A córdobai Maimónides Orvostudományi Kutató Intézet kutatói igazolták, hogy ez a táplálkozási szokás miként növeli azoknak a mikroorganizmusoknak az arányát, amelyek csökkentik a túlsúlyból eredő betegségek, például cukorbetegség vagy kardiovaszkuláris rendellenességek szenvedésének kockázatát.

mediterrán

A Maimonides Biomedical Research Institute (IMIBIC), a cordobai Reina Sofía Egyetemi Kórház és a Carlos III Egészségügyi Intézet Online Biomedical Research Center (CIBER) kutatói kimutatták a mediterrán étrend fontosságát a bélbaktériumok, amelyek csökkentik az elhízás kockázatát. Ez az étkezési modell növeli azoknak a hasznos mikroorganizmusoknak a populációját, amelyek megakadályozzák a túlsúlyból eredő változások, különösen a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek megjelenését. Ezért a szakértők úgy vélik, hogy a mediterrán étrend hasznos eszköz lehet az elhízás és annak következményeinek kezelésében vagy korrekciójában.

A bél vagy a mikrobiota baktériumflórája több ezer mikroorganizmus-fajból áll. Legtöbbjük előnyös, bár vannak károsak is. Az évek során az egészséges mikrobák sokfélesége különböző okok miatt veszett el, beleértve az étrend megváltoztatását vagy az antibiotikumok használatát.

Különböző klinikai vizsgálatok szerint a mikrobiális összetétel ezen egyensúlyhiánya kardiovaszkuláris problémákat és betegségeket, például elhízást és következményeit válthatja ki. Ezek közül kiemelkedik az úgynevezett metabolikus szindróma, egy sor olyan patológia, mint a magas vérnyomás, a megnövekedett trigliceridszint, az alacsony jó koleszterinszint vagy a HDL és a cukorbetegség.

A kutatók kimutatták, hogy ez a baktériumpopuláció a mediterrán táplálkozási modellen keresztül fokozódik. "Ennek az étrendnek a hosszú távú fogyasztása kijavíthatja a bélflóra változását, mivel növeli a jótékony mikrobákat" - magyarázza a projekt felelőse, Francisco Pérez-Jiménez, a Maimonidesi Orvostudományi Kutató Intézettől a Discover Alapítványig .

A szakember úgy véli, hogy a mikrobiota módosításának lehetősége hasznos az elhízásból eredő változások megelőzésére. „Azok az emberek, akik metabolikus szindrómában szenvednek, bakteriális egyensúlyhiányuk miatt nagyobb arányban híznak, mint amire a kalóriafogyasztásból számítani lehet. Ebben a helyzetben a mediterrán étrend olyan mechanizmussá válik, amely csökkentheti az e betegségekben szenvedés kockázatát ”- mondja a kutató.

A diéták „csatája”

Ezeknek a következtetéseknek a levonása érdekében, amelyeket a Journal of Nutrition Biochemistry folyóiratban megjelent "A metabolikus szindrómás betegek bélmikrobiális közösségét az étrend módosítja" című cikkben gyűjtöttek össze, a tudósok 239 szívkoszorúér-betegségben szenvedő beteggel végeztek vizsgálatot. Közülük 128 metabolikus szindrómában szenvedett, míg a többiek, 101 nem mutatták be ezt a patológiát.

Két évig mindkét csoport két egészséges étrendet követett. Egyrészt a Földközi-tenger, másrészt az Amerikai Kardiológiai Társaság és a legtöbb angolszász ország által ajánlott, amely alacsonyabb zsírtartalma miatt különbözik az elsőtől.

24 hónap elteltével a metabolikus szindrómában szenvedők, akik a mediterrán modellt követték, a jótékony baktériumok növekedését és a káros baktériumok csökkenését mutatták. Ez a helyzet nem fordult elő az angolszász minta szerint táplált betegeknél.

A tanulmány azt is megerősítette, hogy a metabolikus szindrómában szenvedő betegeknél a baktériumok aránya egyensúlyhiányos volt, kevesebb egészséges populációval. "Ezekben a betegeknél a mediterrán étrend fogyasztása helyreállítja a hasznos mikroorganizmusok szintjét, amely megegyezik azokkal az emberekkel, akik nem szenvednek ezektől az anyagcsere-változásoktól" - magyarázza Antonio Camargo García kutató, a Maimonides Biomedical Research Institute munkatársa.

A baktériumátültetés alternatívája

Az étrend használata azt is feltételezi, hogy a mikrobiota módosulása stabil, vagyis hogy a káros baktériumok jóval történő helyettesítése nem átmeneti. Ez a bélbaktériumok átültetésének legfőbb problémája, amely eljárás a legfrissebb tanulmányok szerint érvényes a fogyás szempontjából. „Egyes kutatások megerősítették, hogy ha egy vékony ember baktériumait egy elhízott emberre helyezzük, azok lefogynak. Átmeneti hatás, mert idővel ezek a mikroorganizmusok eltűnnek ”- magyarázza Pérez-Jiménez.

A mediterrán étrenddel a szakértők kimutatták, hogy a bélflóra két évig változatlan marad, ami jelezheti, hogy az elhízás és szövődményeinek javítására szolgálhat.

Ebből a tanulmányból, amelyet az andalúziai regionális kormány Gazdasági és Tudásügyi Minisztériuma finanszírozott, új kutatási vonalak nyílnak meg az étrend által módosítható egyéb lehetséges mechanizmusok elemzésére. Konkrétan, a szakértők már dolgoznak a glükóz anyagcserén az inzulinérzékenység és a cukorbetegség javítása céljából.