Tészta és rizs
Az első két receptem után a cocinaillas.es-nél (rizs homárral és kagylópástétommal) valami „összetettebbet” akartam hozni nektek, olyat, ami több időt igényel, de mindig a konyhák filozófiájával összhangban, egyszerű és olcsó.
Hozzávalók
- 12-14 Lasagna tányérok
- 1 hagyma
- 1/2 piros bors és 1/2 zöld bors
- 1 kg darált hús
- Só, bors
- Reszelt sajt
- 1 doboz zúzott paradicsom
- A Bechamel esetében:
- 7 teáskanál liszt
- 500ml tej
- 3 teáskanál vaj
- Egy csipet só
- Szerecsendió
Ez egy olyan étel, amelyet általában nem készítek, az idő a legnagyobb probléma, a házamban most fogunk enni és enni, nincsenek kidolgozottak, nincsenek komplikációk, nincsenek órák a konyhában. Szeretünk jól enni, de nem akarunk vesztegetni az időt (és kevesebbet nyáron, amikor inkább a napon vagyunk:))
De ezúttal volt időm, és mindenekelőtt valami "erőteljeset" szerettem volna előkészíteni, amit ketten szerettünk volna (vagy 2 és fél, mivel úton van egy csecsemő), és hogy amíg én előkészítettem, együtt lehettünk a konyhában. Ez egy olyan étel is, amelyet @ouchmoren barátom szenvedélyesen élvez, ezért úgy gondolom, hogy nincs jobb módja annak, hogy "öltöztessük fel", mint hogy mindannyian a konyhában jól érezzük magunkat a barátokkal, miközben mindent elkészítünk (jobb néhány hideg sör).
Készítmény
Kezdjük azzal, hogy vizet forralunk egy nagy fazékba a lasagna tányérok számára (ha nagy, hagyjon helyet, hogy a tányérok ne tapadjanak össze), és amint a víz forrni kezd, tegye a lemezeket a gyártó idõjelzéseinek megfelelõen. esetem 10 percig forrásban lévő vízben, de csak 8-ra hagytam őket, mivel úgy tűnt számomra, hogy készen állnak. Ha letelt az idő, tiszta konyharuhára tesszük, hogy jól megszáradjon, és ott hagyjuk őket, amíg össze nem kell állítanunk.
Amíg a tészta készül, apróra vágjuk a hagymát és a paprikát. Egy serpenyőben kevés hagymán (9-ből 6 teljesítmény) kevés olajon megdinszteljük a hagymát és a paprikát, megsózzuk, és addig hagyjuk, míg kissé megpuhul.
Ebben a pillanatban hozzáadjuk a darált húst (amelyik a legjobban tetszik), adunk hozzá egy kevés borsot és keverjük össze, hogy a hús keveredjen a zöldségekkel és a szakácsokkal. Amikor négyszer megadtuk a húst, adjuk hozzá a zúzott paradicsomot és keverjük össze, hogy minden keveredjen. 15-20 percig hagyjuk alacsony lángon, hogy jól sikerüljön.
Ebben a pillanatban elindíthatjuk a sütőt 200 ° -on
Miközben készül a paradicsom, a darált hús és a zöldség keveréke, itt az ideje elkészíteni a besamelt. Ebben az esetben azt javaslom, hogy házi készítésű legyen, bár ha nincs időd, akkor nem vagy jó vagy egyszerűen csak téglában van, és el akarod tölteni, akkor is jól fogadják (főleg a konyhákban, amelyeket mi könnyítsd meg a dolgokat)
A béchamel elkészítéséhez a vajat egy serpenyőbe adjuk, és miután megolvadt, összekeverjük a liszttel, megpirítjuk (de ne égessük el, mert nagyon rossz ízt ad), és hozzáadjuk a tejet, a csipet sót és a egy kis szerecsendió. Most megállás nélkül kevergetnünk kell, amíg el nem éri a kívánt állagot. Kóstolja meg, hogy ne hiányozzon só, vagy átmentünk szerecsendióval.
Most minden készen áll, a száraz lasagna tányérok, a besamel a pontján és a hús a zöldségekkel és a paradicsommal a helyén, itt az ideje összeállítani a lasagnánkat.
Sütőedénybe tegyen egy kis besamelt az aljára, és jól ossza el, ez megakadályozza a tapadást. Ezután letakarjuk lasagna tányérokkal és letakarjuk húsmártásunkkal, itt, hogy mindegyiknek megfeleljen, adunk hozzá egy kis besamelt és egy kis reszelt sajtot, és további lasagna tányérokkal fedjük le. Ekkor addig ismételjük a műveletet, amíg fel nem szereljük. Az utolsó lépésben hozzáadunk egy réteg mindent jól lefedő besamelt és ízlés szerint reszelt sajtot.
Most már csak a sütőn kell átengednünk a sajt megsütését (esetemben kb. 8 perc), és hagyjuk kedvünkre.
Megjegyzés: Ebben az esetben volt 3 kemény tojásom, ami egy előző készítményből maradt, közepes darabokra vágtam őket, és amikor hozzáadtam a húsmártást, a besamel és a sajt előtt néhány darabot tojás, amely később megjelent neked, amikor ettél, és szépen megérintették.
Eredmény
Ezekkel az összegekkel 4-6 ember számára jó lasagna-forrást kapunk, amelyhez jó saláta, majd desszertként jó fagyi társul, tökéletesek leszünk (főleg egy jó spanyol sziesztához)