Hasznos enzimekkel, vitaminokkal és fermentekkel teli kínai káposzta saláta finom ropogós dukkával, amely helyreállító energiát biztosít számunkra. Ezúttal a jó emésztés érdekében úgy döntöttem, hogy a káposztát enyhe préseléssel készítem umeboshi-ecettel, amely lehetővé teszi számunkra, hogy megtisztítsuk a testet a karácsonyi túlzásoktól, és újult energiával kezdjük az új évet.
- Rajt
- Milyen ebéd?
Javaslom egyet szuper emésztő, aromás és ropogós saláta jólét és szinte azonnali megújulás érzése.
Ismeri a a kínai káposzta tulajdonságait és hogyan kell elkészíteni, hogy emésztőbb legyen? És, tudod, mi a duka? Tudja meg ezt a cikket.
A kínai káposzta és a dukkah saláta alapanyaga
Kínai káposzta, kiváló vitaminforrás
Javaslom ezt a receptet Kínai káposzta mert általában a test megerősödik ennek a csodálatos ázsiai terméknek a rendszeres fogyasztásával.
Tól táplálkozási szempontból, Megnyugtatja:
- Magas káliumszint, ásványi anyag, amely részt vesz a fehérjék szintézisében.
- Jó A-vitamin forrás, amely védi és gondozza a szemet, a fogakat és a csontokat.
- A szívizmok hasznára válnak magnézium és kalcium ellátása.
- Azt is tartalmazza, sok C-vitamin.
- Kiváló étel a terhesség alatt, hála a folsavnak.
Van egy íze sokkal enyhébb, mint a kelkáposzta és készíthető hüvelyesekkel vagy gabonafélékkel főzve, nyersen turmixokban vagy salátákban, pirítva, savanyúságban ... Akárhogy is, de finom!
A kínai káposzta és a ropogós dukkah méregtelenítő saláta elkészített összetevői
Erjesztett élelmiszerek, az egészségünk kulcsa
Őseink már használták a erjesztett termékek az élelmiszerek megőrzése érdekében, és mert tudták, hogy fogyasztásuk jótékony hatással van az egészségre. Ösztönösen csinálták, anélkül, hogy olyan tanulmányokra lett volna szükség, amelyek évekkel később kimutatták, hogy a tejsavas erjedés baktériumokat generál probiotikus jellemzők, vagyis előnyös az egészségre és immunrendszer fellendítése.
Ha néhány zöldség, mint például a káposzta, felduzzasztja, akkor itt van a megoldás; mert a préselt saláta az ideál azok számára, akik megtartják a folyadékot, mivel az nem okoz gázt és emésztőbb, mint a nyers zöldségek, mert a megnyomásával egy szelíd főzési mód. A zöldségek lesznek ropogósabb és ízt nyernek, és segítenek is megszüntesse a cukor iránti vágyat vagy édes ételek.
Kínai káposzta saláta ropogós dukkával
Diófélék és magvak, az egészséges zsírok a dukkában
Diófélék és magvak egészséges olajok forrása, és ebben a receptben teljes fehérjeszükséglets tisztításhoz és javításhoz.
A duka Ez egy ropogós textúra keveréke Egyiptomból származó fűszerekkel, magvakkal és diófélékkel, amelyet gyakran használnak hús és hal pácolásához, saláták vagy tészták fűszerezéséhez vagy egyszerűen a pita kenyér olajjal történő kenéséhez. A dukkának vannak változatai az egyes családok ízlésétől függően, de szinte mindegyikben kömény, fekete bors, friss menta, só található. Ezenkívül vehet hámozott tökmagot és pirított mogyorót.
A dukkás ropogós recept egyszerű
A duka elkészítése egyszerű:
- A legaromásabb fűszerek sültek hogy fokozza az ízét
- Következő, az összetevőket őröljüks amíg közepes méretű szemcsék nem maradnak
- Ez kész fogyasztásra vagy tárolásra kész néhány napig hűtőszekrényben.
Egyszerűen finom!
Kínai káposzta saláta, ropogós dukkás recept
A kínai káposzta hozzávalói
- ½ kínai káposzta
- Umeboshi ecet
Hozzávalók a dukkához
- 1 csésze mogyoró
- 2 evőkanál szezámmag
- ½ evőkanál köménymag
- 1 evőkanál koriandermag
- ½ teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1 teáskanál tengeri só
- Egy marék friss mentalevél, apróra vágva
A saláta elkészítése
- Vágja a káposztát vékony csíkokra, és masszírozza be egy tálba a kezével néhány csepp umeboshi-ecetet adva hozzá.
- Miután jól megmasszírozták, hagyja, hogy továbbra is a tetejére nehezékkel borított folyadék kerüljön az edény összeszereléséig. Ha marad, tárolja egy üvegedényben a hűtőszekrényben.
- Az edény összeállításához, egyszerűen kísérje meg a savanyú káposztacsíkokat ízlés szerint egy kis dukkával. Adtam hozzá egy kevés apróra vágott zellert.
A duka elkészítése
- Enyhén pirítsuk meg a mogyorót egy serpenyőben vagy a sütőben néhány percig, aranybarnára.
- Tekerje be egy ruhával és addig dörzsölje, amíg a bőr nem válik le az egészrőlvagy.
- Hagyjuk kihűlni.
- Közben egy serpenyőben, lassú tűzön pirítsuk meg a köményt és a koriandermagot vagy mérsékelt, amíg nem adják ki az aromájukat. Vegye ki a serpenyőből, és hagyja kihűlni.
- Használhatja ugyanazt a serpenyőt pirítsd meg a szezámmagot amíg arany színűek nem lesznek.
- Amikor az összes hozzávaló hidegs (ez nagyon fontos: ha nem, az összetevők olajat bocsátanak ki, és a dukka nem lesz laza)
- A fűszereket mozsárban törje össze.
- Majd később, hozzáadjuk a szezámot, a mogyorót, a sót és a borsot és addig keverjük, amíg durva liszt állagú nem lesz, az egész maggal és a mogyoró darabjaival jól láthatóan.
- Utoljára, nagyon finomra aprítsa a mentát és tegye bele.
Hogy élvezed,
Hatalmas Teremtő
Dietetikus és természetgyógyász
Élelmiszer ConCiencia & Salut