Étel
Fehérjeforrás és a spanyol gasztronómiára jellemző csemege
Madridi és barcelonai éttermek, ahol búcsút inthetnek az évnek
Fürjtojás
Kisebb, mint a csirke, élénkebb sárgájával, a fürjtojás igazi csemege amely kiemelkedik magas fehérjetartalmával és a szénhidrátok szinte hiányával. Valójában az övé Energiaellátás alacsonyabb méretei ellenére felülmúlja az elsőt.
A fürjtojás termék nagyon jelen van a spanyol gasztronómiában és elkészítése megegyezik a csirkével, lehet süt, szakács, orvvadász, stb. Hasonlóképpen, bár jelenléte a piacokon egész évben általános, május és július vége között van, amikor a tojásrakás megtörténik.
Fürjtojás
Tápérték (100 grammra):
Kalóriák: 155 kcal
Szénhidrátok: 0,41 gr
Zsírok: 11,2 gr
Fehérje: 13,05 gr
Koleszterin: 844 mg
Kalcium: 64 mg
mérkőzés: 226 mg
Kálium: 132 mg
Azt is tartalmazza A-vitaminok és a komplexum B.
Tulajdonságok és előnyök
A fürjtojásokra jellemző, hogy a fehérjében gazdag energiaforrás magas biológiai értékű. Ezek elengedhetetlenek a test fenntartásához és az izmok, valamint az agy fejlődéséhez.
Ezenkívül ezek általában kevesebbet generálnak allergia mint a tyúktojás. Ezek azonban tartalmaznak egy összeget zsír és koleszterin ami azt jelenti, hogy fogyasztását a egészséges és kiegyensúlyozott étrend, anélkül, hogy visszaélne velük.
Másrészt a tartalma kalcium és foszfor elengedhetetlen az egészséges csontok és fogak fenntartásához.
Fürjtojás is vitaminokat biztosítanak Szükséges a test és az immunrendszer megfelelő működéséhez. Az A-vitamin esetében lehetővé teszi a lágy szövetek képződését, valamint a bőr fenntartását, míg a B-komplexum támogatja az idegrendszer fenntartását, és segíti a vörösvértestek képződését a vérben.