a reggeli kategóriába tartozik
Saját szakácskönyvet szeretne létrehozni?
Ha igen, iratkozzon fel vagy iratkozzon fel ezek és más nagyszerű szolgáltatások használatára.
Hozzá szeretné adni a receptet a bevásárlólistához?
Ha igen, iratkozzon fel vagy iratkozzon fel ezek és más nagyszerű szolgáltatások használatára.
Értékelni szeretné a receptet?
Ha igen, iratkozzon fel vagy iratkozzon fel ezek és más nagyszerű szolgáltatások használatára.
Szeretné letölteni a receptet?
Ha igen, iratkozzon fel vagy iratkozzon fel ezek és más nagyszerű szolgáltatások használatára.
Jegyzetelni akar?
Ha igen, iratkozzon fel vagy iratkozzon fel ezek és más nagyszerű szolgáltatások használatára.
Szeretné kedvencként menteni ezt a receptet?
Ha igen, iratkozzon fel vagy iratkozzon fel ezek és más nagyszerű szolgáltatások használatára.
Saját szakácskönyvet szeretne létrehozni?
Ha igen, iratkozzon fel vagy iratkozzon fel ezek és más nagyszerű szolgáltatások használatára.
Hozzávalók
Palacsintatészta:
- 125 g liszt
- 170 g búzadara
- 2 evőkanál barna cukor
- 1 teáskanál sütőélesztő
- 1/2 teáskanál száraz élesztő
- 1/4 teáskanál só
- 30 g vaj, megolvadt
- 400 ml meleg vizet
Töltött:
- 3 teáskanál kukoricakeményítő
- 200 ml tej
- 1 vaníliás cukorra
- 2 teáskanál őrölt fahéj
- 2 szelet pirított kenyér
- 50 g Mascarpone
Dekoráció:
- 50 g áfonya apróra vágva
- 30 g apróra vágott pisztácia
- édesem
- 30 g apróra vágott mandula
Készítmény
1. A palacsintatésztához keverje össze az összes száraz hozzávalót, adjon hozzá vajat és vizet, hogy sima tésztát kapjon, hagyja kb. 30 percig pihenni.
2. Egy tálba tegye a kukoricakeményítőt, a tejet, a vaníliás cukrot és az őrölt fahéjat. Helyezze a Sauteuse-ba, és tegye a tűzre maximális hőmérsékleten. Keverjük össze és forraljuk fel, keverjük tovább és pároljuk kb. 2 percig. Vegye le a tűzről.
3. Távolítsa el a kéregeket a pirítósról, apró kockákra vágja és töltse fel a töltelékbe. Hagyja ázni, majd keverje össze a mascarponéval. Helyezzen átlátszó filmet közvetlenül a töltelék felületére; hagyja teljesen kihűlni.
4. Melegítse az oPan XL-et maximális hőmérsékleten, amíg el nem éri az ideális hőmérsékletet (amikor a cseppek táncolnak).
5. Csökkentse a hőt, tegyen 3 adag tésztát az oPan XL-be. Amint elkészült a tészta, fordítsa meg és fejezze be a főzést. Kövesse ezt a folyamatot a többi tésztával, és tartsa melegen a palacsintákat.
6. Egy tálban keverje össze az áfonyát, a pisztáciát és a mandulát.
7. Tálaljuk a palacsintákat a töltelékkel, a tetejére szórjuk a pisztáciakeveréket, és csepegtessünk rá kevés mézet. Ezenkívül a palacsintákat hagyományos módon kis kúpokká teheti, megtöltheti és azonnal megeszi.
Ezt a receptet az AMC ellenőrizte és jóváhagyta.