csak akarunk. Görögdinnye, dinnye, őszibarack, mangó, ananász, passiógyümölcs, cseresznye, narancs, piros bogyós gyümölcsök. Ha használjuk természetesen édes gyümölcs nem fog hiányozni a hozzáadott cukor.

5. Tejszínes jégkrém egészséges zsírokkal

Az a krémes és mézes állag, amelyet annyira szeretünk egy jó fagylaltban, a legnehezebb pont otthon. Ennek elérése érdekében több tényező is beavatkozik, például a cukortartalom, a levegő beépítése vagy az alkalmazott gépek. A fagylaltok kulcseleme pedig a zsíros összetevők.

Hagyományosan egy fagylalt tejszínt, teljes tejet és tojássárgáját tartalmaz, és tartalmazhat növényi zsírokat, sűrített tejet, párolt tejet vagy vajat is. Bár az időnként kis mennyiségben bevitt zsíros tejterméknek nem kell ördögnek lennie, pótolhatjuk őket más, egészségesebb zsírok, amelyek elősegítik az ellenállhatatlan textúra elérését.

A dió- és magvajak vagy krémek - mint például a tahini - jó megoldás, nagyon energikus, de nagyon tápláló és egészséges, mérsékelt mennyiségben. Is játszhatunk az avokádóval, zöld színét álcázni például kakaóporral, vagy mindezt közvetlenül avokádó fagylalttal adni. Kombinálható fagyasztott banánnal, joghurttal vagy növényi itallal, hogy megpuhítsa az ízét.

Egy másik lehetőség a kókusztej, tudatában annak, hogy még mindig nagyon kalórikus összetevő, és megvannak a maga előnyei és hátrányai. A piacon vannak különböző típusú, különböző zsírtartalommal, tesztelés és ízléshez igazítás kérdése. Az az igazság, hogy fantasztikus eredményeket ad, amint ezt az ananász- és kókusztejfagylalt receptje is mutatja, csak két összetevővel.

6. Fehérjégkrém

Most, hogy a fehérjében gazdag ételek még mindig trendben vannak, alapelveiket alkalmazhatjuk a fagylalt receptekre is. Nem szükséges befektetni a fehérjepor-készítményekbe - hacsak nem sportolók vagyunk, és érdekel bennünket, hogy kiegészítésként hozzáadjuk őket étrendünkhöz - vannak gyakran magas fehérjetartalmú összetevők nagyszerű hozzáadni a fagyihoz.

Vannak több fehérjében gazdag joghurtok, amelyek különösen érdekesek lehetnek, mint pl skyr srác vagy egy jó természetes görög. Az egyik szupermarketben nagyon könnyen megtalálható a fölözött friss sajt és annak közeli unokatestvérei: kvark, túró vagy túró.

Van a vegán alternatíva a selymes tofu, desszertek készítéséhez ideális, nagyon krémes termék, amelynek alig van íze, és kombinálható gyümölcsökkel, kakaóval, dióval, vaníliával vagy növényi tejjel. Az előbb említett diókrémek, vagy őrölt változatuk szintén fehérjében gazdag, és használhatunk zab, rizs, szójabab vagy quinoa növényi "krémjeit".

A fitnesz ételek másik nagy alapanyaga, a tojásfehérje kiválóan alkalmas krémesség hozzáadására fagylaltjainkhoz. Ehhez nekünk kell vert néhány fehéret -jobb, ha pasztörizálják őket - egészen addig, amíg majdnem havasak, hogy beépítsék őket a fagylaltunk alapjába. Így jobb textúrával lefagy.

7. Egészséges popsicles mindenki ízlése szerint

Aki a minimális komplikációt keresi a házi fagylalt elkészítéséhez, annak csak néhányra van szüksége újrafelhasználható pólóformák. Ezer alakzat és méret, és millió lehetséges kombináció létezik. Sok receptünk van a házi készítésű popsicles-ről minden ízléshez, amellyel elkezdhetünk játszani; biztasson minket, hogy próbálkozzunk különböző ízekkel otthon.

Az tud fagyassza le a zúzott gyümölcsöt úgy, ahogy van, tej- vagy növényi italokkal, joghurttal vagy sovány sajttal kombinálva. A gyümölcslevek és más folyadékok, például a kókuszvíz is nagyon jók, jobb, ha olyan apró gyümölcsökkel kombináljuk őket, mint az áfonya, a meggy vagy a málna. Nagyon színes oszlopok fognak kijönni ha különböző gyümölcsrétegeket váltakozunk vagy kavarogunk.

Bármilyen folyékony vagy félig folyékony készítmény Lolly formákban fagyasztható: tej kakaóval, pudingkrém, házi gyümölcslevek vagy szmokingok, gyümölcsös joghurt, turmixok stb. Még gyerekkoromból is emlékszem a rizspudingra, így a képzeletemnek nincsenek korlátai.

8. Fagyasztott snackek

Ha nincsenek gombócformáink, vagy kisebb fagyasztott édességet szeretnénk készíteni, akkor a jégvödrök sok játékot adnak. A pürésített gyümölcspüré fagyasztásával bármikor finom fagyasztott mini csokoládét fogyaszthatunk.

Bemutathatunk apró gyümölcsdarabokat, és bevonhatjuk őket joghurttal, mint ebben a receptben eperrel, vagy közvetlenül készíthetünk banán- és kókuszfagylaltot szebb formákban. Ha több időnk van, készíthetünk valami hasonlót ezekhez a fagyasztott sajtokhoz és málnás csokoládékhoz, először lefagyaszt egy réteg csokoládét mielőtt gyümölccsel és sajttal töltené meg.

Még egyszerűbb a fagyasztott banán és csokoládé popsicles vagy falatok receptje. Ehhez csak az kell várja meg, amíg a banán megdermed mielőtt megolvasztotta az étcsokoládét. A kombináció finom, és kiegészíthető kókuszreszelékkel, apróra vágott dióval vagy bármi mással, ami eszembe jut.

9. Cukormentes fagylalt

Általánosságban elmondható, hogy a legproblémásabb összetevő az egészséges és könnyű fagylalt házi készítésénél a cukor. Ezt már kommentáltuk cukor, szirup vagy invertcukor nagy segítség a kristályok elkerülésében jég, mivel fagyállóként hatnak; ezért sok házi recept sok hozzáadott cukrot tartalmaz.

Ha elfogadjuk, hogy fel tudunk áldozni egy bizonyos textúrát az egészség megszerzése érdekében, akkor csak alternatívákat kell keresnünk a fagylaltjaink édesítéséhez. Kell apránként hozzászokik a szájpadláshoz nem olyan édes édességek, és ehhez kezdhetjük a kalórikus édesítőszereket.

Sok édesítőszer található a piacon, és mindezek ésszerű fogyasztás mellett biztonságosak - biztonságosak, de nem ártalmatlanok-. Fontos elolvasni a címkéket hogy ellenőrizzék a náluk lévő édesítő képességet és alkalmasak-e keverésre, melegítésre vagy fagyasztásra. A folyékony édesítőszerek praktikusabbak a sorbetek és a fagylaltok elkészítésében.

Inkább az édes papírt hagyom a fagylalt természetes összetevőinek kezében. Ezért kulcsfontosságú a használata jó minőségű gyümölcs, jól aromás és lédús, pontjában vagy kissé elmúlt érettségében, így természetes cukorokban gazdag.

A hidratált és összetört datolyák Rendkívül édesek és krémesebb keverékekben is jól passzolnak, például banánfagylalt vagy joghurt. Ne felejtsük el, hogy nagyon kalóriak; általában kettő vagy három elegendő lesz ahhoz, hogy hozzáadjuk azt az extra édes foltot.

Ahhoz, hogy még kedvesebb szenzációt nyújthassunk, igénybe vehetjük természetes aromák vagy cukrászsütemények, mint a vanília - jobb, ha természetes hüvelyünk van, fahéj, citrusfélék héja, narancsvirág, levendula, kardamom; vagy használjon tiszta kakaóport is.

A nyár nagyon hosszú, és van idő elkényeztetni kedvenc ízeinket, a fagyizóban vagy otthon. De azért, hogy ne éljünk vissza és élvezzük tovább, sokunk is van egészséges fagylalt alternatívák nagyon könnyen elkészíthetők. Mi a kedvenc fagylaltod? Általában otthon készít popsikert vagy slusst?

Osszon meg kilenc ötletet a könnyű és egészséges fagylaltokról, amelyeket pillanatok alatt otthon készíthet